Obstaja kar nekaj različnih vrst rastlinskih olj, ki se uporabljajo v kulinariki, kot so sončnično olje, arašidovo olje, olivno olje itd. Veliko ljudi meni, da rastlinska olja niso dobra za zdravje. Torej je to res?
Jedilno olje in ocvrte jedi so pogosto označene kot "slabe" za zdravje. Toda ali je resnica takšna, kot mislite? Naslednjih 9 razlogov bo pomagalo "upravičiti" jedilno olje.
Sodelujte pri izgradnji telesne strukture
Maščoba igra bistveno vlogo v telesu, saj ne igra samo vloge pri zagotavljanju energije, ampak tudi zagotavlja, da presnovne aktivnosti v celicah potekajo nemoteno. Sodeluje pri izgradnji telesne zgradbe: zgradbi celične membrane, podpira razvoj možganov, kosti, vida, imunskega sistema... Zato maščob ne smemo popolnoma izločiti iz dnevnega obroka. Po priporočilih nutricionistov naj bi vsaka odrasla oseba zaužila približno 14 g maščobe/dan.
Rastlinska olja so maščobe, pridobljene iz oreščkov in semen dreves in veljajo za zdrav vir maščob zaradi ravnovesja maščobnih kislin in brez holesterola.
Visokokakovosten napajalnik
Ogljikovi hidrati, beljakovine in maščobe so tri skupine hranil, ki so bistvenega pomena za ohranjanje življenja.
Medtem ko 1 g sladkorja ali beljakovin zagotavlja le 4 kcal, lahko maščoba prinese 9 kcal. Tako lahko le z majhno količino maščob pridobimo še veliko energije za telo. To je učinkovit napajalnik.
Je najvišji vir energije v prehranskih skupinah.
Zagotavlja esencialne maščobne kisline
Omega 3, omega 6, ki jih najdemo v rastlinskih oljih, so viri maščobnih kislin, ki jih telo ne more sintetizirati samo, zato jih imenujemo esencialne maščobne kisline. Ta skupina esencialnih maščobnih kislin ima funkcijo vzdrževanja vitalnih aktivnosti telesa. Pomanjkanje katerega koli hranila bo povzročilo razvojne motnje, ki resno vplivajo na zdravje.
Rastlinska olja veljajo za bogat vir hranil omega 3 in omega 6.
Zavira absorpcijo slabega holesterola
Holesterol ima dve vrsti, slab holesterol in dober holesterol, in je pomembna sestavina v človeškem telesu. Vendar pa bo absorpcija preveč slabega holesterola povečala tveganje za bolezni, ki jih povzročajo življenjske navade, kot so ateroskleroza, visok krvni tlak itd.
V rastlinskem olju je bogata vsebnost rastlinskih vlaken, ki so sestavina, ki lahko zavira absorpcijo tega slabega holesterola.
Izboljša absorpcijo v maščobi topnih vitaminov
Ker so vitamini A, D, E v izobilju v zelenjavi, so vitamini, topni v maščobah, zato, če jih uživamo s hrano, ki vsebuje olje, bo to pomagalo izboljšati absorpcijo.
Rastlinska olja pomagajo zaščititi vitamine A, D in E v zelenjavi.
Preprečuje uničenje vitamina C
Vitamin C je izjemno občutljiv na toploto, vendar bo pri jedeh, ki uporabljajo olje, čas kuhanja skrajšan, tako da bo pomagalo bolje omejiti uničenje vitamina C.
Rastlinska olja omejujejo uničenje vitamina C
Omejite porabo vitamina B1
Pretvarjanje energije iz virov maščob bo telesu prihranilo več vitamina B1 kot iz virov ogljikovih hidratov.
Po drugi strani pa tega bistvenega vitamina telo ne more sintetizirati, zato ga je treba dopolniti s prehrano. Vendar pa je vitamin B1 topen v vodi, zato pri predelavi živil, ki vsebujejo ta vitamin, raje pražimo in ne kuhamo. To bo pomagalo bolje ohraniti raven vitamina B1.
Naravni dodatek vitamina E
Vitamin E se imenuje "pomlajevalni vitamin", saj pomaga preprečevati oksidacijo maščob v telesu in zavira nastajanje prostih radikalov, ki so glavni vzrok staranja.
Rastlinska olja veljajo za bogat vir vitamina E.
Zmanjšajte vnos soli
Ker jedilno olje pomaga popestriti okus sestavin pri kuhanju, je jed že okusna in bogata, tudi če uporabite le malo začimb ali soli. Zahvaljujoč temu lahko zmanjšamo količino soli in začimb, ki jih absorbira telo.
Rastlinsko olje pomaga zmanjšati občutek "potrebe po soli" za jedi
Rastlinska olja imajo številne koristi za naše telo. Vendar pa je nepravilna uporaba jedilnega olja s strani mnogih ljudi nehote povzročila "ponarejanje" jedilnega olja. Razumevanje svojega telesa in izdelkov, ki jih uporabljate, je vedno potrebno. Navsezadnje je ravnotežje optimalno.
Krvavec je jed, ki jo ljubijo številni Vietnamci, še posebej krvavec iz perutninske krvi. Ali je torej v redu jesti krvavico, še posebej juho iz gosje krvi? Če želite izvedeti več, preberite spodnji članek!
Po mnenju strokovnjakov je hujšanje proces, ki zahteva vztrajnost, vztrajnost, znanost in do konca slediti začrtanemu načrtu hujšanja, da pridemo do želene postave. Marsikdo si želi lepega telesa, zato je požgal na odru, a naglo uporabil nepreverjene metode hujšanja ali nasvete prijateljev in sorodnikov, kar je povzročilo številne slabe zdravstvene posledice.
Vloženo kislo zelje je priloga številnim vietnamskim jedem, ki spodbuja apetit in naredi hrano rahlo kislo, okusno in privlačno. Zelo preprosto je tudi vlaganje kislega zelja s podrobnimi navodili v spodnjem članku.
Beljakovine so makromolekule, sestavljene iz več kot 20 aminokislin, povezanih med seboj. Imajo zelo pomembno vlogo v telesu, saj sodelujejo pri večini celičnih aktivnosti in opravljajo številne različne funkcije. Natančneje, kakšne so funkcije beljakovin?
Dnevna prehrana je izjemno pomemben dejavnik in lahko določa zdravje vašega telesa. Preberimo spodnji članek, da takoj ugotovimo, na katere znake pomanjkanja hranilnih snovi v telesu moramo biti pozorni!
Ocvrta slana s česnom je priljubljena jed mnogih ljudi zaradi svojih hranljivih sestavin in odličnega okusa. Ampak, koliko kalorij ima ocvrta vodna špinača s česnom in kako jo jesti za dobro zdravje?
Bolnikom s protinom svetujemo, naj omejijo uživanje preveč hranljive hrane, ali se torej lahko uporablja ptičje gnezdo ali vodo iz ptičjega gnezda?
Hranilna vrednost golobjega mesa je 9-krat višja od piščančjega. Jedi iz golobov imajo hranljiv učinek na telo, primerne so za nosečnice, podhranjene otroke in pravkar prebujene osebe.
Koliko kalorij ima sladoled, se sprašuje marsikdo, ki je na shujševalni kuri ali želi nadzorovati svojo težo. Hladen in sladek sladoled je okusen, a je sladoled masten?
Čeprav je zvin poškodba, ki ni preveč nevarna, jo je treba tudi takoj obravnavati in zdraviti. Let's razumeti, kaj zvini bi morali vzdržati prehranjevanja, da si opomore najhitreje.
