Ali ste vedeli, da lahko vsa živila povzročijo zvišanje krvnega sladkorja, ko jih zaužijete? Zlasti glikemični indeks (GI) ocenjuje sposobnost absorpcije in zvišanja glukoze v krvi. Spoznajmo več o GI živil v spodnjem članku!
Vsak dan po tem, ko se zbudimo in opravimo osebno higieno, je najprej zajtrk, nato kosilo, kosilo in na koncu večerja. Pa ne samo to, nekateri dodajajo tudi dodatne obroke čez dan. Neprekinjen vnos hrane v telo, vendar brez ustreznega nadzora in interventnih ukrepov, zelo verjetno zapademo v prekomerno telesno težo in debelost , kar močno vpliva na naše zdravstveno stanje.
V današnjem sodobnem življenju ljudje vsak dan potrebujejo veliko različnih živil in potencialno predstavljajo številna tveganja za zdravje. Ko mora telo zaužiti veliko hrane hkrati, bo to povzročilo nekatere neželene bolezni, če ni strogo nadzorovano. Zlasti GI živil je zelo zanimiv za mnoge nutricioniste in se dandanes veliko omenja. Spoznajmo GI živil!
Kaj pomeni GI živila?
Polno angleško ime GI je Glycemic Index – oziroma glikemični indeks, ki ga najdemo v vseh živilih. Ta indeks je pokazatelj, kako hitro ali počasi se absorbirajo in povečajo koncentracijo glukoze v krvi živila, ko jih zaužijemo. Indeks GI je izračunan in razdeljen na 100 mejnikov, višji kot je indeks, bolj nezdrava je hrana za zdravje ljudi s sladkorno boleznijo, ko je v telo vnesemo preveč.
Kaj pomeni GI živila – ste vedeli?
Ko se ogljikovi hidrati naložijo v telo, se pretvorijo v glukozo – vrsto sladkorja, ki jo naše telo uporablja predvsem za energijo. Ko oseba zaužije preveč ogljikovih hidratov, bo težko nadzorovati krvni sladkor. Ko je krvni sladkor previsok, trebušna slinavka izloča inzulin, da lahko jetra "predelajo" ta presežek sladkorja, shranjenega v maščobo, da ohranijo krvni sladkor na stabilni ravni.
Na tej točki bo glikemični indeks (GI) zagotovil informacije o tem, kako hitro telo pretvori ogljikove hidrate v glukozo. Pri dveh različnih živilih in enaki količini ogljikovih hidratov so lahko različne številke GI. Manjše kot je število, manj hrana vpliva na krvni sladkor.
Pri osebi, ki se dolgo časa drži diete s previsokim sladkorjem, kar vodi do oslabljene trebušne slinavke, se količina inzulina ne izloča dovolj za uravnavanje, potem je ogroženo telo pred sladkorno boleznijo. Zato nam bo poznavanje glikemičnega indeksa – GI pomagalo nadzorovati količino sladkorja v hrani, ko se naloži v telo, kar bo znatno omejilo tveganje za sladkorno bolezen.
GI skupin živil
Glede na glikemični indeks GI živila delimo v 3 skupine:
Statistična tabela GI indeksa skupin živil
Pazite na živila z visokim GI
Skupina živil ima visok indeks GI, oskrba telesa z energijo poteka precej hitro, nato pa se hitro zmanjša. Od tam ustvarjajo dolga obdobja pomanjkanja energije, potrebne za delovanje možganov. Na primer, ko jeste preveč lubenice (GI = 72), je indeks GI zelo visok, energija iz lubenice v telo poteka hitro. Ko boste zaužili lubenico, se boste hitro počutili siti, vendar boste po kratkem času spet padli v stanje lakote in pomanjkanja energije.
Višji kot je GI, manj je koristen za zdravje diabetikov. Na primer, čvrst kruh (GI = 95), v 100 g kruha, kalorij je približno 240 kalorij - precej visoko kalorij. Ko jeste kruh, ste zagotovili veliko kalorij in potrebnih ogljikovih hidratov, vendar zelo malo osnovnih hranil, kot so maščobe, vlaknine in vitamini - minerali. Ko pa jeste polnozrnat kruh, je kalorija lahko blizu belemu kruhu vendar GI = 64 in vsebuje veliko vlaknin ter upočasnjuje absorpcijo sladkorja v kri.
Za diabetike pazite na živila z visokim GI
Zgoraj so informacije o GI živil , na katere se bralci lahko sklicujejo. Upam, da bo zgornje uporabno znanje zadovoljilo bralce. Ne samo to, poznavanje in razumevanje živil z visokim GI bo diabetikom pomagalo natančno nadzorovati svoje dnevne porcije, kar bo pomagalo stabilizirati krvni sladkor, hkrati pa bo zagotavljalo njihove potrebe po potrebni hrani. Ne samo to, gradimo zdravo, znanstveno prehrano z izbiro živil z nizkim GI namesto hitre, predelane, mastne, sladke hrane, ustekleničenih pijač ... da omejimo tveganje za neželene bolezni.
