Fordeler og skader ved å spise brokkoli under graviditet, visste du det?

Mange mødre hvisker til hverandre at å spise brokkoli under svangerskapet ikke bare hjelper gravide kvinner med god helse, men fremmer også den omfattende utviklingen av fosteret. Så hva er sannheten, er det bra å spise så mye mat?

Selv om det ikke er så "kjent" som brokkoli, er brokkoli (også kjent som blomkål) også en god kilde til næringsstoffer. Denne korsblomstrede grønnsaken er ekstremt rik på fytonæringsstoffer, spesielt antiinflammatoriske, kreftforebyggende midler, god støtte for mennesker med hjerte- og karsykdommer ...

Det er på grunn av disse praktiske fordelene at brokkoli anbefales av ernæringsfysiologer. Nærmere bestemt, hva er helseverdiene som blomkål gir? Vennligst referer til følgende artikkel!

Er blomkål trygt for gravide?

Dette spørsmålet er sannsynligvis et vanlig spørsmål for mange gravide kvinner. Fordi det er mye informasjon om problemet at svovelforbindelser i blomkål kan forårsake gass, forårsaker oppblåsthet for gravide kvinner hvis de brukes i rå form.

På den annen side fører mange tilfeller av gravide kvinner som spiser for mye også til allergier, utslett eller elveblest. Det er av de ovennevnte grunnene at denne grønnsaken ikke anbefales når den brukes i de første 3 månedene av svangerskapet . Årsaken vil bli forklart mer detaljert i avsnittet om ulempene ved bruk av brokkoli.

Går tilbake til spørsmålet om brokkoli er trygt under graviditet, er svaret at inntak av blomkål i graviditetsdietten fortsatt er trygt hvis du bruker det med måte og følger instruksjonene.legens anbefaling.

Praktiske helseverdier fra blomkål

Hvis den legges på vekten, er brokkoli litt bedre enn sin fetter med en imponerende mengde kalsium og vitamin K. Begge har imidlertid lite kalorier og gir mange viktige næringsstoffer for kroppen som folat, mangan, B-vitaminer, etc.

Det er mangfoldet av vitaminer og mineraler som gjør blomkål til en lys "kandidat" i graviditetsmenyen, og gir mor og baby mange gode helsefordeler som:

1. Forebygging av misdannelser

Blomkål har en rikelig mengde folat, et spesielt viktig næringsstoff for å forhindre fødselsskader hos fosteret. Anemi under graviditet er en tilstand som også har vært knyttet til folat. Følgelig spiller dette næringsstoffet en rolle i dannelsen av celler, muskler og hemoglobin.

2. Bra for bein og ledd

I tillegg til å tilføre kalsium, et essensielt element for å bygge sterke bein, gir brokkoli også vitamin K. Dette vitaminet virker for å forbedre absorpsjonen av kalsium fra tarmen til blodet, og fremmer samtidig kalsiumabsorpsjonen. bringe kalsium inn i beinene, begrense kalsiumavsetning i nyrene eller bløtvevet.

I tillegg er denne blomstrende grønnsaken også rik på mangan, et mineral som trengs for å bygge bentetthet og gi næring til sterkt hår. Derfor, for ikke å ha problemer knyttet til bein og ledd, bør gravide fokusere på å bruke denne grønnsaken helt fra andre trimester.

3. God vektkontroll

Som nevnt ovenfor er blomkål ganske "kroppsvennlig" mat fordi den inneholder få kalorier. Ikke bare det, takket være det rikelige innholdet av naturlig fiber, hjelper det deg med å kontrollere cravings under graviditeten . Grunnen er at dette stoffet når det kommer inn i kroppen vil absorbere vann og svelle, slik at du føler deg mett lenger. På den annen side har fiber også evnen til å effektivt redusere opptaket av fett og kolesterol.

4. Forbedre fordøyelsen og eliminer giftstoffer

Fiberinnholdet i grønnsaker hjelper deg ikke bare med å kontrollere vekten din, men stimulerer også avføringen til å fungere effektivt. Som et resultat vil gravide kvinner som spiser blomkål regelmessig unngå ubehagelige problemer som forstoppelse, flatulens, fordøyelsesbesvær ...

Dessuten er noen forbindelser i brokkoli som sulforaphane og glucobrassicin svært nyttige for å eliminere giftstoffer og forbedre leverfunksjonen.

5. Reduser risikoen for hjerte- og karsykdommer

Betennelse er nøkkelen til kroniske sykdommer som hjertesykdom, diabetes og til og med nevrodegenerative problemer som Alzheimers og Parkinsons.

Blomkål med ingredienser inkludert vitamin C, K og naturlige antioksidanter beskytter blodåreveggene mot plakakkumulering, og forhindrer dermed høyt blodtrykk så vel som hjerte- og karsykdommer generelt.

