Kaj so nasičene maščobe? Je nasičena maščoba dobra?

Tistim, ki jih prehrana resnično zanima, zagotovo ne bo tuje ime nasičene maščobe. To je vrsta maščobe, ki jo najdemo v številnih živilih iz živalskega mesa in nekaterih smetanah in mlečnih izdelkih ter tudi v rastlinah, kot sta palmovo olje, kokosovo olje.

Prevladujoča prehranska znanost pravi, da če zaužijemo preveč nasičenih maščob, to ne bo dobro za telo. Lahko poveča holesterol v krvi, povzroči aterosklerozo in poveča tveganje za srčni napad in možgansko kap. Še vedno pa je kar nekaj ljudi, ki nasičenih maščob ne razumejo popolnoma . Torej so nasičene maščobe dobre ali slabe? Če želite izvedeti več o tem, si oglejte spodnji članek!

Kaj so nasičene maščobe?

Nasičene maščobe so nasičene maščobne kisline brez dvojnih vezi, ki so pri sobni temperaturi običajno trdne snovi. V govejem in perutninskem mesu, kot so jagnjetina, govedina, svinjina, piščanec, je veliko nasičenih maščob. Tudi v mlečnih izdelkih, kot so polnomastno mleko, smetana, sir, maslo, palmovo olje, kokosovo olje.

Kaj so nasičene maščobe?  Je nasičena maščoba dobra? Kaj so nasičene maščobe?

Če se nasičene maščobe uporabljajo zmerno in na pravi način, lahko pomagajo telesu, da dobro absorbira hranila. Hkrati izboljša metabolizem ter nadzoruje in omejuje apetit.

Če bo v procesu kuhanja nastajalo manj strupenih snovi, ki so zdravju škodljive. Ker je ta nasičena maščoba precej toplotno odporna.

Obstaja nekaj podatkov, da so vzrok za povečan holesterol LDL in tveganje za bolezni srca in ožilja nasičene maščobe. Vendar te informacije še vedno niso dokončne glede obsega učinka na srce. 

Študija iz leta 2014 ni odkrila povezave med vnosom nasičenih maščob in tveganjem za bolezni srca in ožilja. Vendar so druge študije pokazale nasprotne rezultate. Na vpliv nasičenih maščob na zdravje vplivajo tudi drugi dejavniki, kot je kronična bolezen bolnika ali uporabljeni odmerek.

Še vedno obstaja nekaj nasprotujočih si informacij o tem vprašanju nasičenih maščob. Vendar pa je po priporočilih treba jesti zmerno, da se izognemo zdravstvenim težavam.

Kako prepoznati nasičene maščobe?

Da bi ugotovili, kaj je nasičena maščoba in kaj ni nasičena maščoba, je treba temeljiti na številnih značilnostih. Značilnosti za identifikacijo nasičenih maščob kot maščob, narejenih iz živalskih maščob in sposobnost strjevanja pri sobni temperaturi.

Kaj so nasičene maščobe?  Je nasičena maščoba dobra? Nasičene maščobe najdemo v polnomastnem mleku

Ta maščoba se nahaja v mesu, mleku, mlečnih izdelkih in jajcih. To nasičeno maščobo najdemo tudi v nekaterih rastlinah, kot so kokos, kakav, palma in oljnice.

Je nasičena maščoba dobra?

Vprašanje, ali so nasičene maščobe dobre ali ne, je zelo zanimivo in raziskovalno. Nasičene maščobe, če jih uporabljamo zmerno in pravilno, pomagajo spodbujati presnovo in absorpcijo hranil. Poleg tega ima ta maščoba dobro toplotno odpornost, tako da bo, ko cvremo in kuhamo hrano, proizvajala manj škodljivih toksinov za telo.

Celoten vnos maščobe v telo je od 44 do 47 g maščobe na dan, znotraj 2000 kalorične diete. To priporoča Ameriško združenje za srce (AHA).

Obstaja nekaj informacij, da nasičene maščobe povečajo tveganje za bolezni srca. Ker nasičene maščobe povečajo holesterol LDL ("slab" holesterol) in številne druge dejavnike, ki poškodujejo srce. Vendar do zdaj ni bilo veliko študij, ki bi potrdile natančne učinke te vrste maščobe na srce. Ali so nasičene maščobe škodljive za zdravje, je odvisno od številnih dejavnikov. Vpleteni dejavniki, kot so uporabljeni odmerek, obstoječa kronična bolezen. Zato je za tiste, ki že imajo povezane dejavnike, pomembno, da uporabljajo nasičene maščobe, kot je priporočeno. Če se uporablja veliko, lahko poveča holesterol LDL, kar škoduje zdravju. 

