Ta recept za torto z marmelado s starodavno glazuro se je prenašal iz roda v rod (kot toliko receptov iz litega železa). Seznam sestavin zahteva robidovo marmelado, lahko pa uporabite kateri koli okus, ki ga imate pri roki. Glazura (recept spodaj) uporablja polnomastno mleko in maslo, kar ustvari subtilno bogat zaključek torte.
Za pripravo te torte z marmelado potrebujete tri 10-palčne ponve iz litega železa.
Dedinska torta z marmelado
Čas priprave: 15 minut
Čas kuhanja: 30 minut
Donos: 8 do 10 obrokov
1/2 skodelice masla
2 skodelici sladkorja
6 jajc
2 skodelici pinjenca
2 žlički sode bikarbone
3 skodelice večnamenske moke
2 žlički cimeta
2 žlički mletih nageljnovih žbic
2 žlički muškatnega oreščka
2 žlički pimenta
3 žlice kakava
2 skodelici marmelade, običajno robidove
1 skodelica rozin
Pečico segrejte na 325 stopinj F.
Dve 10-palčni ponvi iz litega železa obložite z voščenim papirjem.
Zaradi marmelade se lahko torta zalepi, tako da voščeni papir olajša odstranitev.
V veliki skledi smetano maslo in sladkor.
Jajca ločite, rumenjake dajte v manjšo skledo.
Beljake lahko zavržete ali jih shranite, da naredite omleto iz beljakov.
Dodajte rumenjake enega za drugim v masleno mešanico, po vsakem dodajanju temeljito premešajte.
V drugi manjši posodi zmešajte pinjenec in sodo bikarbono. Pustite stati 3 minute.
Masleni zmesi izmenično dodajamo moko z mešanico pinjenca.
Po vsakem dodatku temeljito premešajte.
Dodajte cimet, nageljnove žbice, muškatni orešček, piment, kakav, marmelado in rozine. Dobro premešaj.
Testo enakomerno razdelite na dve ponvi in pecite pri 325 stopinjah F 30 minut.
Odstranite ponve iz pečice in takoj odstranite torte iz ponve. Pustite, da se ohladi 1 uro.
Eno od tort prenesite na servirni krožnik in na vrh torte namažite glazuro.
Drugo torto položite na prvo. Preostalo glazuro namažite po vrhu in ob straneh večplastne torte.
Okrasite s svežimi jagodami in vejicami sveže mete.
Stara glazura za torto z marmelado
2 skodelici mleka
1 skodelica masla
4 skodelice sladkorja
1/8 čajne žličke sode bikarbone
V globoki ponvi iz litega železa zmešajte mleko, maslo, sladkor in sodo bikarbono.
Kuhajte na zmernem ognju približno 20 minut, dokler mešanica ne doseže stopnje trde kroglice na termometru za sladkarije (250 do 265 stopinj F).
Na tej točki bo mešanica oblikovala debele niti iz žlice in oblikovala trdo kroglo, ko jo spustite v hladno vodo.
Na porcijo: kalorij 1.167 (od maščobe 300); Maščoba 33 g (nasičena 20 g); holesterol 210 mg; natrij 379 mg; Ogljikovi hidrati 212 g (prehranske vlaknine 4 g); Beljakovine 10 g.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
