Ernæring hos pasienter med pankreatitt spiller en viktig rolle i behandlings- og utvinningsprosessen, og begrenser farlige komplikasjoner. La oss lære om et vitenskapelig kosthold for pasienter med akutt pankreatitt.
Hovedårsaken til pankreatitt er fordi vi ikke har riktig kosthold eller misbruker alkohol. Så lær hvilke matvarer som bør og ikke bør brukes for personer med pankreatitt for raskt å komme seg fra sykdommen.
Pankreatittpasienter bør spise følgende matvarer:
Akutt pankreatitt er en vanlig akutt infeksjon
Akutt pankreatitt er en akutt betennelse i bukspyttkjertelvevet som påvirker nærliggende organer samt systemiske komplikasjoner og kan være dødelig. Hovedårsaken til pankreatitt er alkoholisme med mer enn 50 tilfeller per 100 000 innbyggere/år, hvorav 10-30 % av dem fører til alvorlige komplikasjoner. Derfor bør personer med pankreatitt ikke være subjektive, men bør være oppmerksom på å legge til følgende matvarer i sitt daglige kosthold.
Krydder som løk og hvitløk
Hvitløk er rik på næringsstoffer som vitaminer fra gruppe B (B1, B2, B3, B6), jern, kalsium, kalium, mangan, magnesium, fosfor, spesielt er germaniuminnholdet i hvitløk høyere enn i medisinske urter som f.eks. ginseng., grønn te, rød te. Så løk og hvitløk er ikke bare et krydder på kjøkkenet ditt, men også et veldig godt anti-kreft og antibakterielt middel, som bidrar til å redusere komplikasjoner av pankreatitt effektivt.
Yoghurt uten sukker
Yoghurt inneholder melkesyre som bidrar til å øke tarmbakterier og er bra for bukspyttkjertelen
Yoghurt inneholder melkesyre, som bidrar til å øke de gunstige bakteriene i tarmen, samtidig som den reduserer skadelige aktiviteter i tarm og bukspyttkjertel.
Tofu, hvit tofu
Dette er en matvare som gir protein til kroppen, og som samtidig inneholder mindre fett, så den egner seg veldig godt for personer med pankreatitt.
Rød Lingzhi sopp
Ganoderma inneholder ganodermisk syre som bidrar til å redusere pankreatitt samtidig som det bidrar til å styrke immunforsvaret. Dette er en medisin som vanligvis brukes i tradisjonell kinesisk medisin for å hjelpe pasienter med pankreatitt.
Grønne grønnsaker
Spinat: Spinat, også kjent som spinat, spinat, mais... hjelper til med å gi jern og vitamin B for å hjelpe bukspyttkjertelen til å fungere, hemme kreftceller veldig bra. Å legge til grønnsaker med hvitløk, grønn salat er veldig gunstig for bukspyttkjertelen din.
Brokkoli og andre korsblomstrede grønnsaker som kål og blomkål: Dette er grønnsaker spekket med viktige næringsstoffer som kan bidra til å forhindre kreft.
Tomater: En flott kilde til vitamin C og antioksidanter for bukspyttkjertelen.
Søtpoteter, gulrøtter, mais, squash: Søtpoteter, gulrøtter, mais og squash inneholder næringsstoffer som er gunstige for bukspyttkjertelen som vitamin A, C og B, men du bør ikke misbruke det, for å spise for mye vil føre til at bukspyttkjertelen gå ned i vekt. forårsake fordøyelsesbesvær.
Druer, Cherry
Bær som druer, kirsebær er svært godt egnet for personer med akutt pankreatitt.
De inneholder mye vitamin A og antioksidanter, styrker immunforsvaret, hjelper pasienter med å komme seg raskt fra pankreatitt. Hver dag kan spise ca 10 druer eller 5 kirsebær etter lunsj og middag.
Matvarer personer med pankreatitt bør unngå
Mat med høyt fettinnhold
Mat med svært høy fett vil gjøre det vanskelig for fordøyelsessystemet og forårsake pankreatitt
Personer med pankreatitt bør begrense inntaket av mat med høyt fettinnhold:
- Stivelse eller frokostblandinger er begge svært høye i fett, når for mye tolereres, vil det gjøre det vanskelig for fordøyelsessystemet, og dermed påvirke bukspyttkjertelen negativt.
- Rødt kjøtt og fjærfeskinn.
- Høyfett meieriprodukter (helmelk, smør, ost, fløte, rømme).
- Vegetabilske oljer som kokosolje, palmeolje, kakaoolje.
- Animalsk fett som storfekjøtt, smult og lammefett.
- Diverse brød, kjeks, croissanter, smultringer.
Følgende frukter bør ikke brukes
Frukter er grønne, umodne fordi de har mye fiber og syrer.
Fete frukter som avokado, kopra, mango, appelsin, ananas, vannmelon, sapodilla
Syrlige frukter som kiwi, granateplejuice, grapefrukt, sitron, tranebær. Disse fruktene har en sterk syrlig smak som kan stimulere produksjonen av enzymer som igjen virker på fordøyelsesorganene og får dem til å jobbe hardere.
Alkohol og tobakk
Mer enn 70 % av alkoholikere har tegn på akutt pankreatitt , så du bør gi opp den vanen i dag hvis du vil at tilstanden skal være mindre alvorlig.
Begrens mengden alkohol du drikker hver dag, og slutt å drikke helt, hvis du ikke kan slutte å drikke, snakk med legen din for behandling med alkoholbehandling. I tillegg bør du ikke drikke mye kaffe, te og røyk for å bekjempe akutt pankreatitt.
Begrens ekstra fett og matoljer
Faktisk viser studier at dietter med høyt innhold av raffinerte karbohydrater, hurtigmat og fet mat forverrer pankreatitt, øker risikoen for komplikasjoner med 17 % og bremser utviklingen av sykdommen.
Noen måter å begrense fett og oljer når du lager mat:
- Ved å bruke en luftfrityrkoker kan maten bli sprø med lite eller ingen olje.
- Damping: Med matvarer som dumplings, grønnsaker bør du bruke dampingsmetoden med varmt vann og uten olje, noe som bidrar til å beholde næringsstoffer og begrense fett.
- Med kjøtt og grønnsaker kan du grille, dampe eller koke i stedet for å steke.