Drugi razlog je, da so vse maščobe visokokalorične. Če zaužijemo veliko maščobe, bo to povzročilo povečanje telesne teže, prekomerno telesno težo ... Toda vzrok za bolezni srca in ožilja ter vrsto drugih bolezni sta tudi prekomerna telesna teža in debelost .

Torej lahko rečemo, ali nasičene maščobe povečajo tveganje za bolezni ali ne, odvisno od številnih dejavnikov. Kakovost in vrsta hrane prav tako neposredno vplivata na celotno prehrano. Ker posamezna hranila niso vzrok za napredovanje bolezni. Resnično pomembna je celotna prehrana, kjer so nasičene maščobe del zdrave prehrane.

Kako škodljive so transmaščobe?

Trans maščobe, znane tudi kot transmaščobe, so okrajšava imena transmaščobne kisline. Transmaščobe izvirajo iz rastlinskih olj, ki so med predelavo hidrogenirana. Zlasti pri ocvrti hrani je postopek predelave enostaven za hidrogeniranje maščobe. Zato ga lahko štejemo za vrsto slabe maščobe za telo. Transmaščobe se spremenijo v slabe maščobe, ker povečajo "slab" holesterol (LDL) in trigliceride; Znižuje "dober" holesterol (HDL); Težje jih je odstraniti iz telesa kot se znebiti nasičenih maščob. Ta transmaščoba poveča tveganje za bolezni srca in ožilja , sladkorno bolezen in številne druge bolezni 3-krat več kot nasičene maščobe.

Resnica o nasičenih in trans maščobah

Previdno z viri energije iz maščob

Vsak dan moramo dobiti dodatno maščobo iz prehranskih virov. Ker naše telo ne more samo tvoriti esencialnih maščobnih kislin. Maščoba daje telesu energijo podobno kot beljakovine ali škrob. Maščoba ima tudi funkcijo raztapljanja nekaterih posebnih vitaminov. Maščoba pa vsebuje dvakrat več kalorij kot beljakovine ali ogljikovi hidrati. Kalorije iz maščob se lažje pretvorijo v telesno maščobo kot druga dva.

Kaj so nasičene maščobe?  Je nasičena maščoba dobra? Transmaščobe niso dobre za zdravje

Večina živil ima maščobe/maščobne kisline

Dve vrsti nasičenih maščob in transmaščob, obe pogosto priporočajo strokovnjaki za omejitev njihovega vnosa. Tudi če ga uživamo v majhnih količinah, lahko vpliva na zdravje. Običajno večina živil vsebuje maščobo ali maščobne kisline, bodisi rastlinskega ali živalskega izvora. Maslo in živalske maščobe so skupina živil, ki vsebujejo nasičene maščobe in so pri sobni temperaturi večinoma v trdnem stanju.

Zato se moramo izogibati uživanju živil z visoko vsebnostjo nasičenih maščob, živalskih maščob in transmaščob. To bo pomagalo učinkovito nadzorovati raven holesterola v krvi. Še vedno lahko uporabljamo maščobe, vendar moramo izbrati dobre maščobe. Zaužijte nenasičene maščobe, ki pomagajo spodbujati zdravo srce in izboljšujejo kakovost življenja. 

Ko razumemo, kaj so dobre in slabe maščobe, si lažje izbiramo zdravo hrano. Upajmo, da vam bodo informacije v tem članku pomagale poskrbeti zase in za svojo družino na najboljši način.


Leave a Comment

Kakšen je učinek rumenega lepljivega riža?

Kakšen je učinek rumenega lepljivega riža?

Rumeni lepljivi rižev škrob ima značilno rumeno barvo kurkuminega škroba. Zlata kurkuma je zelo koristna za zdravje in je nepogrešljiva sestavina ženskih lepotnih receptov. Pridružite se blogu aFamilyToday, če želite izvedeti več o rumenem lepljivem rižu!

Ali lahko matere s poporodnim mlekom jedo gobe? Kako varno jesti?

