Chowders so debele, kosmate juhe. Tradicionalno so vse juhe vključevale morske sadeže - in ta recept za juho z morskimi sadeži je zvest originalnim juhom: morski sadeži so njegova glavna sestavina. Poleg školjk vključuje školjke, ostrige in lososa.
Čas priprave: 20 minut
Čas kuhanja: 45 minut
Donos: 6 do 8 obrokov
1/4 skodelice nesoljenega masla
2 srednji čebuli
1 šopek zelene
3 do 4 srednje korenčke
1 velik krompir
1 skodelica narezanih gob
1 skodelica belega vina
4 skodelice soka školjk
Sok, rezerviran iz ostrig
1 vejica svežega timijana
Svež peteršilj
1 pločevinka (6 1/2 unč) sesekljanih školjk
8 unč oluščenih ostrig ali 1 kozarec (8 unč) oluščenih ostrig
8 unč školjk v lupini
8 unč lososovih filejev
Sol in poper
1 skodelica težke smetane
Čebulo, zeleno, korenje in krompir narežemo na kocke.
Gobe narežite.
V nizozemski pečici iz litega železa s prostornino 7 do 9 litrov stopite maslo na srednje močnem ognju.
Ko maslo zapeče, dodajte čebulo, 1/2 skodelice zelene, 1 skodelico korenja, 1 skodelico krompirja in 1 skodelico gob.
Pražite 10 minut.
Sesekljajte peteršilj.
Dodajte vino, sok školjk, sok ostrig (kolikor ga imate), timijan in 2 žlici peteršilja.
Zmes zavremo.
Zmanjšajte ogenj in kuhajte 15 minut.
Lososa izkoščičite in narežite na 1-palčne kocke.
Dodajte školjke, ostrige, školjke in lososa ter dobro premešajte.
Kuhajte še dodatnih 15 minut oziroma dokler se losos ne začne luščiti in se školjke odprejo in dvignejo na površje.
Zavrzite vse školjke, ki se ne odprejo.
Začinite po okusu s soljo in poprom.
Dodamo močno smetano in dušimo še 5 minut.
Jušno juho nalijte v jušne sklede in postrezite vročo.
Na porcijo: kalorij 319 (od maščob 182); Maščoba 20 g (nasičena 11 g); holesterol 138 mg; natrij 549 mg; ogljikovi hidrati 13 g (prehranske vlaknine 2 g); Beljakovine 21 g.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
