Boj proti sladkorni bolezni z rastlinsko prehrano

Sladkorna bolezen postaja ena vodilnih bolezni in vzrokov smrti v Severni Ameriki. S hitro hrano, sladkimi prigrizki in gaziranimi pijačami ni čudno, da je ta motnja krvnega sladkorja postala tako razširjena. Preden si injicirate insulin ali začnete jemati zdravila, se zavedajte, da je znano, da rastlinska prehrana dramatično spremeni in celo obrne sladkorno bolezen tipa 2.

Večinoma lahko ljudje, ki živijo s sladkorno boleznijo tipa 2, nadzorujejo svojo motnjo z izbiro hrane.

Tisti, ki živijo s sladkorno boleznijo tipa 1, nikoli ne bodo odpravili svoje potrebe po insulinu. Vendar pa bodo s sprejetjem rastlinskega načina življenja morda lahko zmanjšali odmerke insulina na minimum in zmanjšali tveganje za zaplete.

Sladkorna bolezen tipa 2 se pojavi, ko vaša trebušna slinavka ne proizvaja dovolj insulina ali vaše telo ne uporablja pravilno insulina, ki ga proizvaja. Posledično se glukoza (sladkor) kopiči v krvi, namesto da bi se uporabljala za energijo.

Tukaj je kratek pregled rastlinskih živil, ki imajo posebne lastnosti za vzdrževanje zdrave ravni krvnega sladkorja:

• Avokado vsebuje sladkor, ki zavira proizvodnjo inzulina, zaradi česar je odlična izbira za ljudi s hipoglikemijo (nizek krvni sladkor). Poskusite dodati nekaj rezin avokada v kos toasta, ga zmešajte v smoothie ali ga premešajte v solato. Guacamole je tudi okusen! V idealnem primeru jejte 1/4 avokada večkrat na teden.

• Soja in druge stročnice, kot so fižol, leča, črnooki grah, čičerika in limski fižol, zaradi visoke vsebnosti beljakovin in vlaknin upočasnijo absorpcijo ogljikovih hidratov v krvni obtok. Navsezadnje lahko to zmanjša skoke krvnega sladkorja.

  Poskusite pripraviti dip z različnimi vrstami fižola ali ga stresite v solato. Izdelujejo celo odlične vegetarijanske burgerje. Zaužijte vsaj 1/2 do eno skodelico stročnic na dan.

• Čebula in česen normalizirata uravnavanje krvnega sladkorja z zmanjšanjem hitrosti izločanja insulina v jetrih. Čebula in česen sta osnova večine juh in pomfrita. Zato razmislite o tem, da jih dušite za naslednji obrok. Poskusite zaužiti polovico stroka česna dvakrat na dan in eno čebulo na dan.

• Druga živila za uravnavanje krvnega sladkorja vključujejo jagodičevje (zlasti borovnice); zelena; kumare; zelena, listnata zelenjava; kalčki; stročji fižol; peteršilj; psilij; mleto laneno seme; Chia semena; limone; ovseni otrobi; redkev; kislo zelje; sončnična semena; squash; in vodna kreša. Mnoge od teh izdelkov je mogoče kombinirati v smutije, kosmiče za zajtrk ali barvito solato ali jed iz žit.

Poleg tega, da veste, katera živila so dobra za jesti, je lahko tudi vedeti, kako in kdaj jih jesti, ključnega pomena za nadzor sladkorne bolezni. Tukaj je nekaj dodatnih nasvetov za naravno uravnavanje krvnega sladkorja z rastlinami:

• Vsak dan jejte uravnotežen rastlinski zajtrk, saj pomaga pospešiti vaš metabolizem, ki je potreben za pravilno predelavo sladkorja in inzulina.

• Ne preživite več kot dve uri brez hrane. Jejte šest do osem majhnih obrokov čez dan. Celo majhen prigrizek pred spanjem lahko pomaga. Pogostejša prehrana pomaga ohranjati ravnovesje ravni krvnega sladkorja.

  Ne želite zaužiti velikih, težkih obrokov, ker jih telo lahko težko prebavi. Poleg tega presežek hrane pomeni presežne kalorije, kar lahko zviša raven sladkorja v krvi v telesu in povzroči povečanje telesne mase.

• Jejte dieto z visoko vsebnostjo vlaknin. Vlaknine ne zvišujejo ravni krvnega sladkorja in pomagajo pri prebavi in ​​izločanju. Izberite polnozrnate žitarice in stročnice ter vključite velike količine zelenjave, predvsem temne, listnate zelenjave; squash; stročji fižol; sladki krompir; tofu; in celega svežega sadja.

• Uporabljajte naravna sladila z nizkim glikemičnim indeksom, kot so sirup iz rjavega riža, kokosov sladkor in stevia – vendar le redko in v zelo majhnih količinah. Ta sladila imajo majhen vpliv na raven sladkorja v krvi in ​​ne povzročajo tako močnega zvišanja kot beli sladkor, čemur se je treba popolnoma izogibati.

• Izogibajte se zelo mastne in ocvrte hrane, ker običajno vsebujejo presežek predelanih olj, ki lahko vplivajo na raven sladkorja v krvi in ​​povečajo vnos kalorij. Namesto tega izberite zdrave maščobe, olja (avokado, kokosovo olje, olivno olje ali druga hladno stiskana naravna olja), surove oreščke in semena.

• Odstranite alkohol, predelano hrano, žveplano suho sadje, kuhinjsko sol, beli sladkor, nasičene maščobe, brezalkoholne pijače in belo moko. Izogibajte se tudi hrani z umetnimi barvili in konzervansi. Ta živila so izjemno rafinirana in imajo malo ali nič hranilne vrednosti.

  Lahko prispevajo ne le k povečanju vnosa sladkorja (slabše vrste), ampak tudi k povečanju telesne mase, saj so vse to oblike praznih kalorij. Ljudje s sladkorno boleznijo se morajo osredotočiti na živila, ki so bogata z vitamini, minerali in hranili ter so koristna za njihovo raven sladkorja v krvi in ​​splošno dobro počutje.