Er det bra for blodet å spise blodpudding?

I følge mange vietnameseres mangeårige tenkemåte, "å spise det som er næringsrikt". Derfor tror mange at å spise blodpudding, fordi blodpudding er laget av blod, vil fylles på med blod. Tilfører blodpudding å spise blod og er denne måten å tenke på riktig?

Hvis du vil vite om måtene å tenke "å spise hva som er bra for deg" som noen vietnamesere er riktige eller ikke, er det nødvendig å ha en vitenskapelig analyse av næringsverdien til disse rettene. Hvilke fordeler kan ingrediensene i den retten gi kroppen vår? Hvis du også ønsker å få svar på dette spørsmålet, la oss finne det ut!

Komponenter av blod

For å vite om å spise blodpudding er bra for blodet, må vi vite sammensetningen av blod. Blod består av to komponenter: blodceller utgjør 45 % av blodvolumet, hvorav erytrocytter utgjør 96 %, hvite blodlegemer utgjør 3 % og kun 1 % er blodplater. I røde blodlegemer som inneholder hemoglobin er denne komponenten den viktigste og har evnen til å kombineres med oksygen for å danne HbO2. Denne komponenten spiller en rolle i å bringe dette oksygenet til organene og cellene og frakte karbondioksid fra organene til lungene og ut. 

Er det bra for blodet å spise blodpudding?

Ved medisinsk definisjon er anemi mangel på røde blodlegemer, og spesifikt mangel på hemoglobin. Væskefraksjonen (plasma) er den andre komponenten som utgjør 55 % av blodvolumet. Plasma har som funksjon å transportere røde blodlegemer, næringsstoffer, vitaminer, hormoner, blodproppmidler, etc.

Hvordan lager kroppen blod?

Hvordan lager kroppen blod? Er det blodtilskudd å spise blodpudding ? Dette er spørsmålene mange stiller, og er også for å forklare hvordan noen tenker på hva de skal spise. Kroppen ønsker å lage nye røde blodlegemer, lage blod, kroppen må tilføres protein og spesifikt aminosyrer. Dermed syntetiserer kroppen globinmolekylet hemoglobin, jern (Fe++) for å biosyntetisere hemekjernen og vitaminene B12, B6 og folsyre, to sporstoffer nikkel, kobolt og et spesifikt hormon. Spesielt EPO, EPO hormonnivåer øker og reduseres også med kroppens oksygeninnhold. For jo mindre oksygen kroppen produserer, jo mer EPO produserer den.

Hvis det er en eksogen faktor på grunn av kostinntak, syntetiseres EPO "endogent" fra nyren. Derfor, for personer med nyresvikt, fordi syntesen av EPO ikke er nok, har de alltid alvorlig anemi. Derfor, i behandlingen av kronisk nyresvikt , i tillegg til dialyse, når blodoverføring, leger ofte bruker EPO. Selv innen idrett har det blitt oppdaget at enkelte idrettsutøvere i all hemmelighet bruker EPO som dopingmiddel for å øke røde blodlegemer, øke oksygenbæreevnen og øke evnen til å "tøye" i konkurranser.

Er det bra for blodet å spise blodpudding?

Teoretisk sett kan røde blodlegemer leve i ca. 120 dager, og når hemet av hemoglobin frigjøres, skjer det en flertrinns nedbrytning og hovedproduktet er bilirubin. Dette bilirubinet føres gjennom blodet til leveren og skilles deretter ut gjennom gallen i avføringen. Derfor vil pasienter med leversykdom ha mørkegul hud fordi røde blodlegemer brytes og for mye bilirubin produseres og ikke kan slippes ut i lever og galleveier.

