Zelenjavne solate so odličen način za kombiniranje zanimivih žit, sadja, zelenjave in mesa v eni jedi za dieto brez glutena. Kot priloga ali popoln obrok so solate hranljive in okusne, še posebej pa so odlične na vroč poletni dan, ko so za hladno in hitro večerjo.
Večina teh receptov za solate se začne z osnovno posteljo zelenja ali različnih vrst solate. Predhodno oprana zelena v vrečah naredi te solate še enostavnejše, seveda pa lahko uporabite katero koli vrsto solate, ki jo želite. Ne pozabite, da temnejša kot je solata, bolj je verjetno hranljiva.
Od tam so možnosti neskončne. Tukaj je nekaj priljubljenih:
Ohladite kot kumarova solata: v srednje veliki skledi zmešajte drobno sesekljano kumaro (olupljeno in olupljeno) z navadnim jogurtom, čebulo v prahu, limoninim sokom in črnim poprom. Položimo ga na gredico z zelenjavo in potresemo na kocke narezan paradižnik.
Piščančja solata s česnom na žaru: V majhni skledi zmešajte 3/4 skodelice italijanskega solatnega preliva z 2 čajnima žličkama mletega česna in ščepec zdrobljenih kosmičev rdeče paprike. Prelivu dodamo narezano rdečo papriko in narezane gobe ter jih premešamo, da so dobro obložene. Paprike in gobe popecite iz preliva, preostali preliv pa odložite in paprike in gobe pecite na žaru, ko pečete piščanca. Na krožnike položite zeleno solato in dodajte zelenjavo na žaru in piščanca. Po vrhu pokapajte preostali preliv.
Tajska goveja solata: Začnite z zelenjavo in dodajte 1/4 skodelice metinih listov (natrganih na velike kose), polovico kumare (olupljene in narezane), več tanko narezanih kosov zrezka na žaru, 2 žlici sesekljanih arašidov in limeto. klini (za okras). Solato prelijte z azijskim solatnim prelivom.
Solata s paradižnikom in baziliko: čez zeleno posteljo dodajte narezan biftek paradižnik, prekrit z natrganimi koščki velikega svežega lista bazilike. Če želite, dodajte rezino mocarele. Nato solato pokapamo z balzamičnim vinegretnim prelivom.
Topla pesna solata: V veliki ponvi kuhajte nekaj zelenega fižola v vreli vodi, dokler se ne zmehča, približno 8 minut. Dodajte 16-unčno pločevinko narezane pese (odcejene) in jo kuhajte na srednjem ognju, dokler se ne segreje. Fižol in peso odcedimo. Medtem v steklenem kozarcu z navojnim pokrovom zmešajte približno 3 žlice pomarančnega soka, 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja, 1 žlico balzamičnega kisa, 2 čajni žlički mletega česna in ščepec belega popra. Preliv dobro pretresite. Položite nekaj mešanega zelenja, nanje položite fižol in peso, zelenjavo pa premažite s prelivom.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
