Priljubljena italijanska predjed, bruschetta, je narejena iz narezanih krogov kruha, ki so premazani z olivnim oljem, popečeni in preliti z različnimi sestavinami.
V tem receptu brez mlečnih izdelkov se sojin sir dobro obnese zaradi svoje kakovosti taljenja, lahko pa uporabite tudi druge nemlečne sorte. (Če uporabljate sojin sir, preberite etiketo sestavin in se prepričajte, da ne vsebuje kazeina, če ste občutljivi na mlečne beljakovine.) Ostanke je dobro segreti v pečici.
Ta recept je še posebej odličen poleti, ko sta v sezoni svež domači paradižnik in bazilika.
Čas priprave: približno 15 minut
Čas kuhanja: približno 12 minut
Donos: 6 obrokov
Ena francoska bageta, dolga približno 18 palcev
2 žlici olivnega olja, plus dodatno za mazanje kroglic kruha
4 srednje veliki paradižniki, brez sredice, brez semen in na kocke
1 skodelica svežih listov bazilike, sesekljanih
6 unč sojinega sira v stilu mocarele, naribanega
3 stroki česna, sesekljani
1/4 skodelice balzamičnega kisa
Pečico segrejte na 375 stopinj. Bagueto prečno narežite na 3/4-palčne kroge (skupaj 24 krogov). Na naoljen pekač položite kroge in vrhove premažite z olivnim oljem.
Kruh damo v pečico in pečemo, dokler ni popečen in rahlo porjavi, približno 8 minut. Odstranite iz pečice in odstavite.
V srednjo skledo dajte paradižnik, baziliko, sojin sir, česen, 2 žlici olivnega olja in kis. Premešajte, da se dobro premeša.
Paradižnikovo mešanico enakomerno porazdelite po krogih kruha in jo rahlo potapkajte, da ostane na mestu.
Bruskete damo nazaj v pečico in segrevamo približno 4 minute, da se sir malo stopi. Odstranite iz pečice in postrezite.
Na porcijo: 255 kalorij (117 iz maščobe); Maščoba 13 g (nasičena 2 g); holesterol 0 mg; natrij 564 mg; ogljikovi hidrati 28 g (prehranske vlaknine 3 g); Beljakovine 9 g.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
