Preprosto povedano, alkohol poslabša uravnavanje glukoze. Pomembno je, da ne pijete alkohola na prazen želodec. Mini fiziološki pregled lahko osvetli, zakaj je tako pomembno, da se ogljikovi hidrati prebavijo, ko pijete pijačo.
Raven glukoze v krvi je najvišja običajno eno do dve uri po zaužitju mešanega obroka. (Mešani obrok je obrok, ki vsebuje ogljikove hidrate, beljakovine in maščobe.) Beljakovine in maščobe povzročajo počasnejšo prebavo ogljikovih hidratov. Mešani obrok traja približno štiri ure, da se prebavi. Med prebavo se ogljikovi hidrati razgradijo v glukozo in vstopijo v krvni obtok. Običajno se nekaj glukoze iz obroka zapakira v jetra in shrani, da se po potrebi uporabi pozneje.
Ko se obrok popolnoma prebavi, naj bi jetra sprostila glukozo, ki je bila prej shranjena. Vaše telo mora vedno imeti glukozo v krvi, da lahko vitalni organi pravilno delujejo.
Alkohol gre v jetra, da se razstrupi, predela in razgradi v varne stranske produkte. Medtem ko jetra razgrajujejo alkohol, morda ne bodo mogla normalno sproščati glukoze. Če je sproščanje glukoze iz jeter ogroženo, lahko insulin (ali nekatere tablete/zdravila za sladkorno bolezen) še naprej znižuje raven glukoze v krvi vedno nižje.
Posamezna pijača lahko traja dve ali več ur, da jo jetra obdelajo, zato je lahko regulacija glukoze oslabljena za toliko časa ali dlje. Jetra ostanejo zaposlena dve uri ali več na pijačo, zato več kot zaužijete pijače, dlje ste v nevarnosti za reakcije nizke ravni glukoze v krvi. Slika pomaga razjasniti koncept.
Ilustracija Kathryn Born, MA
Alkohol poslabša regulacijo glukoze.
Sivo osenčeno območje predstavlja dvig in padec glukoze v krvi po zaužitju obroka. Ko se hrana prebavi in absorbira, je naloga jeter sprostiti glukozo, ki je bila prej shranjena. Alkohol poslabša ta proces, ker jetra prednostno razgradijo alkohol. Lahko se pojavi hipoglikemija.
Če pijete na prazen želodec, to pomeni, da ni prebave ogljikovih hidratov, zato ni oskrbe z glukozo s prebavo. Vaša jetra naj bi sproščala glukozo med obroki. Če alkohol ovira jetra pri sproščanju glukoze, prekinete svojo edino oskrbo z glukozo. Vaša zdravila lahko povzročijo prenizek padec glukoze v krvi.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
