Kdo ne mara čilija? To je popolna jed, ki jo lahko hranite v hladilniku, ko se požrešni najstniki vrnejo iz šole, in jo je tako enostavno pripraviti. Lahko naredite veliko serijo in jo zamrznete, dobro je za šest mesecev. Bodite ustvarjalni in naredite čili z jagnjetino (tu je kumina naravna začimba), mletim puranom ali svinjino. Čili med kuhanjem občasno poskusite in rahlo posolite, ker se med kuhanjem okrepi. Za čili z okusom dima začnite z nekaj rezinami sesekljane slanine in nekaj mletega chipotle paprike. Privoščite si mehke ali hrustljave tacose in takoj dobite jed za zabavo.
Jugozahodni čili
Prep aration čas: približno 25 min UTES
Kuhamo ing čas: približno 40 min va
Donos: 4 porcije
1 žlica olivnega olja
1 velika rumena čebula, drobno sesekljana
1 majhna zelena paprika, brez semen, očiščena jedra in drobno sesekljana
2 velika stroka česna, drobno sesekljana
1⁄2 funta puste mlete govedine
1⁄2 funta puste mlete svinjine
1 žlica čilija v prahu ali po okusu
1 čajna žlička mlete kumine
1⁄2 čajne žličke mletega koriandra
2 skodelici zrelih, na kocke narezanega paradižnika ali en 14,5-unč narezan paradižnik
3⁄4 skodelice goveje juhe
1⁄2 skodelice rdečega vina ali vode
2 žlički paradižnikove paste
1⁄4 čajne žličke kosmičev rdeče paprike ali po okusu
Sol in črni poper
Ena 15-unčna pločevinka rdečega fižola, odcejena in oprana
4 skodelice kuhanega dolgozrnatega riža (neobvezno)
kisla smetana (neobvezno)
Sesekljan koriander ali peteršilj (neobvezno)
V velikem globokem loncu ali nizozemski pečici segrejte olje. Dodamo čebulo, zeleno papriko in česen ter kuhamo 2 do 3 minute na zmernem ognju, občasno mešamo.
Dodamo mleto goveje in svinjino ter kuhamo še 3 minute oziroma dokler ne porjavi, mešamo, da razbijemo morebitne grudice.
Dodajte čili v prahu, kumino in koriander. Dobro premešajte.
Vmešajte paradižnik, govejo juho, vino (ali vodo), paradižnikovo pasto, kosmiče rdeče paprike ter sol in črni poper po okusu. Pustite, da zavre, zmanjšajte ogenj na vrenju in nato kuhajte 25 do 30 minut, pogosto mešajte.
Dodamo fižol in kuhamo še 5 do 10 minut.
Postrezite nad rižem in okrasite s kislo smetano in cilantrom ali peteršiljem (po želji).
Na porcijo: kalorij 317 (od maščobe 103); Maščoba 12 g (nasičena 3 g); holesterol 71 mg; natrij 358 mg; ogljikovi hidrati 23 g (prehranske vlaknine 7 g); Beljakovine 31 g.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
