Ta osnovna strategija štetja deluje za mnoge ljudi s sladkorno boleznijo, zlasti za tiste s sladkorno boleznijo tipa 2. zakaj? Ker če zaužijete približno enako količino ogljikovih hidratov ob vsakem obroku in prigrizku, bi morale biti vaše ravni glukoze v krvi nekoliko bolj predvidljive. Zmanjševanje nihanj v ravneh glukoze v krvi lahko pomaga zmanjšati tveganje za zaplete sladkorne bolezni ter ohranjati moč in zdravje. Osnovno štetje ogljikovih hidratov vam lahko pomaga tudi opaziti trende v tem, kako se vaše telo odziva na živila z ogljikovimi hidrati.
Drugi dejavniki poleg zaužitih ogljikovih hidratov lahko vplivajo na vašo glukozo v krvi; imejte to v mislih, če vaši odčitki glukoze v krvi niso takšni, kot ste pričakovali.
Štetje ogljikovih hidratov je v resnici le način za spremljanje količine ogljikovih hidratov, ki jih zaužijete. Toda dejansko obstajata dve metodi štetja ogljikovih hidratov: osnovni in napredni.
Cilj osnovnega štetja ogljikovih hidratov je doslednost. Ljudje, ki sledijo osnovnemu načrtu štetja ogljikovih hidratov, bodo imeli ciljno število gramov ogljikovih hidratov za vsak obrok in prigrizek. Če uporabljate to metodo štetja ogljikovih hidratov, je cilj jesti približno ob istem času vsak dan in vedeti, koliko ogljikovih hidratov morate zaužiti ob vsakem od teh ur. Vaši cilji glede ogljikovih hidratov so lahko različni za zajtrk, kosilo in večerjo, vendar imate cilj za vsak obrok in poskušajte ostati v tem območju.
Čeprav bi morala količina in čas vašega vnosa ogljikovih hidratov ostati skladna z osnovnim štetjem ogljikovih hidratov, vas spodbujamo, da jeste raznoliko zdravo hrano.
Uživate lahko katero koli hrano, ki vsebuje ogljikove hidrate, če jo upoštevate v svojem načrtu obrokov. Če vadite osnovno štetje ogljikovih hidratov, boste prebrali oznako na živilu, da ugotovite, koliko gramov ogljikovih hidratov je v porciji in koliko obrokov te hrane dejansko želite zaužiti, da dosežete svoj cilj. Količino ogljikovih hidratov, ki jih zaužijete ob vsakem obroku, lahko vodite s katero koli metodo, ki vam najbolj ustreza. Nekateri ljudje radi uporabljajo dnevnik sladkorne bolezni, drugi imajo radi preprosto pisalo in papir, tretji pa raje uporabljajo program za sledenje hrani ali mobilne aplikacije. Dobro je, da nekaj dni ali teden dni pred sestankom pri zdravniku ali dietetiku vodite evidenco o tem, kaj jeste, zlasti o količini zaužitih ogljikovih hidratov. Tako, če pride do kakršnih koli sprememb v ravni glukoze v krvi,
Pomembno je, da ste pri štetju ogljikovih hidratov pozorni na velikost obrokov. Če podvojite porcijo hrane, podvojite količino ogljikovih hidratov, ki jih zaužijete. Če med obrokom zaužijete več ogljikovih hidratov kot običajno, bo vaša raven glukoze v krvi po nekaj urah verjetno višja kot običajno. Če niste prepričani, kako točno izgleda 1 skodelica juhe ali 2⁄3 skodelice jogurta, je dobro meriti hrano z merilnimi skodelicami in žlicami.
Osnovna metoda štetja ogljikovih hidratov je pristop k načrtovanju obrokov, ki na splošno deluje za ljudi, ki lahko uravnavajo svojo glukozo v krvi samo z dieto in vadbo ali jemljejo fiksne odmerke insulina. Vprašajte svojega zdravstvenega delavca, ali je ta metoda načrtovanja obrokov prava za vas.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
