Planteprotein: En kilde til næringsstoffer som er gunstig for helsen

I tillegg til animalsk protein er vegetabilsk protein også veldig næringsrikt, men få mennesker legger merke til det. Vegetabilsk protein har et lavt fettinnhold, lavt kolesterol, så det regnes som en utmerket kilde til næringsstoffer for hjertet.

I dag har mange familier valgt plantebaserte kosttilskudd for å kompensere for mangel på protein på grunn av utilstrekkelige måltider. Proteinkilder er konsentrert utvunnet fra matvarer som hvete, erter, soyabønner ... med høy næringsverdi, som bidrar til å supplere vegetabilsk protein for personer med høyt blodfett og personer som lider av høyt blodfett, på en diett med lavt proteininnhold. Så, hvilke matvarer er rikelig med planteprotein og hvordan fungerer det? Se den følgende artikkelen for informasjon om dette problemet.

Hva er vegetabilsk protein?

Lavt kolesterol vegetabilsk protein med lavt fettinnhold

Hva er vegetabilsk protein er et spørsmål av interesse for mange mennesker i dag når et sunt kosthold fokuseres.

Gjennom våre daglige måltider absorberer vi protein fra to hovedkilder: animalsk protein og vegetabilsk protein. Animalsk protein er mest rikelig i kjøtt, sjømat, inkludert ferskvannsfisk, egg og melk, så det er rikt på fett og kolesterol, når det absorberes for mye, er kroppen utsatt for fedme og hjertesykdommer. blodkar og kolesterolnivåer i blodet er for mye høy.

I mellomtiden er vegetabilsk protein lavt i kolesterol med lavt fettinnhold, som regnes som en utmerket kilde til næringsstoffer for hjertehelsen. Plantene som inneholder mye protein er tofu, grønne bønner, soyabønner, solsikkefrø, sesam, grønne grønnsaker. I vitenskapen anses vegetabilsk protein som ufullstendig, fordi det mangler en eller flere viktige aminosyrer. Du kan imidlertid supplere denne aminosyren ved å kombinere planter sammen.

Hva er rollen til planteprotein?

Planteprotein har mange helsemessige fordeler, inkludert følgende:

Reduser risikoen for hjerte- og karsykdommer

En høy-protein diett, der bare omtrent 50% fra planter, reduserer blodtrykket, øker kolesterolnivået, og dermed øke risikoen for hjerte- og karsykdommer . Vegetarianere har en tendens til å ha redusert kroppsvekt, blodtrykk og kolesterol. 

Reduser risikoen for type 2 diabetes

Flere studier gjort på personer med type 2 diabetes fant at å erstatte to porsjoner rødt kjøtt med belgfrukter tre dager i uken resulterte i betydelige forbedringer i blodsukker og kolesterol.

Begrens vektøkning

En diett rik på plantebaserte proteiner kan hjelpe deg med å kontrollere vekten din relativt stabil, spesielt en diett rik på frø og bønner kan redusere overflødig kroppsfett og bidra til å gå ned i vekt.

For å gå ned i vekt, må du bygge en diett av grønne bønner, linser eller erter, brune risspirer hver dag vil øke metthetsfølelsen, ha effekten av å støtte vektkontroll og bedre vekttap.

Men hver persons kropp er forskjellig, så proteinbehovet vil også være forskjellig. Derfor må du supplere mengden protein avhengig av kroppstilstand og helse.

Mat med mye planteprotein 

Hvis du er vegetarianer eller ikke liker animalsk kjøtt eller bare ønsker å ha et sunt kosthold, er det beste valget å velge et plantebasert proteintilskudd. Så hvor er planteproteinet? Følgende er matvarer med mye planteprotein:

Typer bønner

Planteprotein er rikelig i belgfrukter som røde bønner, peanøtter, linser, grønne bønner

Planteprotein er rikelig i belgfrukter som røde bønner, peanøtter, linser og kikerter. Vanligvis inneholder en halv kopp linser omtrent 9 g protein. I tillegg inneholder linser også jern, sink, kalium, fosfor, niacin og folat, spesielt løselig fiber som stabiliserer blodtrykket.

Nøtter 

Du kan legge til planteprotein i følgende nøtter:

• Quinoa: Hver kopp quinoa inneholder mer enn 8 g protein, inkludert 9 essensielle aminosyrer for kroppen, veldig bra for folk som går ned i vekt.
• Mandler: Disse nøttene er fulle av næringsstoffer, inkludert fiber, vitamin E, magnesium og protein, som bør holde deg mett lenger. Omtrent 25 mandler inneholder 6,05 g protein egnet til mellommåltid.
• Solsikkefrø og sesamfrø:  Solsikkefrø inneholder en høy mengde vegetabilsk protein og fett. En halv kopp solsikkefrø inneholder opptil 14,6 g protein. I en halv kopp sesamfrø er det 10,8 g protein.
• Chiafrø: I 2 ss chiafrø er det ca 6g protein. I tillegg inneholder chiafrø alfa-linolensyre (ALA), en omega-3 fettsyre som bidrar til å stimulere hormonet leptin, som forbrenner overflødig kroppsfett.
• Gresskarfrø: I 1/4 kopp gresskarkjerner gir ca 5g protein, i tillegg er gresskarkjerner rike på antioksidanter, hjelper til med å bekjempe betennelser, forhindre noen kreftformer som magekreft, brystkreft, lungekreft...

Mørke grønne grønnsaker

Noen mørkegrønne grønnsaker som brokkoli, spinat ... inneholder rikelige mengder antioksidanter og fiber, bra for kardiovaskulær helse og inneholder spesielt en betydelig mengde vegetabilsk protein.

Brokkoli (brokkoli) gir protein, rik på vitamin A, folat og vitamin C uten fett. En halv bolle med kokt brokkoli inneholder ca 2g protein. 

Plantemelk

Plantebasert melk er en god melkeerstatning for personer med laktoseintoleranse. Vanligvis gir hel soyamelk mest protein fra 4 til 8 g protein/226 g.

Avokado

En gjennomsnittlig avokado inneholder omtrent 2 g protein. Fordi avokado inneholder umettet fett som hjelper til med å balansere ut de høye kaloriene i avokado, er det bra for vektkontroll hvis du ikke overspiser.

Havre er en stor kilde til plantebasert protein for vegetarianere

Havre og havregryn

Havre er rik på jern, sink, mangan, magnesium, vitaminer osv. har en effekt av å redusere dårlig kolesterol, både hjelper deg å gå ned i vekt og kontrollere blodsukkeret effektivt. Kombinasjonen av melk og havregryn er også et perfekt valg som supplement til protein for vegetarianere.

Spirulina

I 100g spirulina inneholder 57g protein. På grunn av å være rik på vitaminer og mineraler, bidrar spirulina til å forbedre underernæring  , forebygge kreft...

Et sunt kosthold krever essensielt protein uten tilsatt fett og kolesterol. Derfor må et sunt kosthold ha en balanse mellom plante- og animalske proteiner.

Kort sagt, plantebaserte proteinkilder er veldig bra for helsen, og bidrar til å sikre at kroppen din har den nødvendige mengden protein. Dessuten må du også gi kroppen tilstrekkelig vann, mineraler, vitaminer, karbohydrater og godt fett, og trene regelmessig for å ha en langsiktig helse.