Ali lahko matere s poporodnim mlekom jedo gobe? Kako varno jesti?

Po porodu uživanje gob ne postane vedno skrb žensk. Izbira prave hrane je bistvenega pomena, saj sicer obstaja nevarnost vnosa škodljivih snovi v telo. Resneje pa lahko toksini vplivajo na otrokov razvoj.

Odgovor: Ali lahko ljudje z odpovedjo ledvic jedo pomaranče?

Odgovor: Ali lahko ljudje z odpovedjo ledvic jedo pomaranče?

Ledvična odpoved je naraščajoča bolezen. Prehrana je glavni dejavnik, ki vpliva na delovanje ledvic. Pomaranča je znana kot sadež, ki prinaša številne koristi za zdravje ljudi. Vendar je za mnoge še vedno veliko vprašanje, ali lahko ljudje z odpovedjo ledvic jedo pomaranče.

Obvladovanje hrepenenja ne bo več nočna mora, če boste vedeli naslednje

Obvladovanje hrepenenja ne bo več nočna mora, če boste vedeli naslednje

Da bi dosegli želeno težo, moramo skozi nešteto težkih izzivov. Predvsem apetit je najresnejši "tekmec". Ali veste, da je to ena tistih na videz nepovezanih težav, ki marsikomu povzročajo »glavobol«.

Ali lahko matere po porodu pijejo sveže mleko?

Ali lahko matere po porodu pijejo sveže mleko?

Sveže mleko je okusna in hranljiva pijača za številne osebe in vse starosti. Sveže mleko vsebuje zdrave hranilne snovi, kot so vitamini, železo, kalcij. Vendar pa se mnoge nosečnice sprašujejo, ali je po porodu v redu piti sveže mleko? Je sveže mleko dobro za zdravje matere po porodu?

Hitro shujšajte v 1 tednu zahvaljujoč naravni hrani

Hitro shujšajte v 1 tednu zahvaljujoč naravni hrani

Ni vam treba postiti, izpuščati obrokov, jemati zdravil, ki škodijo telesu, saj vam bodo spodnja naravna živila prav tako pomagala učinkovito shujšati v 1 tednu.

Ali je treba mleko uporabljati za bolnike z rakom dojke?

Ali je treba mleko uporabljati za bolnike z rakom dojke?

Prehrana ima velik vpliv na sposobnost okrevanja in zagotavljanje zdravja bolnic z rakom dojke med zdravljenjem. Poleg živil, ki jih je treba dopolnjevati ali se jim izogibati, je za mnoge bolnike in družinske člane tudi vprašanje, ali je treba mleko uporabljati ali ne za bolnike z rakom dojke.

Je hladno meso dobro? Kakšen je pravi način prehranjevanja?

Je hladno meso dobro? Kakšen je pravi način prehranjevanja?

Šunka, znana tudi kot pršut, je stara evropska jed. Hladna jed ima svoj edinstven okus, ki pritegne uporabnike in hladenka ni dolgočasna in mehka, ampak še vedno hrustljava. Tudi Vietnamci vedno pogosteje uporabljajo hladne mesne jedi iz več razlogov, kot so priročnost, enostavna obdelava, enostavna zaužitost… Vendar se marsikdo še vedno sprašuje, ali je hladno meso dobro?

So kumarice mastne? Jejte kumarice, da izgubite težo?

So kumarice mastne? Jejte kumarice, da izgubite težo?

Vloženo kislo zelje je zelo poznana jed v riževem pladnju vietnamskih družin. Zlasti med praznikom Tet so skoraj pri vsaki hiši kumarice. Ker je to priloga k živilom, kot so kuhano meso, zamrznjeno meso in klobase med Tetom, da zmanjša občutek dolgočasja. Je torej uživanje kumaric maščobno?

Ali so kumarice dobre za uživanje? Kakšna je hranilna vsebnost kumaric?

Ali so kumarice dobre za uživanje? Kakšna je hranilna vsebnost kumaric?

Lahko rečemo, da se tehnike konzerviranja hrane uporabljajo že od antičnih časov. Kisanje je tudi način konzerviranja hrane po žetvi. To lahko storite tako, da kumarice hranite v fermentirani slanici, ki vsebuje koristne bakterije. So torej kumarice dobre za uživanje?