Ta preprosta peka z mešanjem združuje klasično kitajsko zelenjavo, da ustvari značilno jed, ki poje z okusi bambusovih poganjkov in bok choya. Dušenje bambusovih poganjkov in bok choya omogoča, da okusi prežejo celotno jed.
Čas priprave: 25 minut
Čas kuhanja: 20 minut
Donos: 4 porcije
1/2 skodelice piščančje juhe
1/4 čajne žličke sladkorja
3 žlice omake z okusom ostrig
1 žlica jedilnega olja
1 strok česna
3 rezine ingverja
8 do 12 srednje svežih gob shiitake
2 cela bambusova poganjka
3 baby bok choy
1 čajna žlička koruznega škroba
V skledi zmešajte piščančjo juho, sladkor in omako z okusom ostrig.
Vok postavite na močan ogenj, dokler ni vroč.
Dodamo olje, mešamo, da premažemo stranice.
Zdrobite česen in ingver.
Dodajte česen in ingver v vok, nato pa kuhajte, mešajte, dokler ne zadiši, približno 10 sekund.
Dodamo gobe in med mešanjem pražimo 1 minuto.
Bambusove poganjke in bok choy prerežite po dolžini.
Dodajte bambusove poganjke; med mešanjem pražimo še 1 minuto.
Dodajte omako; premešamo, da se dobro premešamo.
Zmanjšajte toploto na srednjo; pokrijemo in dušimo 6 minut.
Dodajte baby bok choy; pokrijemo in kuhamo 2 do 3 minute.
Koruzni škrob raztopite v 2 čajni žlički vode.
Dodamo raztopino koruznega škroba in kuhamo, mešamo, dokler omaka ne zavre in se zgosti.
Nasvet: nekatere vrste bok choy so precej kratke; izberite tiste krajše vrste za to jed. Krajši vam omogočajo stransko rezanje listov in stebel na prečne kose. Samo po dolžini jih narežite na daljše kose.
Namig: Čeprav verjetno najbolj poznate konzervirane narezane bambusove poganjke, lahko na azijskih tržnicah najdete tudi cele poganjke bambusa v pločevinkah ali celo sveže v kadi z vodo. Celotni poganjki so običajno stožčaste oblike in velikosti približno povprečne dlani.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
