Ta recept za cheesecake uporablja tofu kot nemlečni nadomestek za kremni sir, ki se uporablja v tradicionalni cheesecake. Češnje dodajo pridih sladkobe in izgledajo lepo na vrhu. Če želite prihraniti čas, lahko uporabite že pripravljeno, 9-palčno skorjo graham krekerja (ki ima enako prostornino kot 8-palčna ponev z vzmetno obliko, uporabljena v tem receptu).
Čas priprave: 30 minut
Čas kuhanja: približno 30 minut
Čas hlajenja: 2 uri
Dobitek: 8 obrokov (1 pita)
skorja
1-1/4 skodelice drobtin graham krekerja
1 žlica sladkorja
1/3 skodelice nemlečne margarine brez trans maščob, stopljene
V srednji skledi zmešajte drobtine graham krekerja in sladkor. Zmesi drobtin dodamo stopljeno margarino. Mešajte, dokler se ne zmeša, nato pa drobtine stisnite na dno in stranice 8-palčne neoprijemljive posode z vzmetno obliko. Dati na stran.
Polnjenje
1-3/4 12-unčne aseptične škatle (ali 1-1/4 funtov pakirane z vodo) čvrst tofu
1-1/2 skodelice sladkorja, razdeljeno
1 čajna žlička čistega vanilijevega ekstrakta
1/2 čajne žličke čistega mandljevega ekstrakta
1/8 čajne žličke soli
Ena 15-unčna pločevinka nadev za češnjevo pito
Če uporabljate tofu v vodni embalaži, postavite tofu v čist umivalnik (ali ga položite na list povoščenega papirja v umivalniku), ga pokrijte z voščenim papirjem in težkim utežom ter pustite, da odteče 20 minut. (Če uporabljate tofu v aseptični embalaži, lahko ta korak izpustite.)
V mešalniku ali predelovalcu hrane zmešajte tofu, 1/4 funta naenkrat, z 1 skodelico sladkorja, pri čemer dodajte 1/4 skodelice sladkorja z vsakim dodatkom tofuja. Obdelujte, dokler se sestavine dobro ne zmešajo.
Pečico segrejte na 350 stopinj. Mešanico tofuja in sladkorja vlijemo v skledo. Zmešajte vanilijev in mandljev ekstrakt, sol in preostalo 1/2 skodelice sladkorja. Dobro premešajte.
Zmes vlijemo v skorjo graham krekerja in pečemo približno 40 minut. Ko je cheesecake pečen, bo na robovih rahlo dvignjen z majhnimi razpokami na površini. Sredina se ne bo dvignila, bo pa na otip prožna in bo imela suh, čvrst videz.
Cheesecake ohladite vsaj 2 uri po peki. Pred serviranjem prelijte z nadevom iz konzerv iz češenj.
Razpoke na površini torte s sirom lahko zmanjšate na najmanjšo možno mero, hkrati pa zaščitite pred razmočeno skorjo, tako da preprosto postavite plitvo ponev, napolnjeno z 2 do 3 cm vroče vode, na stojalo za pečico pod cheesecake. Vlaga, ki jo oddaja voda, pomaga ohranjati sirni kolač nad njim vlažen, kar povzroči manj razpok v testu, ko se peče.
Na porcijo: kalorij 438 (od maščob 133); Maščoba 15 g (nasičena 4 g); holesterol 0 mg; natrij 215 mg; ogljikovi hidrati 67 g (prehranske vlaknine 2 g); Beljakovine 12 g.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
