Ni vam treba biti intoleranca na gluten, da bi uživali v tem odličnem receptu brez glutena. Če pa gluten sproži vaše simptome IBS, je to okusna alternativa. Za 2 skodelici sladkorja lahko nadomestite 1 skodelico javorjevih kristalov plus f1/2 skodelice sucanata plus 1/2 skodelice rjavega sladkorja.
Namesto brezglutenske moke lahko poskusite tudi 1/2 skodelice rjavega riža plus 1/2 skodelice kvinojine moke plus 1/4 skodelice sirka, krompirjevega škroba, moke iz tapioke in prosene moke. Končan kruh pokrijte s plastično folijo in hranite v hladilniku za teden do 10 dni. Lahko ga tudi zamrznete za največ 3 tedne.
Zasluge: © Ildi_Papp 2012
Orodje: pergamentni papir
Čas priprave: 8 minut
Čas kuhanja : 35 minut
Donos: 16 porcij po 1 rezino
3 velika jajca
2 skodelici sladkorja
1/2 skodelice olja grozdnih pečk
Ena 15-unčna pločevinka ekološke buče
2 žlički vanilije
2 skodelici moke brez glutena
1-1/2 čajne žličke ksantan gumi
1 čajna žlička pecilnega praška
1 čajna žlička sode bikarbone
2 žlički cimeta
1/2 čajne žličke mletih klinčkov
3/4 čajne žličke muškatnega oreščka
3/4 čajne žličke mletega ingverja
1 čajna žlička morske soli
Pečico segrejte na 350 stopinj.
Dva pekača poškropite z malo olivnega olja, obložite s peki papirjem in odstavite.
V srednji posodi z ročnim mešalnikom stepite jajca, da postanejo rahlo penasta. Dodamo sladkor in še naprej stepamo do gladkega.
Dodamo olje, bučno in vanilijo ter premešamo z lopatko.
V ločeni posodi zmešajte preostale sestavine.
Suhe sestavine dodajte mokrim in premešajte, da se premešajo.
Testo vlijemo v pripravljene pekače in pečemo 35 minut, pri čemer pekače obrnemo do polovice. Kruh je pečen, ko zobotrebec ali leseno nabodalo, zabodeno v sredino hlebca, pride čisto ven. Ohladite na rešetki.
Na porcijo: 248 kalorij; Maščoba 8,4 g (nasičena 1 g); holesterol 40 mg; natrij 270 mg; Ogljikovi hidrati 40,5 g (Vlaknine 2,1 g); Beljakovine 3 g; Sladkor 27,7 g.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
