Čeprav ti datljevi piškoti zahtevajo malo dela, so vredni. Da si boste malce olajšali ustvarjanje datljevega kolesca, lahko tako nadev kot testo pripravite vnaprej in ju pred peko sestavite skupaj.
Čas priprave: 12 1/2 ure, vključno s hlajenjem
Čas peke: 12 minut
Donos: 3 1/2 ducata
3/4 skodelice datljev brez koščic
1/4 skodelice orehov
1/3 skodelice sladkorja
1/2 skodelice vode
1 pomaranča
2 skodelici večnamenske moke
1/4 čajne žličke pecilnega praška
Ščepec soli
1/2 skodelice (1 palica) nesoljenega masla, zmehčano
1 skodelica svetlo rjavega sladkorja
1 jajce
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
Datlje in orehe grobo sesekljamo.
Pomarančo olupimo in jo nato v manjši posodi iztisnemo.
Rezervirajte polet.
Zmešajte sladkor, vodo in datlje v 2-litrski ponvi s debelim dnom in kuhajte na srednjem ognju, dokler zmes ni gosta, približno 8 minut.
Odstavimo z ognja in vmešamo orehe in 1 žlico pomarančnega soka.
Zmes ohladite in nato pire v delovni posodi kuhinjskega robota z jeklenim rezilom ali v mešalniku.
Prenesite v skledo, tesno pokrijte s plastično folijo in držite pri sobni temperaturi.
Skupaj presejemo moko, pecilni prašek in sol.
Z mešalnikom stepite maslo v veliki posodi, da postane svetlo in puhasto, približno 1 minuto.
Dodamo rjavi sladkor in premešamo do gladkega.
V manjši posodi narahlo stepemo jajce z vanilijevim izvlečkom.
Pomarančno lupinico drobno sesekljamo in jajčni mešanici dodamo 1 žlico pomarančne lupinice.
Masleni mešanici dodamo jajčno zmes in dobro premešamo.
Mešanico moke dodajte v treh stopnjah, po vsakem dodajanju dobro premešajte.
Testo oblikujemo v disk, tesno zavijemo v plastiko in ohladimo čez noč.
Na rahlo pomokani površini razvaljajte testo v velik pravokotnik, velik približno 10 x 15 palcev in debeline 1/4 palca.
Datljevo zmes enakomerno razporedimo po testu.
Z daljše strani zvijte v tesen zvitek.
Zavijte v voščen papir, pokrijte s plastično folijo in ohladite vsaj 1 uro.
Pečico segrejte na 375 stopinj F.
Pekač za piškote obložite s pergamentnim papirjem.
Zvitek narežite na 1/4 palca debele rezine.
Piškote prenesite na pekač, tako da med njimi pustite 1 palec.
Pečemo 12 do 15 minut, dokler ne postane zlato in strjeno.
Odstranite pekač iz pečice in piškote prenesite na rešetke, da se ohladijo.
Shranjujte v nepredušni posodi pri sobni temperaturi do enega tedna.
Zamrznite za daljše shranjevanje.
Na porcijo: kalorij 82 (od maščob 25); Maščoba 1 g (nasičena 1 g); holesterol 11 mg; natrij 10 mg; Ogljikovi hidrati 14 g (prehranske vlaknine 0 g); Beljakovine 1 g.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
