Pavlova je sladica, ki jo je v Avstraliji ustvaril slaščičar v čast slavni ruski balerini Ani Pavlovi. Ta različica sladice z dvojno čokolado je zračna, hrustljava, lahka skleda breze, napolnjena s stepeno smetano in tropskim sadjem.
Čas priprave: 20 minut
Čas kuhanja: 1 1/2 ure
Donos: 12 do 14 obrokov
4 jajca
1/4 čajne žličke kreme iz vinskega kamna
1 skodelica super finega sladkorja
1 žlica koruznega škroba
1/4 skodelice nesladkanega nizozemskega kakava v prahu
1 čajna žlička belega kisa
2 skodelici težke smetane za stepanje
6 unč grenke ali polsladke čokolade
Sveže sadje, kot so jagode, maline, kivi in banane
Pečico segrejte na 400 stopinj F.
Pekač obložite z aluminijasto folijo.
S pomočjo 9-palčnega tortnega kartona ali pekača za torte kot vodila narišite krog na sredini folije.
Jajca ločite, beljake dajte v veliko skledo.
Rumenjake zavrzite.
V skledo dodajte kremo iz vinskega kamna.
Z električnim mešalnikom penasto stepemo sneg iz beljakov in vinskega kamna.
Počasi potresemo po sladkorju, medtem ko beljake stepemo do trdnih vrhov, približno 3 minute.
Koruzni škrob in kakav v prahu presejte skupaj.
Med mešanjem pri nizki hitrosti dodajte beljaku.
Dobro premešajte
Dodamo kis in premešamo.
Z gumijasto lopatico na folijo razporedimo mešanico meringue.
Uporabite krog kot vodilo.
Mešanico nanesite okoli zunanjih robov, tako da so nekoliko debelejši od sredine, tako da ustvarite plitvo skledo.
Pekač postavite v pečico.
Zmanjšajte temperaturo pečice na 250 stopinj F.
Meringue sušite v pečici 1 1/2 ure.
Izklopite pečico in z leseno žlico odprite vrata.
Pustite meringue v pečici, dokler se ne ohladi.
Meringu lahko pripravite do 2 dni vnaprej in ga shranite pri sobni temperaturi tesno zavito v aluminijasto folijo.
V parnem kotlu nad vročo vodo stopite čokolado.
Ali pa ga stopite v mikrovalovni pečici pri nizki moči v 30-sekundnih intervalih.
Kremo damo v veliko posodo za mešanje.
Z električnim mešalnikom stepamo smetano do mehkih vrhov.
Odstranite zgornjo posodo dvojnega kotla (če uporabljate) in obrišite dno in stranice zelo suho.
Čokolado rahlo ohladimo.
V stepeno smetano premešamo čokolado.
Posodo meringue položite na servirni krožnik.
Na sredino meringue nalijte smetano.
Pripravite in narežite sveže sadje.
4 skodelice sadja razporedite po meringue v koncentričnih krogih.
Sladico sestavite največ 1 uro pred serviranjem.
Sladico ohladite, dokler ni pripravljena za serviranje.
Z ostrim nazobčanim nožem narežemo na kolobarje.
P erracija: kalorije 274 (od f pri 154); Maščoba 17 g (nasičena 11 g); holesterol 47 mg; natrij 3 0 mg; Ogljikovi hidrati 30 g (prehranske vlaknine 3 g); Beljakovine 3 g.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
