V Združenih državah je tekoče kravje mleko rutinsko obogateno z vitaminom D. Pomarančni sok, margarina in žita za zajtrk so lahko tudi obogateni. Drugi mlečni izdelki, vključno s sladoledom, jogurtom, siri in kislo smetano, pa običajno niso obogateni. V Kanadi je treba mleko in margarino obogatiti z vitaminom D.
Obogatenje živil z vitaminom D je skrbno urejeno, saj je lahko prevelika količina vitamina D potencialno težava. Ker je vitamin D vitamin, topen v maščobi in se shranjuje v telesu, je lahko pretirano visok vnos strupen.
Dobra novica: lahko uživate brez mlečnih izdelkov in še vedno dobite vitamin D z obogatenimi nemalečnimi izdelki. Z naraščanjem priljubljenosti nemlečnih pijač, kot sta sojino mleko in riževo mleko, so blagovne znamke, ki so obogatene s kalcijem, obogatene tudi z vitaminom D, da so po hrani podobne kravjemu mleku.
Iskanje alternativnih virov vitamina D ni enostavno. Zelo malo živil je naravnih virov. Tisti, ki so, vključujejo jajca in mastne ribe, kot so tuna, losos in sardele. Torej, razen če si sami ustvarite vitamin D iz izpostavljenosti soncu ali ga morda pridobite iz nekaj naravnih virov hrane, je najboljša izbira za prehranski vir vitamina D uživanje obogatene hrane. Možna je tudi jemanje dodatka vitamina D.
Jetra so tudi vir vitamina D, vendar jih ni dobro jesti. Živalska jetra so kraj, kjer se odlagajo onesnaževalci okolja. Potrebujete vitamin D, vendar zagotovo ne potrebujete velikega odmerka kontaminantov skupaj z njim.
Priporočila za vnos vitamina D so v zadnjem času deležna veliko pozornosti s strani znanstvenikov. Trenutna priporočila so, da odrasli do 50 let dobijo 200 mednarodnih enot (IU) vsak dan. Ljudje, stari od 51 do 70 let, bi morali dobiti dvojno to količino, ljudje, stari 70 let in več, pa potrebujejo 600 ie vsak dan.
Ameriška akademija za pediatrijo je pred kratkim podvojila količino vitamina D, ki jo priporoča otrokom, z 200 ie na 400 ie na dan. Razlog za povečanje je vedno več znanstvenih dokazov, da zadosten vitamin D ne ščiti le kosti, ampak lahko zmanjša tveganje za druge bolezni, vključno z rakom, multiplo sklerozo in sladkorno boleznijo.
Če veste, da je vaša izpostavljenost sončni svetlobi omejena in niste prepričani, da dobivate dovolj vitamina D iz obogatene hrane, se posvetujte s svojim zdravstvenim delavcem ali registriranim dietetikom. Zdravnik vam bo morda svetoval krvni test, da ugotovi, ali je vaša raven vitamina D ustrezna. Morda boste potrebovali dodatek.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
