Govedina, svinjina, jagnjetina in teletina so krepke in okusne možnosti beljakovin, vendar imajo na splošno več nasičenih maščob kot druge vrste beljakovin, kot so perutnina in ribe. Uživate lahko v pustih kosih svinjine, ne da bi pri tem ogrozili svoje cilje zdrave prehrane.
Kelly Cline/Getty Images
Uživate lahko v pustih kosih svinjine in drugih krepkih beljakovinah, ne da bi pri tem ogrozili svoje cilje zdrave prehrane.
Čas priprave: približno 5 minut
Čas kuhanja: 20 minut
Porcije: 4
Velikost serviranja: 1 svinjski kotlet
Sestavine
3/4 skodelice domačih začinjenih krušnih drobtin
1 žlica sira Parmigiano-Reggiano
Štirje 3 unče puste svinjske kotlete brez kosti, obrezane z maščobo
1 jajce in 1/4 skodelice vode, rahlo stepemo
1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
2 veliki limoni, narezani na kolobarje
Navodila
V plitvi skledi zmešajte krušne drobtine in sir Parmigiano-Reggiano.
Svinjske kotlete potopite v jajčno mešanico in vmešajte v mešanico krušnih drobtin.
V veliki ponvi proti prijemanju segrejte olivno olje. Dodamo svinjske kotlete in popečemo na obeh straneh. Zmanjšajte ogenj, pokrijte in pražite 3–5 minut. Odstranite pokrov in kuhajte še 5–10 minut, dokler svinjina ni več rožnata, termometer za meso, vstavljen v najdebelejši del mesa, pa kaže 145 stopinj.
Čez kotlete stisnite 2 ali 3 rezine limone. Prestavimo na servirni krožnik, okrasimo s preostalimi rezinami limone in postrežemo.
Tako lahko pripravimo tudi piščančje, puranje, telečje, goveje in ribje fileje.
Na porcijo: izbire/zamenjave 1/2 škroba, 3 puste beljakovine, 1/2 maščobe; Kalorije 200 (od 100 maščob); Maščobe 11 g (nasičene 3,0 g, trans 0,0 g); holesterol 90 mg; natrij 170 mg; kalij 280 mg; Skupni ogljikovi hidrati 8 g (prehranske vlaknine 1 g, sladkorji 1 g); Beljakovine 19 g; Fosfor 190 mg.
Čas priprave: približno 5 minut
Čas kuhanja: 20 minut
Porcije: 2
Velikost serviranja: 1 svinjski kotlet z jabolki
Sestavine
2 čajni žlički ekstra deviškega oljčnega olja
1 veliko jabolko, narezano
1/2 čajne žličke organskega cimeta
1/8 čajne žličke sveže naribanega muškatnega oreščka
Dva 3-unčna pusta svinjska kotleta brez kosti, obrezana z maščobo
Navodila
V srednji ponvi, ki se ne prijema, segrejte olivno olje. Dodamo jabolčne rezine in pražimo, dokler se ne zmehčajo. Potresemo s cimetom in muškatnim oreščkom, odstavimo z ognja in pustimo na toplem.
Svinjske kotlete dajte v ponev in dobro prepražite; termometer za meso, vstavljen v najdebelejši del mesa, naj doseže 145 stopinj. Svinjske kotlete odstranite iz ponve, razporedite na servirni krožnik, nanj položite rezine jabolk in postrežite.
Cimet je koristen pri uravnavanju ravni sladkorja v krvi. To jed lahko postrežete s pečenim sladkim krompirjem ali kvinojo, tudi posuto s cimetom.
V tem receptu se dobro obneseta tudi piščanec in puran.
Na porcijo: izbire/zamenjave 1 sadje, 2 puste beljakovine, 1 maščoba; Kalorije 210 (od maščob 90); Maščobe 10 g (nasičene 2,6 g, trans 0,0 g); holesterol 45 mg; natrij 35 mg; Kalij 340 mg; Skupni ogljikovi hidrati 15 g (prehranske vlaknine 3 g, sladkorji 11 g); Beljakovine 16 g; Fosfor 145 mg.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
