Pri nakupu jajc morate upoštevati več dejavnikov. Večina receptov zahteva velika jajca, zato upoštevajte to pri nakupu. Poleg velikosti jajc upoštevajte tudi razpoložljiva posebna jajca, ki potrošniku ponujajo različne prednosti. Barva lupine ni povezana s kakovostjo in je preprosto funkcija pasme kokoši.
V supermarketu običajno vidite dve vrsti jajc: AA in A. Razlike med ocenami so za povprečnega domačega kuharja komaj opazne. Kupite kateri koli razred.
Velikost jajc temelji na najmanjši teži na ducat:
Jumbo: 30 unč
Zelo velik: 27 unč
Velika: 24 unč
Zasluge: PhotoDisc/Getty Images
Upoštevajte naslednje, da se boste lažje odločili, ali želite kupiti posebna (dražja) jajca:
Jajca iz proste reje: ta jajca prihajajo od kokoši, ki dejansko lahko kljuvajo zunaj, čeprav le v zelo majhnem boksu, v nasprotju s kokoši, ki živijo znotraj v kletkah.
Če se zaradi spoznanja, da so kokoši, ki so vam znesle jajca, posijalo malo sonca, bolje počutite glede uživanja jajc, pojdite v prosto rejo.
Ekološka jajca: ta jajca prihajajo od piščancev, ki niso bili hranjeni z nobenimi zdravili, hormoni ali antibiotiki in v mnogih primerih niso bili hranjeni z živalskimi stranskimi proizvodi. Zagovorniki verjamejo, da ta vrsta prehrane naredi jajca varnejša in bolj čista.
Omega-3 jajca: ta jajca imajo več tistih maščobnih kislin, ki naj bi koristile zdravju srca, in imajo običajno višjo vsebnost vitamina E kot navadna jajca. Te prednosti so posledica, če se kokoši hranijo z bolj kakovostnim žitom.
Številne znamke jajc prihajajo iz kokoši iz proste reje na ekološki prehrani, ki proizvajajo jajca z dodatno prehrano. Mnogi ljudje kupujejo ta jajca ne le zato, ker želijo podpreti kmete, ki ravnajo s svojimi kokoši bolj humano, ampak tudi zato, ker so jajca boljšega okusa. Preizkusite jih sami, da se odločite, ali je izboljšanje okusa vredno dodatnega denarja.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
