Ko odkrijete povezavo med vnetjem in kronično boleznijo – in pomembno vlogo ima hrana v boju proti obema – potrebujete idejo o tem, katera živila vam bodo pomagala pri zdravljenju in celo preprečevanju vnetja. Tukaj je nekaj idej za usmerjanje vaše izbire hrane za različne obroke:
Zajtrk: v domačih smutijih se obrnite na naravne sestavine, kot so jagode, med in grški ali nemlečni jogurt. Nekatere jedi iz jajc, zlasti tiste iz ekoloških jajc, lahko pomagajo tudi pri zniževanju vnetja. Želite toast? Poskusite nekaj brez glutena in pšenice, na primer rižev kruh.
Prigrizki in predjedi: najlažji naravni prigrizek je pest sadja ali sveže zelenjave. Vzemite dobro hrustljavo jabolko ali pest snežnega graha in svoje telo ste ponosni. Želite narediti malo bolj živahno? Zmešajte avokadov namaz, napolnite preveliko gobo portobello z ohrovtom in drugimi sestavinami, ki so zdrave za srce, ali pa zgrabite pest datljev. Sadje in oreščki so odlični prigrizki na poti in so polni vitaminov in hranil ter prednosti omega-3 maščobnih kislin, ki jih najdemo v večini oreščkov.
Juhe in solate: Včasih ni nič boljšega kot dobra skodelica juhe ali prijetna solata, vendar se je zlahka zavedeti tistim, ki morda niso tako zdrave, kot se zdijo. Dobre juhe za boj proti vnetju vključujejo zelenjavno juho z osnovo iz maslenih bučk ali miso juho z rezanci brez glutena. Mnogi ljudje imajo vnetne reakcije na paradižnik in drugo sadje in zelenjavo nočne sence, zato je dobro, da se izogibate paradižnikovim juham s krompirjem in papriko. Za solate se usmerite v temnejšo zelenjavo in sveže organske prigrizke, ki jih zalijete le s kisom ali olivnim oljem.
Glavne jedi: Nekatere dobre protivnetne možnosti za glavne jedi vključujejo večino vrst rib, ki so polne omega-3 maščobnih kislin. Če iščete malo beljakovin v svoji glavni jedi, se obrnite na piščanca ali celo tofu. Poskusite se izogniti rdečemu mesu, če je mogoče, vendar uporabite meso s travo, če morate iti po tej poti.
Sladice: pomislite na »sladice« in beseda »sladko« je verjetno prva, ki vam pride na misel – in samo zato, ker se poskušate boriti z vnetjem, še ne pomeni, da se morate boriti tudi s svojim sladkosnedom. Poskusite sesekljano sadje in stopljeno temno čokolado, da dobite vitamine v sadju in bogate antioksidante v temni čokoladi. Potrebujete nekaj kremnega? Poskusite dodati nekaj vanilijevega izvlečka ali medu grškemu ali nemlečnemu jogurtu ali, če vam mlečni izdelki ne predstavljajo težav, ga dodajte v malo lahkega sira ricotta.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
