Izbira piva za različne priložnosti

Izbira piva je običajno odvisna od časa in kraja. Karkoli pivo zadovolji v vročem poletnem popoldnevu, komaj zadošča v mrzli zimski noči. Pivo, za katerega se odločite, da bo zadnje v večeru, morda ni tisto, s katerim začnete večer.

Različna piva je najbolje uživati ​​glede na čas dneva ali letni čas (zato pivovarne proizvajajo sezonska piva). Včasih najboljša priložnost za pivo ni nič drugega kot le uživanje v odličnem pivu.

Izbira piva pred in po večerji

Raztegovanje zabave? Preizkusite naslednje ideje za začetek in konec večerje.

Aperitivi

Piva lahkega do srednjega telesa, trpka in dobro hmeljena (grenka) so dobra pijača pred večerjo s svojimi zmožnostmi vzbujanja apetita. Tukaj je nekaj primerov:

• Suh, dobro hmeljen Pilsner (pivo, ki je enako povsod prisotnemu suhemu belemu vinu, Chardonnay)

• Berliner Weisse

• California Common Beer (parno pivo)

• Indija Pale Ale

• American Pale Ales

• belgijski gueuze ali lambic (sadna piva, kot sta Kriek ali Framboise, so samo za tiste, ki imajo radi brusnični sok ali druge sadne sokove kot aperitiv)

• Flanders Red Ale

Pijače po večerji

Piva po obroku ali po večerji morajo biti rahlo gazirana in lahka do srednjega telesa. Tukaj je nekaj primerov:

• Brown Ale/angleško Mild Ale

• Britanske grenčice

• Kölsch

• Flanders Oud Bruin / Brown Ale

nočne kape

Nočna piva so na splošno velikega telesa in robustna, s precej visoko vsebnostjo alkohola – zato se predlaga njihova uporaba z vzorčenjem pozno ponoči na polnih želodcih. Te lahko poskusite s sladico (ali celo namesto nje):

• Ječmenovo vino

• Old Ale

• Doppelbock

• Eisbock

• Belgian Strong Ale

• Ruski cesarski stout

• Scotch Ale

• Trapist/Abbey Ales

• Vsako pivo, starano v sodu burbona

Ta sladka, temna in močna piva se pogosto najbolje podajo k čokoladi.

Postrežba piva glede na letni čas

Ena najboljših stvari pri craft pivovarnah je, da radi proizvajajo različna piva skozi vse leto, glede na sezono. Nekatera piva so narejena le ob določenih obdobjih v letu, druga, ki so na voljo skozi vse leto, pa imajo le naravno povezavo okusa z določeno sezono.

Tako kot v vročem poletnem popoldnevu ne bi želeli piti bogatega, težkega piva z visoko vsebnostjo alkohola, morda ne boste uživali v lahkem, pikčastem pivu v zimskih večerih. Tukaj je nekaj predlogov za pivo, ki ga lahko poskusite, ko se obračajo strani koledarja:

• Zimsko: ta piva so ponavadi temnejša in srednje do polnega telesa in običajno vsebujejo višje ravni alkohola. Pogosto kuhani z začimbami, sadjem in zelišči dodajo praznični duh tega letnega časa. Izdelujejo tudi dobra darila. Poskusite Barleywine, Belgian Strong Ale, Eisbock, Imperial Stout, Old Ale, Scotch Ale, začinjena piva in Wassail.

• Pomlad: pivovarska industrija je za to sezono tradicionalno ustvarila svoja sladna piva. Poskusite belgijski Dubbel, belgijski tripel, Bière de Garde, Bock, Doppelbock, Maibock, Porter in Stout.

• Poletje: Poletna piva morajo biti svetle barve, svetlega do srednjega telesa in pikasta. Ta piva lahko postrežemo hladna, vendar ne dovolj hladna, da bi omrtvičila brbončice. Poskusite Berliner Weisse, Blonde Ales, Cream Ale, Fruit Beer, Kölsch, Pale Ale, Pilsner, Saison, Weizenbier in Witbier.

• Padec: Ta piva so dobra srednjega tona, ne svetla, ne posebej temna, ne lahka, ne težka. Vsebnost alkohola je le za odstotek ali dva višja kot v poletnih pivih. Poskusite Amber Ale, Brown Ale, India Pale Ale, Oktoberfest/Märzenbier, Porter, Rauchbier in Schwarzbier.