Razkrijte najnovejše zdravstvene koristi češenj s področja nutricionistike. Kako sladke in kisale češnje vplivajo na imunski sistem, spanec in srčno zdravje?
Indeks gama GT je pomemben indeks testa jetrnih encimov, ki pomaga oceniti zdravstveno stanje ljudi z izvajanjem testov delovanja jeter. Poskrbite za svoje zdravje z razumevanjem indikatorja Gamma GT.
Zdravje aFamilyToday – Bolezni nohtov in nohtov na nogah so pogoste pri majhnih otrocih, zato je pomembno prepoznati simptome in ukrepati. Postanite obveščeni!
Zeleno blato pri nosečnicah pogosto ni znak bolezni, temveč posledica prehrane in fizioloških sprememb. Preverite vzroke in rešitve tukaj.
Vadba med nosečnostjo bo pomagala tako materi kot plodu, pa tudi vzdržljivost pri pripravi na porod.
Zdravje aFamilyToday – Ko se otrok rodi, bodo pediatri opravili fizične preglede, da bi preverili otrokov splošni videz in odkrili nepravilnosti (če obstajajo) otroka.
Granatno jabolko je zelo dobro za zdravje vašega otroka zaradi hranilne vrednosti, ki jo prinaša to sadje. Kakšna je torej uporaba granatnega jabolka za zdravje otroka?
Zdravje aFamilyToday – Kaj naj storijo nosečnice, ko se pojavijo znaki prezgodnjih porodov pred 37. tednom nosečnosti? Prezgodaj rojeni dojenčki imajo lahko številne zdravstvene težave.
Poleg namena vadbe in zabave, da otroku pomagate biti bolj aktiven, je učenje plavanja tudi pomembna veščina preživetja. Starši bi morali izvedeti več o tem vprašanju.
Strije v puberteti otroke pogosto zaskrbijo in izgubijo samozavest. Ali veste, kako otrokom omejiti strije v puberteti?
Zdravje aFamilyToday – Za otroke je uživanje instant rezancev potencialni vir številnih nevarnih bolezni, na katere morajo biti starši zelo pozorni.
Tofu je tradicionalna jed Azijcev in vse bolj priljubljena na Zahodu, kjer vegetarijanci izbirajo mesno alternativo. Kakšne so torej prehranske koristi arašidov za zdravje ljudi? Poiščimo odgovor v naslednjih vsebinah!
Teža je zaskrbljujoča za mnoge ljudi. Še posebej za ljudi s slabim absorpcijskim statusom. Zato veliko ljudi išče izdelke za povečanje telesne mase. Torej je Mass Gainer dober za povečanje telesne mase? Ugotovimo z blogom aFamilyToday!
Mnogi ljudje vedo, da se semena kruhovca lahko uživajo, vendar vsi ne vedo, kakšne so prednosti uživanja semen kruhovca, ali je dobro jesti kuhana semena kruhovca? Članek vam bo pomagal odgovoriti in predlagal, kako jesti okusna semena kruhovca.
Če ste ljubitelj hrane in želite poskusiti edinstvene jedi, ste zagotovo že slišali za čičeriko in se sprašujete, ali jo lahko jeste surovo? To je vprašanje, ki skrbi mnoge ljubitelje hrane. Raziščimo informacije, potrebne za odgovor na to vprašanje.
Če niste lačni in vam ni do hrane, je morda nekaj narobe z vašim telesom, kar vodi v anoreksijo. Poskusite uporabiti spodnje metode
Jedi iz krapa Vietnamcem že dolgo niso več tuje. Vsak del krapa ima svoje namene, vključno s krapovim žolčem. Toda ali je krapov žolč strupen, je še vedno vprašanje mnogih ljudi.
Ohranjanje enakomernega krvnega sladkorja je ključnega pomena za splošno zdravje in dobro počutje. Pravzaprav malo ljudi ve, katera živila naj izberejo, da bodo na najboljši način nadzorovali krvni sladkor. Ne skrbite, naslednji članek vam bo povedal indeks GI običajnih živil, da se boste lahko samozavestno odločali o tem, kaj boste jedli vsak dan.
Vodilni nutricionisti že dolgo priporočajo olivno olje za majhne otroke. Vendar se mnoge matere sprašujejo, ali je oljčno olje za dojenčke mogoče ocvrti?
V trenutnih zapletenih razmerah epidemije Covid-19 ima poleg ukrepov za preprečevanje okužb po priporočilih Ministrstva za zdravje pomembno vlogo tudi zagotavljanje ustrezne prehrane ter aktivnega in zdravega življenjskega sloga, ki je zelo pomemben pri preprečevanju Covid-19.
Ko ima otrok kašelj, morajo biti starši pozorni na hrano, ki jo je treba dodati otroku, da poveča odpornost in hitro okreva zdravje. Zato se veliko ljudi pogosto sprašuje, kakšna je prehrana za otroke, ko imajo kašelj in ali bodo uživanje kozic povzročilo kašelj.
