Vet gravide hvordan de skal lagre egg trygt?

Egg anses generelt for å være en næringstett mat, ingrediensene i egg er stort sett gunstige for gravide. Men avhengig av type egg og antall egg som konsumeres, vil gravide få ulike fordeler.

Hvordan konservere egg og tilberede eggeretter for å være trygge og maksimere næringsstoffene? Gravide mødre, se artikkelen nedenfor!

Tips for å velge og tilberede trygge egg

Noen av de følgende tipsene vil hjelpe deg å lage deilige og trygge eggeretter selv, og begrense risikoen for salmonellaforgiftning. Først bør du velge mellomstore egg og koke dem i kokende vann i ca 7 minutter. Skal du steke et egg, bør du steke det jevnt på begge sider! En annen ting å merke seg er at det er nødvendig å koke eggene til hvitene blir melkeaktige og plommene stivner. Det tar omtrent 5 minutter for eggene å koke.

Hvis du vil nyte egg på uterestauranter, må du være veldig forsiktig, for rå egg kan forårsake matforgiftning. Noen matvarer som inneholder rå egg inkluderer:

Hjemmelaget majones;

Krem;

Tiramisu kake;

salater;

Saus.

De fleste supermarkedsmajonesprodukter er trygge fordi de er laget av pasteuriserte egg. Hvis du tilbereder majones eller is hjemme, bruk kun eggprodukter som er tilberedt, fordi denne prosessen hjelper til med å drepe bakterier.

Hvordan konservere egg?

Sikker oppbevaring av egg vil ikke skape muligheter for spredning av bakterier fra egg og eggeskall. Her er tips for deg om hvordan du trygt oppbevarer egg:

Du bør oppbevare egg i kjøleskapet. Den mest passende temperaturen er under 20°C;

I tillegg bør egg ikke plasseres i nærheten av annen mat. Det er best å ha dem i et eget eggebrett;

Du bør spise kaker som inneholder egg umiddelbart etter bearbeiding. Rester bør raskt oppbevares i kjøleskapet. Du kan oppbevare den i kjøleskap i 2 dager, men den bør ikke oppbevares lenger;

Alternativt kan du oppbevare eggterter på et kjølig og tørt sted hvis de ikke inneholder fløte;

Hardkokte egg bør ikke stå i kjøleskapet i mer enn 3 dager.

Tips for å unngå spredning av bakterier

Bakterier kan spre seg raskt fra egg til andre matvarer. Bakterier kan være tilstede i egg eller på eggeskall. Her er tips for å forhindre spredning av bakterier:

Egg bør ikke stå i nærheten av andre matvarer, selv før eller etter brudd;

Ikke la egg komme i kontakt med andre matvarer eller retter hvis skallet er sprukket;

Vask hendene med såpe og varmt vann før og etter håndtering av egg;

Rengjør servise og beholdere med såpe og varmt vann etter håndtering av egg. Det er best å ikke bruke egg med ødelagte skall og råtne egg, da de inneholder mye bakterier og skitt.

Hvor lang er holdbarheten til egg?

Holdbarheten til egg er 28 dager, men det er best å bruke dem før utløpsdatoen. Når de behandles på en vitenskapelig og sikker måte, vil egg gi mange fordeler for mor og foster.

Forhåpentligvis med informasjonen ovenfor, vil gravide mødre ha flere ernæringsmessige valg for måltidene sine.