Disse essensielle næringsstoffene jobber også for å forhindre overaktivitet av immunsystemet, og unngår forekomsten av autoimmune reaksjoner som forårsaker hjernecelledegenerasjon.

6. Øyevern

Akkurat som gulrøtter eller paprika inneholder brokkoli lutein og zeaxanthin, to forbindelser som spesifikt beskytter øynene mot risikoen for synstap, grå stær og makuladegenerasjon, blant andre problemer.

Ulemper med å konsumere blomkål under graviditet

Selv om det er bra for helsen, men blomkål har også visse skavanker. Følgelig må gravide ta hensyn til noen få punkter som:

I tilfelle gravide kvinner har gikt , nyrestein forårsaket av urinsyre, bør de unngå å bruke blomkål fordi denne grønnsaken inneholder mye puriner. Overskudd av dette stoffet i kroppen vil øke urinsyrenivået i urinen, i stor grad påvirke personer med nyrestein og forårsake giktsmerter.

I mange land, under dyrking av blomkål, brukes store mengder sprøytemidler . Nevrotoksiner fra plantevernmiddelrester i grønnsaker kan krysse morkaken, og påvirke fosterets genotype. Derfor er det best for gravide å bruke økologiske grønnsaker eller velge å kjøpe fra anerkjente leverandører for å begrense risikoen for fosterets helse.

Spiser du blomkål rå eller underkokt, er det fare for mageirritasjon fordi det kan inneholde skadelige parasitter som toksoplasmose eller listeriose. For å bli kvitt disse parasittene bør du bløtlegge dem i fortynnet saltvann i 5-10 minutter og deretter skylle dem grundig før bruk. En annen måte hvis du ikke bruker saltvann er å dyppe det i varmt vann med litt gurkemeiepulver.

Skade ved inntak av for mye blomkål som gravide bør vite

I den siste fasen av svangerskapet, hvis gravide spiser for mye blomkål, vil det være lett å produsere gass.

Blomkål forårsaker svært sjelden allergier, men noen gravide kvinner når de inntas i store mengder kan oppleve allergiske reaksjoner med symptomer som sterk kløe, hevelse i ansiktet, pustevansker... Hvis det er et problem som: Så bør du gå til sykehuset slik at legen kan iverksette passende tiltak. Aldri selvmedisiner.

Blomkål er rik på vitamin C, et essensielt næringsstoff som bidrar til å styrke kroppens immunsystem . Men hvis mor spiser hver dag, spesielt i de tidlige stadiene av svangerskapet, kan det øke risikoen for spontanabort. Årsaken er at tilstedeværelsen av en stor mengde vitamin C i kroppen kan forstyrre produksjonen av hormonet østrogen, og forårsake en hormonell ubalanse som øker risikoen for spontanabort.

Denne grønnsaken er også kjent for å forårsake gastroøsofageal reflukssykdom og forstoppelse hos noen mennesker hvis den tas daglig. Hvis du støter på situasjonen ovenfor, må gravide vurdere om årsaken skyldes inntak av for mye av disse matvarene eller ikke!

Avsløre hvordan du kan legge til blomkål i kostholdet ditt

Blomkål er veldig enkelt å tilberede til mange forskjellige retter, det kan være suppe, røre, most eller til og med kokt og servert med dipsauser. Et poeng å merke seg ved bearbeiding er at du ikke bør overkoke fordi det vil miste mange viktige næringsstoffer.

Foreslå noen måter å legge blomkål til kostholdet på, for eksempel:

Grønnsakssalat med dampet brokkoli og hvitløkssmørtoast til lunsj.

Stekt blomkål med løk og gulrøtter, servert med hvit ris. For å forsterke smaken av stek og tilsette jern til måltidet, kan du kombinere det med biff.

Blomkålsuppe tilberedt med reker er deilig og forfriskende for varme dager.

Når du velger å kjøpe blomkål, bør du unngå å velge blomster som allerede har blomstret fordi de ofte er gamle og spiser dårlig. Hvis du ikke har brukt alt, kan du pakke blomkålen inn i en plastpose og sette den i kjøleskapet for å oppbevare den, men ikke bind den for hardt. Denne måten å konservere på vil bidra til å holde C-vitaminet i de vegetabilske ingrediensene intakt. Før du setter den i kjøleskapet, bør du ikke vaske den fordi det vil gjøre at grønnsakene blir dårlige raskere. Den beste måten å få alle fordelene med blomkål på er å kjøpe akkurat den riktige mengden du kan bruke på en gang.

Selv om det ikke er en "supermat", er brokkoli fortsatt en mat å spise under svangerskapet. For trygghet kan du konsultere legen din før du bruker!