GSO živila so se začela pojavljati v novicah v 80. in 90. letih prejšnjega stoletja. Ta živila nastanejo, ko znanstveniki v celice vstavijo tuje DNK iz rastlin ali živali, ki spremenijo lastnosti rastline ali živali. Nekatera GSO živila so vzgojena tako, da so odporna na herbicide in pesticide. Druge spremembe lahko vključujejo povečanje hitrosti, s katero žival doseže zrelost, ali zmanjšanje znakov kvarjenja pridelka.
Pravzaprav je eno podjetje pravkar prejelo odobritev FDA za gojenje gensko spremenjenega lososa, vzrejenega za hitrejšo rast. Ekologi so zaskrbljeni, da bi ta losos lahko pobegnil iz svojih gnezdišč in okužil staleže divjega lososa.
Številni znanstveniki trdijo, da so GSO živila varna, ker jemo GSO hrano že več kot desetletje in niso bili odkriti nobeni resni učinki na zdravje. Toda nekatere bolezni se pojavijo veliko dlje kot desetletje ali dve. Testiranje GSO živil nadzorujejo podjetja, ki so lastniki patentov za gene, in noben test ni bil opravljen dlje kot tri mesece.
Večina pridelkov koruze, soje, repice in sladkorne pese, pridelanih v Združenih državah, je gensko spremenjenih. To je le eden od razlogov, zakaj vam svetujemo, da se izogibate oljem iz teh živil, in še en razlog, zakaj se je pomembno izogibati sladkorju. Kupujte samo naslednja živila v ekološki obliki: koruzni zdrob, edamame, tofu, miso, pokovke in koruzne tortilje.
Ena od težav, ki jih povzročajo gensko spremenjeni pridelki, je bilo povečanje količine herbicidov, ki jih kmetje uporabljajo na svojih pridelkih. Od leta 1992 se je uporaba glifosata, sestavine herbicida Roundup, povečala za več kot 200 milijonov funtov. To je spodbudilo epidemijo super plevela, ki je postal odporen na herbicide, kar je kmete prisililo k uporabi več in različnih herbicidov. In cikel se nadaljuje.
Večina zagovornikov potrošnikov meni, da bi morala biti vsa živila, ki vsebujejo gensko spremenjene pridelke, označena, da lahko potrošniki izberejo, kaj bodo jedli. Ogromne korporacije se borijo proti tem oznakam in številne volilne pobude, ki zahtevajo te oznake, so propadle.
Vse, kar lahko storite, je, da se izognete uživanju koruznega, sojinega ali olja oljne repice in se poskušate izogibati živilom z oznako, zlasti visoko predelani hrani. In se poučite o tem vprašanju, da boste lahko glasovali o referendumih, ko se pojavijo na glasovnici.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
