Kako izbrati in pripraviti priboljške in sladice z nižjim glikemičnim indeksom

Večina ljudi rada jedo sladkarije, zlasti po večerji. To vedenje je za nekatere ljudi pravzaprav ritual, nekaj, za kar so bili pogojeni že od malih nog. Vendar pa je večina priboljškov in sladic enaka visokemu sladkorju, maščobam, visoki glikemični obremenitvi in ​​visokim kalorijam, kar prispeva k porabi odvečnih kalorij, nepravilnim ciklom hrepenenja po hrani in čustvenemu prehranjevanju.

Na dieti z nizko glikemiko lahko uživate v dobrotah in sladicah, če jih ustrezno uravnotežite. Zmernost je nujna. Bodite pozorni na svoje sladkosnede in poskrbite, da si privoščite priboljške z višjim glikemičnim indeksom in višjo kalorično vrednostjo (pomislite na torte in piškote) le ob posebnih priložnostih, kot so rojstni dnevi, zabave ali prazniki.

Če ste sladkosnedi, potem želite najti sladice, ki vam bodo ustrezale na tedenski ravni. Sledi nekaj idej za priboljške z nizkim glikemičnim indeksom in ne preveč kalorijami in maščobami:

• 1/2 skodelice zamrznjenega jogurta

• 1/2 skodelice pudinga z nizko vsebnostjo maščob

• 1/2 skodelice čokoladnega pudinga z nizko vsebnostjo maščob s svežimi jagodami

• 1 unča temne čokolade

• 8 unč sadnega smutija

• Pečene jabolčne rezine

• Banana split narejena z vanilijevo zamrznjenim jogurtom

• Smoothie Pops z zamrznjenim sadjem

Smoothie Pops z zamrznjenim sadjem

Čas priprave: 10 minut

Čas zamrzovanja: 30 do 45 minut, čemur sledi 12 do 24 ur

Izkoristek: 4 do 6 obrokov (odvisno od tega, koliko sadnega smutija je pripravljen)

Posebna orodja: štiri do šest papirnatih skodelic po 6 unč; 4 do 6 palčk za sladoled

Sadni smoothie po izbiri

Pripravite sadni smoothie po navodilih.

Smoothie nalijte v papirnate skodelice, skodelice položite na majhen pekač za piškote in jih dajte v zamrzovalnik za 30 do 45 minut.

Odstranite skodelice iz zamrzovalnika in na sredino vsake skodelice previdno položite palčko za sladoled. Skodelice vrnite v zamrzovalnik in zamrzujte čez noč ali za 24 ur.

Odlepite papir z zmrznjenega poka in uživajte.

Na porcijo: 80 kalorij (iz maščobe 9); Glikemična obremenitev 6 (nizka); Maščoba 1 g (nasičena 1 g); holesterol 3 mg; natrij 37 mg; ogljikovi hidrati 16 g (prehranske vlaknine 2 g); Beljakovine 3 g.

Prepričajte se, da uporabljate papirnate skodelice. Če uporabljate plastične, se bo vaš Frozen-Fruit Smoothie Pops prilepil na skodelice.

Smoothie pops z zamrznjenim sadjem vam omogoča, da na vroč dan uživate v hladni poslastici brez vsega odvečnega sladkorja. Tudi vaši otroci jih bodo imeli radi!

Bučna pita brez skorje

Čas priprave: 10 minut

Čas kuhanja: 45 minut

Donos: 8 obrokov

1 pločevinka sprej za kuhanje zelenjave

Ena 16-unčna pločevinka buče

1/2 skodelice beljakov (približno 4)

1/2 skodelice sladkorja

2 žlički začimb za bučno pito

Ena 12-unčna pločevinka izhlapenega posnetega mleka

Pečico segrejte na 350 stopinj.

9-palčno stekleno posodo za pite rahlo poškropite s pršilom za kuhanje zelenjave.

Vse sestavine zmešajte v srednje veliki posodi za mešanje. Mešanico vlijemo v pekač za pito in pečemo, dokler nož, vstavljen v sredino, ni čist, približno 45 minut.

Pustite, da se pita ohladi, preden jo narežite na 8 rezin ali jo shranite v hladilniku.

Na porcijo: 111 kalorij (iz maščobe 3); Glikemična obremenitev 12 (srednja); Maščoba 0 g (nasičena 0 g); holesterol 2 mg; natrij 79 mg; ogljikovi hidrati 22 g (prehranske vlaknine 3 g); Beljakovine 6 g.

Bučna pita je ena tistih klasičnih jesenskih jedi. Verjetno je tudi ena izmed pite z najnižjim številom kalorij in najnižjo glikemično obremenitvijo, kar jih boste kdaj našli. Bučno pito lahko naredite še boljšo zase (in za svoje cilje izgube teže), tako da preprosto izpustite skorjo za sladko poslastico brez vseh kalorij in visoko glikemičnih sestavin.

Apple Crisp

Čas priprave: 15 minut

Čas kuhanja: 30 minut

Donos: 8 obrokov

6 skodelic olupljenih, narezanih jabolk

1/4 skodelice vode

4 čajne žličke rjavega sladkorja, plus 1 žlica

2 žlički limoninega soka

1 čajna žlička cimeta

1/2 skodelice ovsa

1/4 skodelice polnozrnate moke

1/4 skodelice olja kanole

Pečico segrejte na 375 stopinj. V srednje veliki posodi zmešajte jabolka, vodo, 4 žličke rjavega sladkorja, limonin sok in cimet ter dobro premešajte.

Pekač 8-x-8 premažite s pršilom za kuhanje proti sprijemanju in nato v pekač razporedite jabolčno zmes.

Preostale sestavine (vključno z 1 žlico rjavega sladkorja) zmešamo v manjši posodi in potresemo po jabolkih.

Pečemo 30 minut oziroma dokler se jabolka ne zmehčajo in preliv rahlo porjavi.

Na porcijo: kalorij 314 (od maščob 138); Glikemična obremenitev 9 (nizka); Maščoba 15 g (nasičena 1 g); holesterol 0 mg; natrij 4 mg; ogljikovi hidrati 45 g (prehranske vlaknine 5 g); Beljakovine 3 g.

To je lažja različica jabolčnega hrustljavca, ki zmanjša vaše kalorije in glikemično obremenitev, hkrati pa vam omogoča uživanje v slastni, topli sladici.