Vitamin C spiller en viktig rolle i immunsystemets funksjon, og å legge dette vitaminet til det daglige kostholdet hjelper barn med å styrke motstanden og beskytte dem mot sykdommer. Derfor er det svært viktig å supplere vitamin C gjennom måltider for barn.
Den følgende artikkelen vil råde foreldre til vitamin C-rik mat å legge til barnas daglige meny for å hjelpe dem å utvikle seg omfattende.
Hva er vitamin C?
Vitamin C, også kjent som askorbinsyre, tilhører gruppen av vannløselige vitaminer og kan lett finnes i en rekke matvarer, som sitrusfrukter, bær, epler og poteter, løk, paprika osv. I tillegg , noen funksjonelle produkter inneholder også vitamin C som er raffinert fra naturlige kilder eller syntetiske forbindelser.
Vitamin C finnes i noen frukter
Hvor viktig er vitamin C for et barns utvikling?
Forskning på fordelene med vitamin C bidrar til å øke bevisstheten om viktigheten av å gi vitamin C til barn. Her er de spesifikke helsemessige fordelene med vitamin C for barn:
- Vitamin C deltar i prosessen med vevsutvikling, hjelper til med å helbrede sår og beskytter babyens kropp mot forkjølelse.
- Vitamin C er en viktig antioksidant som bidrar til å beskytte barn mot risikoen for hjerte- og karsykdommer, kreft eller leddgikt. Å gi nok vitamin C til barn hjelper kroppen med å absorbere og effektivt bruke andre mikronæringsstoffer som jern, kalsium og folsyre.
- Vitamin C spiller en viktig rolle i å styrke barns motstand, bidrar til å bekjempe sykdommer som blødning under huden, blødende tannkjøtt eller periosteum, hovent tannkjøtt, lett å falle ut, anemi, mottakelig for bakterielle og virusinfeksjoner...
- Vitamin C-mangel kan gi kollagenproblemer, skade ulike vev i barnekropper og påvirke kroppens helse. Langvarig vitamin C-mangel kan føre til stunting hos barn
Vitamin C er viktig for barns vekst
For å sikre at barnet ditt får riktig mengde vitamin C, bør anbefalingene for minimum C-vitamininntak for hver alder følges.
Det bør imidlertid bemerkes at kroppen ikke kan absorbere hele C-vitaminet som tilbys. Hvis det daglige inntaket av vitamin C er mellom 30-180 mg, absorberes bare ca. 70-80 % av vitamin C av kroppen.
Hvis vitamin C-inntaket overstiger 1g per dag, vil absorpsjonshastigheten av vitamin C synke til ca. 50%. Resten vil ikke bli absorbert og vil bli utskilt i urinen. Hvis du har noen bekymringer om mengden vitamin C barnet ditt trenger, kontakt legen din for riktig råd.
Trenger du en passende mengde vitamin C til babyen?
Liste over matvarer rike på vitamin C for babyer
Menneskekroppen produserer eller lagrer ikke vitamin C på egen hånd, så regelmessig inntak i tilstrekkelige mengder er viktig. Vitamin C finnes i mange forskjellige frukter og grønnsaker. For å sikre en god ernæringsbalanse og for å møte daglige vitamin C-behov. Mengden vitamin C og andre næringsstoffer i matvarer kan imidlertid variere avhengig av type frukt. Så hvis du ønsker å sikre den nødvendige mengden vitamin C, se og bruk følgende vitamin C-rike matvarer i babyens måltider:
Guava frukt
Du vet kanskje ikke at guava inneholder en rikelig mengde vitamin C med utmerket antioksidantkapasitet.
I 1 guava kan mengden vitamin C være opptil 4 ganger større enn en appelsin av samme størrelse. I tillegg inneholder rå guavamasse 228mg vitamin C per 100g, omtrent 3 ganger anbefalt daglig inntak for barn. Det er bemerkelsesverdig at delen rett under huden på guava inneholder høyere nivåer av vitamin C enn kjøttet inni.
Guava inneholder høye nivåer av vitamin C
Persille
Persille er en deilig urt og er også en god kilde til vitamin C. Med 117mg vitamin C i 100g persille bidrar det til å styrke immunforsvaret og forbedre jernopptaket i kroppen.
Selv om vi vanligvis ikke spiser persille så mye som annen frukt, kan vi imidlertid gi en dose C-vitamin til kroppen når vi tilsetter persille til våre daglige retter. Bare ved å legge til ca. 2 ss persille til gryteretter, røre, supper daglig, kan du gi ca. 10 mg vitamin C, eller ca. 10 % av det anbefalte daglige inntaket for barn.
Med mange andre vitaminer, mineraler og antioksidanter, gir inntak av fersk persille store helsemessige fordeler for barn.
Gul paprika
Gul paprika er en frukt som inneholder vitamin C som mødre kan bearbeide til retter i barnemeny. Bare 1 gul paprika, kan du gi nok vitamin C daglige behov for kroppen til barn.
Sammenlignet med rød og grønn paprika inneholder gul paprika mer vitamin C. Visste du at bare 100 g ubehandlet gul paprika inneholder 184 mg vitamin C.
Imidlertid gir rød paprika fortsatt en betydelig mengde vitamin C: 100 g rød paprika inneholder 159 mg vitamin C.
Kål
Kål er en vintergrønnsak med en betydelig mengde vitamin C, ca 145mg per 100g. Det er også en god kilde til mange vitaminer og fiber som er avgjørende for et barns fordøyelsessystem.
Kål er en matvare som gir C-vitamin til barn
Brokkoli
Brokkoli er en betydelig kilde til vitamin C med ca 106mg per 100g. En halv kopp kokt brokkoli gir opptil 51 mg vitamin C (tilsvarer 50 % av det anbefalte daglige behovet).
Dessuten er brokkoli også en betydelig kilde til vitamin C. I tillegg er det mange studier som rapporterer at et høyt inntak av vitamin C-rike korsblomstgrønnsaker er assosiert med redusert oksidativt stress, forbedret immunforsvar og redusert risiko for kreft og hjertesykdom hos voksne. .
Kiwi
Kiwi har lenge vært kjent som en frukt rik på vitamin C. En mengde på ca. 92,7 mg vitamin C, tilsvarende 97 % av den anbefalte daglige mengden vitamin C, finnes i 100 g kiwikjøtt. Å spise kiwi regelmessig er en effektiv måte å supplere vitamin C i barnets kropp, forbedre immunforsvaret, forbedre blodsirkulasjonen og bidra til å forhindre infeksjoner.
Jordbær
Jordbær er en veldig populær frukt ikke bare på grunn av sin søte og syrlige smak, men også fordi den har store effekter på immunforsvaret, og bidrar til å øke kroppens motstand. Jordbær er også en rik kilde til sporstoffer, inkludert vitamin C (54 mg per 100 g).
En liten kopp som inneholder omtrent 152 g jordbær kan gi opptil 89 mg vitamin C, tilsvarende 90 % av anbefalt vitamin C daglig.
Jordbær er en frukt rik på vitamin C som barn elsker
Ovenfor er noen matvarer rik på vitamin C for babyer som foreldre kan henvise til for å legge til sin daglige meny, i tillegg til å hjelpe til med å diversifisere måltidene og samtidig tilføre gode næringsstoffer for barns motstand. Ta godt vare på barn slik at de kan vokse opp friske!