Soya- og linfrømat øker risikoen for brystkreft?

Det går rykter om at gjennomsnittspersonen eller brystkreftpasienter bør unngå soya og linfrø. Så hva er sannheten?

Myte:  Den gjennomsnittlige personen og brystkreftpasienter bør unngå å spise soya og linfrø på grunn av risikoen for/gjentakelse av brystkreft .

Fakta:  Moderat inntak av soyamat øker IKKE risikoen for tilbakefall av brystkreft.

Brystkreft ikke forårsaket av soya og linfrø

En viktig ny kilde til soyabønner. Hvilken kilde til soyabønner er viktig og gjør en forskjell.

• Å spise hel soyamat er bra for deg! Spis soya i matform som tofu, soyamelk og soyabønnefrø, og unngå pellets og pulver.
• Kosttilskudd og soyatilskudd inneholder konsentrerte mengder soya og mangler noen av de andre gunstige næringsstoffene som finnes i hel soyamat, og du BØR UNNGÅ.
• Derimot inneholder ikke soyalethicin, soyaolje og soyasaus konsentrert soya, så du trenger ikke å avstå fra disse.

Dosering er viktig, men hva er riktig mengde?

En moderat mengde soya vil være 1-2 porsjoner om dagen. Selv den mest konservative anbefalingen tillater fortsatt 3-4 porsjoner i uken.

En porsjon inkluderer: 1 kopp soyamelk eller ½ kopp soyaris (også kjent som japanske soyabønner, edamame) eller tofu.

Moderat mengde soya vil være 1-2 porsjoner om dagen

Har soya fytoøstrogener?

Soya inneholder fytoøstrogener, men det er viktig å forstå at planteøstrogener er planteøstrogener, i motsetning til menneskelig østrogen. Du kan ikke få menneskelig østrogen fra å spise planteøstrogener.

Noen er bekymret for at fytoøstrogener, som ligner på menneskelige østrogener, kan øke kreftrisikoen ved å feste seg til menneskelige østrogenreseptorer i kroppen. Imidlertid er det ingen studier som beviser at planteøstrogener kan fremme kreftvekst.

• Unngå å spise soyakonsentrater ved å lese etikettene nøye.
• Hvis etiketten sier soyaproteinisolat, kan det hende du ikke spiser det.

Hva med linfrø?

Linfrø inneholder lignin som er en type planteøstrogen. Vi finner lignin i andre matvarer som frukt, grønnsaker, frokostblandinger, kaffe, te, belgfrukter, nøtter og frø. I følge Den internasjonale organisasjonen for kreftforskning ser 1 til 4 teskjeer finmalt linfrø ut per dag til å være trygt. Og kan til og med bidra til å beskytte mot brystkreft.

Spis oftere:

• Hel soyamat – soyabønner, soyamelk, tofu.
• Planteproteiner – belgfrukter, nøtter og frø.
• Frukt og grønnsaker: 4-5 boller/dag (kombinert).
• Væsker: Drikk 2 liter vann, kaffe og/eller usøtet te/dag.

Linfrø kan til og med bidra til å beskytte mot brystkreft

Spis mindre:

• Konsentrerte soyabønner.
  • Unngå soyatilskudd.
  • Begrens mat laget av soyaproteinisolater.
• Rødt kjøtt og bearbeidet kjøtt.
  • Rødt kjøtt: mindre enn 500 g/uke.
  • Unngå å spise bearbeidet kjøtt.
• Raffinerte korn og tilsatt sukker.
  • Begrens "hvitt" mel som er beriket med næringsstoffer.
  • Begrens drikker med tilsatt sukker.