Brusnični kruh je postal božična tradicija. Ta brusnični kruh je najlažji kruh, ki ga boste kdaj naredili. Podvojite recept, tako da naredite dodatne hlebce za darila. Da bo družinska božična dejavnost, naj otroci pomagajo meriti in mešati.
Brusnično-pomarančni hitri kruh
Posebna oprema: 9 x 5-palčni pekač za kruh
Čas priprave: 5 minut
Čas kuhanja: 35 minut
Donos: 1 štruca, 12 rezin
3/4 skodelice pinjenca
1/4 skodelice pomarančnega soka
Naribana lupinica ene pomaranče
6 žlic (3/4 palice) nesoljenega masla, stopljenega in ohlajenega
1 veliko jajce
2 skodelici večnamenske moke
1 skodelica sladkorja
1 čajna žlička pecilnega praška
1/2 čajne žličke soli
1/4 čajne žličke sode bikarbone
1-1/2 skodelice brusnic, svežih ali zamrznjenih, grobo sesekljanih
1/2 skodelice sesekljanih opečenih orehov
Pečico segrejte na 350 stopinj. Pekač velikosti 9 x 5 palcev poškropite s premazom za pekač in ga rahlo premažite z moko.
Zmešajte pinjenec, pomarančni sok, lupinico in stopljeno maslo. Vmešajte jajce.
V veliki skledi zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek, sol in sodo bikarbono. Dodajte mokre sestavine in mešajte, dokler se ne povežejo. Nežno vmešajte brusnice (neodmrznjene, če jih kupite zamrznjene) in oreščke.
Testo stresemo v pekač in pečemo 55 minut. Ko je kruh pečen, bo zobotrebec, ko ga vstavimo v sredino, prišel ven čist, vrh bo zlat in narasel, robovi pa se bodo le odmaknili od stranic pekača.
Pekač hladite na rešetki 10 minut, nato pa kruh obrnite in popolnoma ohladite na rešetki. Kruh zavijte v plastično folijo in ga pustite na sobni temperaturi vsaj čez noč, preden ga razrežete. Mora počivati, da se tekstura lahko združi.
Na porcijo: 245 kalorij (od maščob 136); Maščoba 14 g (nasičena 4 g); holesterol 34 mg; natrij 178 mg; ogljikovi hidrati 36 g (prehranske vlaknine 2 g); Beljakovine 4 g.
Vsak pinjenec bo deloval, vendar je zaželena nizka vsebnost maščob v nasprotju z nemastnim.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
