Saté (tradicionalna indonezijska jed) je narejen iz mesa na žaru, rib ali, v tem receptu, tofuja in arašidove omake. Arašidova omaka doda kremasto konsistenco na osnovi mlečnih izdelkov brez mlečnih sestavin. Ta jed je odlična postrežena z zelenjavo na pari in riževimi rezanci ali rižem. Poskusite hrustljavo arašidovo maslo za lep hrustljaj in lep videz na rezinah tofuja.
Čas priprave: 15 minut
Čas mariniranja: 2 uri
Čas kuhanja: 25 minut
Donos: 4 porcije
1/2 čajne žličke jabolčnika
1/4 skodelice arašidovega masla
1 žlica rastlinskega olja
1/4 čajne žličke drobno zdrobljenega lovorjevega lista
2 žlički medu
1/4 skodelice sojine omake z zmanjšano vsebnostjo natrija
1/4 skodelice vrele vode
1/8 čajne žličke kajenskega popra
1/4 čajne žličke mletega ingverja
16 unč čvrstega tofuja
Alternativa zelenjavi na osnovi rib, piščanca ali soje (neobvezno)
Pečico segrejte na 375 stopinj. Rahlo naoljite dno in stranice pekača 9 x 13 palcev ali plitkega pekača in odstavite.
V manjši skledi zmešajte kis, arašidovo maslo, olje, lovorjev list, med, sojino omako, vodo, kajenski poper in ingver ter dobro premešajte. (Lahko uporabite mešalnik, ki pomaga razbiti tudi lovorjev list.)
Po dnu pripravljenega pekača namažite tanko plast mešanice arašidovega masla.
Tofu narežite na 1/2-palčne plošče in položite ravno, eno plast debelo, v pekač. Preostalo omako enakomerno prelijte po vrhu tofuja. Po želji marinirajte tofu v hladilniku za 2 uri.
Odkrit tofu pečemo 25 minut.
Mariniranje rezin tofuja ni potrebno, vendar s tem zagotovimo močnejši okus.
Na porcijo: 218 kalorij (133 iz maščobe); Maščoba 15 g (nasičena 2 g); holesterol 0 mg; natrij 721 mg; ogljikovi hidrati 10 g (prehranske vlaknine 1 g); Beljakovine 12 g.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
