Ting du ikke bør putte i en airfryer

Airfryeren er et kjent og hendig kjøkkenverktøy, men det er mat du aldri bør putte i dette apparatet.

Du tror kanskje at ingenting er umulig i en airfryer, men det betyr ikke at du kan putte alt i. En oljefri frityrkoker vil hjelpe maten din til å bli gyllen og deilig selv uten behov for fett, og dermed begrense mengden fett som settes inn i kroppen. Visste du at det er noen matvarer som, når de legges i frityrkokeren, viser seg å være veldig dårlige?

Sukkerholdig mat

Det kan være en selvfølge, men legg aldri noe godteri i airfryeren. Fordi bunnlinjen er at sukkerholdig mat vil smelte og brenne. De er bare ikke laget for en luftfrityrkoker, så slutt å prøve å frityrsteke en godteri.

Matvarer med mye sukker, for eksempel godteri, vil brenne seg veldig lett når de legges i en airfryer

Ost

Bare det å si tre ord «grillet ost» er nok til å få folk flest til å suge. Se for deg en sandwich med frityrstekte lag, hva kan være bedre?

Problemet er at ost raskt kan smelte og brenne i den høye varmen i luftfrityreren, noe som resulterer i rot. Frossen cottage cheese er greit, men ferskost bør vurderes på nytt.

Rå ris

Rå riskorn må kokes i vann for å lage mat, og dessverre er ikke frityrkokere laget for å gjøre dette. Selv om du finner en beholder for vannet, vil ikke airfryeren nå en høy nok temperatur til å koke den. Først bør du koke risen på koketoppen, og deretter kan du sprø risen i airfryeren.

Den oljefrie frityrkokeren er ikke kraftig nok til å koke rå ris

Brokkoli

Mens noen grønnsaker blir sprø i en frityrkoker, som rosenkål, vil ikke brokkoli ha samme effekt. Den inneholder mindre fuktighet, noe som betyr at den tørker veldig raskt og kan til og med bli til støv hvis den står for lenge.

Du kan tilsette mer olje for å gjøre retten sprø, men resultatene blir bedre ved bruk av tradisjonelle tilberedningsmetoder, som for eksempel steking.

Vått pulver

De fleste av oss antar at stekt deig er trygt å tilberede i en luftfrityrkoker - tross alt er de aller fleste luftfrityreoppskrifter dekket med mel. Mens dette er tilfellet med kokt deig, er våt deig en annen historie. Konsistensen til den våte deigen vil ikke feste seg i en luftfrityrkoker som den gjør i en oljepanne, så den vil til slutt dryppe til et ostelignende rot. Den blir ikke sprø i det hele tatt og deigen vil brenne seg fast på bunnen. Det er derfor vått pulver ikke bør tilsettes.

Du kan erstatte med brødsmulebelegg i stedet: Du trenger bare mel, brødsmuler og egg for å lage dette.

Stekt kylling

Med mindre frityrkokeren din er stor nok til å holde en hel kyllingstekt og har et dedikert tilberedningsprogram, bør du ikke bruke denne frityrkokeren til å steke kylling. I motsetning til de beste ovnene er luftfrityrer generelt mye mindre i kapasitet og designet for mindre jobber.

Selv om du kan legge til en kylling til det, ikke gjør det. Fordi luft trenger sirkulasjon for effektiv matlaging og du får resultater med en tørr og brent fugl. Det er bedre å kutte kyllingen i biter og steke dem hver for seg.

Hamburgere

Mens du kan lage burgere i en luftfrityrkoker, som nevnt ovenfor, synes vi det er verdt å merke seg hvor vanskelig det er å gjøre dem velsmakende i dette apparatet. På grunn av innvendig temperatur i airfryeren vil burgerne få en middels farge på innsiden ganske raskt, men utsiden rekker ikke å lage mat, så retten blir mindre tiltalende.

Hvis du liker godt utførte burgere burde ikke dette være noe problem, men grilling kan være et bedre alternativ.

Popcorn

Alle elsker en bolle med fersk popcorn, og med tanke på at det er så raskt å lage i mikrobølgeovn, er det lett å tenke at samme metode bør gjelde i en airfryer.

Dessverre kan ikke frityrkokeren nå den temperaturen som trengs for å sprette maiskjernene (minst 400°F). Bruk i stedet en mikrobølgeovn eller komfyrtopp.

Tørket krydder

Tørkede krydder når de legges i en oljefri frityrkoker er veldig lett å brenne

Fordi frityrkokeren sirkulerer luft mens den koker, kan ethvert usikkert tørt krydder blåses bort. Du kan legge til krydder som salt og pepper. Krydder som chiliflak kan imidlertid hindre luftstrømmen, noe som gjør det vanskelig å rengjøre frityrkokeren etterpå. Dette er også sløsing med krydder.

Krydre maten så snart den er tatt ut av airfryeren, eller alternativt kan du tilsette litt olje i maten før du krydrer for å hjelpe maten å feste seg.

Grønne grønnsaker

I likhet med krydder, vil alle lysegrønne bladgrønnsaker du putter i airfryeren bare blåse rundt. Dette betyr at de vil koke ujevnt og også brenne seg lett, så grønnsaker som salat og spinat bør unngås. Frites kan brukes, men du må belegge dem med nok olje til å gi dem vekt.

Airfryeren er et hendig kjøkkenapparat som alle enkelt kan handle på kjøkkenet sitt. For å bevare airfryeren bedre og nyte deilige måltider, ikke overse tingene du aldri bør putte i airfryeren og les instruksjonene for steketemperatur og tid nøye Rett før du legger maten i airfryeren.