Pripravite ta naravno bližnjevzhodni namaz iz jajčevcev brez mleka in ga postrežite s popečenim pita kruhom ali krekerji. Tega užitka brez mlečnih izdelkov ne omejujte le na pomakanje, dovolj je tudi dovolj gosta, da ga lahko uporabite kot namaz za polnozrnati toast ali sendviče.
Čas priprave: 30 minut (vključno s časom, da se jajčevci po peki ohladijo)
Čas kuhanja: 1 ura
Čas hlajenja: 1 ura
Donos: šest porcij 1/4 skodelice
1 funt jajčevcev (približno 2 srednja)
3 žlice tahinija
2 žlički mletega česna
3 žlice limoninega soka
1/4 skodelice drobno sesekljanega ploščatega peteršilja
Pečico segrejte na 350 stopinj. Rahlo namastite pekač velikosti 9 x 13 palcev.
Jajčevce po dolžini razpolovite in polovice položite v pekač z notranjostjo navzdol. Pekač pokrijemo s folijo.
Jajčevce pečemo približno 1 uro oziroma dokler se ne zmehčajo. Vzamemo ga iz pečice, odstranimo folijo in pustimo, da se jajčevci ohladijo, da jih lahko obdelujemo, približno 15 minut.
Z žlico izdolbite semena jajčevcev in jih zavrzite, nato pa z nožem za čiščenje nežno odlepite zunanjo temno lupino. (Lahko ga boste odstranili. Jajčevci se sploščijo, zato je enostavno odstraniti tudi notranjost.) Zavrzite semena in lupino.
Jajčevce sesekljajte in jih dajte v mešalnik ali predelovalec hrane. Dodajte preostale sestavine in mešajte do gladkega. Uporabite lopatko in zmes prenesite v servirno skledo. Pred serviranjem ohladite 1 uro.
Tahini je pasta blagega okusa, narejena iz mletih sezamovih semen in se uporablja kot sestavina v številnih namazih, glazurah in solatnih prelivih. Tahini lahko najdete v bližnjevzhodnem delu vaše trgovine z živili. Preden izvlečete tahini, obvezno vmešajte plast naravnega olja, ki plava na vrhu.
Na porcijo: 67 kalorij (37 iz maščobe); Maščoba 4 g (nasičena 1 g); holesterol 0 mg; natrij 6 mg; ogljikovi hidrati 7 g (prehranske vlaknine 2 g); Beljakovine 2 g.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
