Delovne funkcije in poslovne večerje brez pšenice

Zadnja stvar, na katero morate biti poudarjeni na delovnem mestu, je, kaj boste jedli brez pšenice. Delovne funkcije in poslovne večerje so namenjene druženju s sodelavci, ki jih redko vidite, pridobivanju naslednjega velikega posla, razvijanju baze poslovnega znanja in impresioniranju šefa.

Čeprav nekateri načrtovalci obrokov v podjetju upoštevajo vsa možna priporočila za hrano udeležencev, si te nastanitve ne morete privoščiti kot samoumevno. Pri svojem pristopu k naslednji poslovni večerji morate biti proaktivni.

Ne glede na to, ali načrtujete dogodke ali se jih udeležujete, je vprašanje priprave hrane izjemno pomembno za vaše zdravje in zdravje drugih udeležencev. Tukaj je nekaj napotkov za načrtovanje obrokov in dogodkov, ki upoštevajo posebne prehranske potrebe ljudi in vam pomagajo pri krmarjenju po srečanjih, ki jih načrtujejo drugi.

Zadovoljevanje potreb brez pšenice pri gostovanju poslovnega obroka ali dogodka

Pri izbiri restavracije ali načrtovanju menija za sestanek, prodajno predstavitvijo ali dogodek, ki vključuje hrano, morate upoštevati prehranske zahteve drugih udeležencev. Vaš premislek daje udeležencem priložnost, da uživajo v obroku, in odpravi skušnjave, da bi se oddaljili od prehrane brez pšenice.

V fazi načrtovanja vprašajte tiste, ki se bodo udeležili, ali imajo kakšne potrebe po hrani. Udeleženci naj izpolnijo vprašalnik o hrani in se nato po telefonu oglasijo z njimi, da se prepričajo, ali so jasne njihove prehranske potrebe.

Naredite vse, kar lahko, da ugodite tem zahtevam. Če niste prepričani, ali bo hrana, ki ste jo izbrali, ustrezala potrebam vaših gostov, prosite restavracijo ali gostinca za navodila, katera živila so brez pšenice.

Sprejemi so lahko ena izmed bolj zahtevnih priložnosti za načrtovanje. Težki predjedi so priljubljena hrana za sprejem, ki vam ne ponuja ravno cele vrste možnosti. Kot gostitelj pa vedno poskrbite, da svojim gostom zagotovite vsaj eno možnost brez pšenice. Vaši gostje brez pšenice bodo to cenili.

Če prirejate rojstnodnevno zabavo ali zabavo ob upokojitvi ali poroko ali rojstvo otroka za enega od svojih sodelavcev, bodite pozorni na dejstvo, da so lahko drugi prisotni brez pšenice ali glutena. Zagotovite priboljšek brez pšenice za tiste, ki bi morda raje imeli to možnost. Nekatera hrana za zabavo brez pšenice je tako okusna, da vaši udeleženci zabave morda niti ne vedo, da si brez krivde privoščijo.

Udeležba na poslovnem obroku ali dogodku, kjer bo hrana postrežena

Ko ste povabljeni na sestanek za zajtrk ali kosilo, poslovno večerjo ali drug poslovni dogodek, ki vključuje hrano, imate nekaj možnosti, da se držite diete brez pšenice:

• Sporočite organizatorju, da potrebujete obrok brez pšenice. Če vaša zahteva ni dobro sprejeta, ponudite pomoč pri načrtovanju obroka. Če je vaša pomoč zavrnjena, ne obupajte. Poskusite eno od naslednjih možnosti.

• Jejte pred srečanjem ali dogodkom. Prigrizek brez pšenice, kot sta trdo kuhano jajce in sadje, bo morda dovolj, da vas pomiri, dokler ne boste lahko pojedli polnega obroka po srečanju. Ko vas ljudje vprašajo, zakaj ne jeste, pojasnite, da ste že jedli.

• Jejte po sestanku ali dogodku. Ko vas ljudje vprašajo, zakaj ne jeste, recite, da niste lačni, če ne želite razpravljati o svoji izbiri, da živite brez pšenice. (Če je srečanje morda dolgo, razmislite o prigrizku.)

• Vnaprej pokličite in preverite, ali restavracija ustreza vašim željam glede hrane. Če lahko naročite svoj obrok za sestanek, ste brez doma.

Potešite svoj želodec na konferencah

Ko se udeležujete velikih prodajnih sestankov ali konferenc, poiščite vprašanja o prehranskih zahtevah na obrazcu za registracijo. So vaša priložnost, da izrazite svoje potrebe po pšenici ali brez žita. Če obrazec za registracijo ne sprašuje o potrebi po posebnih obrokih, poskrbite, da boste te podatke posredovali koordinatorju dogodka na drug način.

Večina koordinatorjev skrbno načrtuje jedilnik, da nahrani množice in obravnava vsako posebno prehransko zahtevo posebej. Če ne razkrijete svojih potreb, je velika verjetnost, da vas na konferenci ne bodo čakali obroki brez pšenice. Ko se konference odvijajo v objektih, ki nimajo kuhinj, gostinec zelo težko sprejme nekoga, ki še ni prednaročil obroka brez pšenice.

Pogosto vam koordinatorji konference ob prijavi izročijo barvno kartico, ki označuje, da ste navedli prednost hrane brez pšenice. Če to kartico postavite k svoji mizi, boste zagotovili, da vam bodo obrok brez pšenice dostavili, ko boste sedeli.

Včasih se udeležite sestanka ali konference, kjer je obrok postrežen v bifeju. Več kot verjetno boste našli možnosti brez pšenice ali žitaric, vendar bodite izjemno previdni pri navzkrižni kontaminaciji. Objekti ne posvečajo vedno veliko pozornosti prenašanju hrane iz kraja v kraj, servirni pripomočki v različnih jedeh pa se bodo zagotovo premaknili s krožnika na posodo, ne glede na vsebnost pšenice.

Praznovanje mejnikov s sodelavci

Če se udeležite slavnostnega dogodka, kot je rojstnodnevna zabava ali rojstvo otroka, in ni na voljo nobene izbire brez pšenice, imate na voljo nekaj možnosti, ki vam ni treba opozoriti na vašo situacijo:

• Preskočite torto ali piškote z razlago, da ste na dieti brez pšenice in poskušate ostati trdni v svoji predanosti. Če veste, da bo skušnjava velika, si prinesite pripravljen priboljšek brez pšenice.

• Vljudno odnesite nekaj priboljškov na svojo mizo in jih zasebno zavrzite, ne da bi jih pojedli.

• Če za zabavo izvete v zadnji sekundi, stopite v sobo z zdravim prigrizkom brez pšenice. Prepustnico boste prejeli, ko boste končali s prigrizkom in rekli, da ste siti.

Čeprav nekateri ljudje morda želijo sabotirati vaša prizadevanja za prehrano, ostanite pri tem. Marsikdo vas bo poskušal prepričati z besedami: »Tukaj, daj majhen kos« ali »Bernice je to naredila; za to je umreti!" Ne glede na skušnjavo, izvajajte samokontrolo.