Uporabite strgalo ali ročno strgalo, da dobite pomarančno in limonino lupino, ki ju potrebujete za to marinado za fajito. Za okusen mehiški obrok lahko uporabite marinado fajita na govedini, svinjini ali piščancu.
Čas priprave: 5 minut
Čas hlajenja: do 2 uri
Donos: dovolj za 4 fajite
1 velika pomaranča
1 limona
1 strok česna
3 žlice masla
1/4 skodelice ananasovega soka
1/4 skodelice belega vina
1 do 2 žlici sojine omake
1 čajna žlička popra
1 posušen čili, pustimo cel
Olupite 1 žlico lupine pomaranče in 2 čajni žlički lupine limone.
Iztisnite sok iz pomaranče in limone, da dobite po 1/4 skodelice soka.
Olupite in naribajte strok česna.
V manjši ponvi stopite maslo.
Lahko ga tudi v mikrovalovni pečici v manjši posodi.
Zmešajte lupinico, pomarančni sok, limonin sok, česen, maslo, ananasov sok, vino, sojino omako, poper in čili v veliki plastični vrečki, ki jo je mogoče znova zapreti.
Meso, ki ga želite marinirati, položite v marinado in vrečko zaprite.
Vrečko postavimo v hladilnik, da se marinira vsaj 30 minut in do 2 uri, občasno obračaj.
Na porcijo (brez mesa): 113 kalorij (od maščobe 77); Maščobe 9 g (nasičene 5 g); holesterol 23 mg; natrij 233 mg; ogljikovi hidrati 7 g (prehranske vlaknine 1 g); Beljakovine 1 g.