Å spise blodpudding har mange potensielle risikoer for gastrointestinale sykdommer

Blodpudding er laget av rått blod. Når kokt eller levende blod tas inn i kroppen gjennom fordøyelseskanalen, vil altså bare globin, som er et protein, bli omdannet til aminosyrer. Kroppen vår vil absorbere og bruke den, mens hem-komponenten er fullstendig eliminert i form av nedbrutte stoffer. Så disse stoffene blir ikke gjenbrukt ettersom den vanlige troen til mange mennesker er å spise det som er næringsrikt.

Dermed kan man se at når folk spiser blodpudding, vil blodgrøt når den skilles ut i avføringen være svart fordi den inneholder nedbrytningsproduktene fra hemekjernen til hemoglobinet som skilles ut.

Skader ved å spise blodpudding

Blodpuddingretten som folk tror at å spise sunt blod faktisk ikke er slik og har mange potensielle helserisikoer. Fordi blodpudding er levende blod som kan bære mange patogener. Det kan være mange patogener fra parasitter som ormer til bakterier og virus som er farlige for menneskers helse.

For svinebåndormsykdom begynner den når eggene til svinebåndormen kommer inn i tarmene for å klekkes ut til larver og larvene følger lymfesystemet for å parasittere muskler og andre organer for å danne cyster. Når griser er infisert med bendelormlarver kalt risgriser, når folk spiser det, kommer flakskokongen inn i magen. I det miljøet hjelper magesaft larvene med å komme ut av kokongen og utvikle seg til voksne flaks.

Spesielt streptokokker suis meningitt  hos griser og deretter overført til mennesker. Svinestreptokokker er også tilstede i mange dyr som hester, hunder, kyr, katter, fugler... Når de er parasitter på dyr, bor streptokokker suis i de øvre luftveiene, urinveiene, fordøyelseskanalen, kjønnsorganene... De vil overleve. i lang tid i miljøet av avføring, vann, søppel.

Blood tonic mat for syke

Hvis du ønsker å hjelpe kroppen med å styrke motstanden og styrkende blod, er det riktige valget å velge riktig mat for å gi næring til blodet. Hvis kroppen er svak eller syk, er det svært viktig å legge til blodtonic mat til det daglige kostholdet. Når vi gir næring til kroppen, hjelper det kroppen med å holde seg frisk og hjelper også til å behandle anemi.

Å spise blodpudding er ikke så næringsrikt som folk tror

Det er retter som kan gi rikelig med jern som kan legges til menyen som følger: Sjalottløksuppe tilberedt med kalebass, hvit reddiksuppe tilberedt med ungribbe, muslingsuppe tilberedt med kalebass. Supper som salatsuppe tilberedt med krysantemum eller krydret pepperkyllingsuppe tilberedt med squash er både lett å spise og bra for blodet. Eller som den magre kjøttsuppen tilberedt med amaranth, soppsuppe tilberedt med ingefær er både enkel, lett å spise og næringsrik. Dette er passende og lett-å-spise retter for mange mennesker, inkludert voksne, barn og gravide.

Hva bør pasienter være oppmerksomme på når de bruker mat som virker blodtonic?

Det er noen matvarer som folk som trenger blodtilskudd ikke bør spise, for eksempel te og kaffe. Fordi disse stoffene kan inneholde spormengder av polyfenoler som kan hindre kroppen i å absorbere jern.

Helsepersonell fraråder også å kombinere jern- og kalsiumtilskudd samtidig. Hvis du gjør det, vil kalsiumrik mat sannsynligvis redusere kroppens evne til å absorbere jern. Retter som kan kombineres er mat rik på jern og mat rik på vitamin C som: Jordbær, grapefrukt, guava, appelsiner osv anbefales, spesielt proteiner av animalsk opprinnelse. Dette er matvarer som vil hjelpe kroppen til å absorbere jern effektivt.  

Dermed kan det sies at når du skal fylle på med blod, bør du velge mat som er næringsrik og bra for blodet ditt. Å spise blodpudding er ikke så næringsrikt som mange tror. Forhåpentligvis vil denne informasjonen hjelpe deg å forstå mer at du ikke trenger å "spise hva du enn spiser".