Hvordan lage deilig rismelkakesuppe, vanskelig å motstå

Banh Canh er en populær og spesialitetsrett i mange lokaliteter over hele landet. Hver lokalitet har sin egen måte å behandle på, og bærer den karakteristiske smaken av regionen. Hvis du vil lære å lage pannekaker, les instruksjonene med en gang!

Banh Canh er en ganske kjent rett i landet vårt og en spesialitet fra mange lokaliteter. Banh Canh kan tilberedes med mange forskjellige ingredienser fra slangehodefisk, svineskank, krabbe, krabbe, sjøfisk osv. Hver kombinasjon av ingredienser gir Banh Canh en annen smak. I denne artikkelen vil aFamilyToday Blog detaljere hvordan du lager deilig, uimotståelig rismelsuppe!

Hvordan lage nudelsuppe

Den viktige ingrediensen i en skål med banh chung er banh chung. Hvis du vil lage pannekaker, kan du kjøpe ferdige nudler. Men for å sikre friskhet og matsikkerhet kan du lage dine egne nudler med mel. Ingredienser som skal tilberedes inkluderer: 250 g rismel, 150 g tapiokamel, salt, matolje, kakeform, filtrert vann, en stor gryte.

Den spesifikke måten er som følger:

• Ha alt rismelet, tapiokastivelsen, 1/3 ts salt i en stor bolle og bland godt. Deretter legger du sakte kokende vann til melblandingen og elter. Merk, når du legger til vann, bør det tilsettes litt etter litt for å enkelt justere for å unngå å lage en pasta i utgangspunktet. Vannmengden er akkurat nok til å sikre en jevn deig. 
• Du fortsetter å elte deigen til deigen ikke lenger er klissete til hendene og glatt. 
• Etter å ha eltet deigen, pakk den inn i plastfolie og la den hvile i 15 minutter.
• Før du former eller presser nudlene bør du ha en kjele med kokende vann klar. Tilsett 2 ts matolje i kjelen med vann for å forhindre at nudlene fester seg.
• Etter 15 minutter tar du ut deigen og former den til små tråder for hånd eller det er best å bruke en presseform. Formen på banh chung skal alltid være i kjelen med kokende vann til der.
• Du bør bruke spisepinner til å røre slik at fibrene ikke fester seg sammen. 
• Når nudlene er kokt, tar du dem ut og legger dem i en bolle med kaldt vann slik at nudlene ikke fester seg sammen.
• Deretter tar du ut suppekaken for å renne av. 

Det første trinnet i hvordan man lager banh chung er å lage nudlene

I tillegg til å lage banh chung av rismel, kan du også lage det av mel, filtermel. Noen lager til og med brun rissuppe for å gå ned i vekt. Garnet du kan lage er rundt eller tynt og deretter kuttes i hver tråd. Måten å lage pannekaker av mel og filtermel på ligner på ovenfor. 

Hvordan lage deilig suppekake

Sjøkrabbesuppekake

Havkrabbesuppekake er en spesialitet i Hue med en ikke så komplisert måte å lage på. Ingredienser for 4 personer du må tilberede inkluderer: 500 g tapiokamel, 500 g rismel, 3 havkrabber, 1 kg svinebein, 100 g halmsopp, 250 g kjøtt av svinelegg, 15 vaktelegg og krydder inkludert løk, lilla, pepper, salt, matolje , fiskesaus.

Slik tilbereder du råvarer:

• Først må du lage nudlene i henhold til instruksjonene ovenfor.
• Havkrabber vaskes, dampes, så fjerner du kjøttet og mursteinene for å skille.
• Finhakket tørket rødløk, ha i en panne med ikke-aromatisk olje, og rør deretter krabbekjøtt og krabbeklosser med fiskesaus og pepper. Du må merke deg at murstein og krabbekjøtt bør stekes separat. 
• Sopp vaskes, bløtlegges i fortynnet saltvann for å fjerne bakterier, skjæres deretter i skiver og stekes.
• Svineleggkjøtt tar du med kokt, kuttet i tynne skiver. 
• Kok vaktelegg, skrell dem deretter for å lage en bolle. 

Krabbesuppekake i fargetone er deilig å spise

Slik koker du buljong:

• Med denne oppskriften koker du buljongen med svinebein. Svinebein må vaskes, kokes gjennom det første vannet, vaskes igjen og deretter kokes for å få buljongen. 
• Når beinene har kokt i nok tid, steker du løken, heller den i buljongen og smaker til. 
• Ha soppen i en kjele med buljong og kok til soppen er kokt.
• Deretter blander du litt tapiokastivelse i filtrert vann, og heller deretter i kjelen med buljong for å skape en konsistens. 

Presentasjon av ferdige produkter:

• Du tar en tilstrekkelig mengde banh chung i en bolle, ordner krabbekjøtt, krabbeklosser, vaktelegg, svinekjøtt på toppen. 
• Dryss mer urter som grønn løk, koriander, litt pepper på toppen.
• Tilsett buljong for å dekke ingrediensene og nyt. 

Du kan erstatte krabber med krabber for å lage krabbekaker

Slangehode fiskekakesuppe

Hvordan lage slangehode fiskesuppe er ikke for komplisert. Ingredienser som skal tilberedes for 4 personer å spise inkluderer: 700 g kakesuppe, 500 g svinebein, 1 slangehodefisk, komprimert knoll, hvitløk, tørket løk, chili, grønn løk, koriander, matolje, krydderfrø, kvernet pepper, vannfisksaus, sukker,…

Prosessmaterialer:

• Løk, tørket hvitløk, pressede knoller, skrelt og finhakket. Fersk løk, vasket og finhakket. 
• Rens slangehodefisk, filtrer deretter fiskekjøtt for å skille, fiskebein for å skille. Fiskebein og fiskehode kuttes i korte biter for å koke buljongen etter. Fiskekjøtt kuttet i tykke biter for å spise. 
• Mariner slangehodefiskkjøtt og bein med sukker, krydderfrø, kvernet pepper, hakket løk, hakket chili, hakket hvitløk, knuste pressede knoller. Marineringstiden for fisken til å trekke krydder er ca. 20 minutter.

Slik koker du buljong:

• Svinebein må vaskes, kokes og dreneres. Det andre vannet brukes til stewing buljong.
• Når du stuver beinene, tilsett ca 4 knuste lilla løk og røttene til korianderplanten. Tiden for å stuve bein på lav varme er 45 - 50 minutter. Ca 20 minutter etter at fiskebeina er stekt tar du dem ut. 
• Deretter smaker du krydderne inn i kjelen med buljong etter smak, hvis kjelen med buljong har skum, bør du skumme av skummet for å gjøre buljongen klarere. 

Slangehodefiskekjøtt er søtt, velduftende og smakfullt

Stekt slangehodefisk:

• Fiskekjøtt av slangehode, etter marinering i krydder, bringes til steking. Først surrer du hakket løk, hvitløk, finhakket chili, knuste pressede knoller og rører deretter slangehodefisken.
• Når fisken er jaktet og kokt, senk varmen og la det småkoke til fiskesausen tykner og trekker inn i fiskekjøttet. 

Presentasjon av ferdige produkter:

• Først legger du banh chung i en bolle, ordner fisk og grønn løk, frisk lukt på toppen.
• Hell deretter varm buljong i skålen med suppe. Så ferdig med bollen med duftende slangehode fiskekakesuppe, fyldig buljong, myke seige nudler. 

I tillegg til de to ovennevnte måtene å lage banh chung på , kan du bruke krabbe i stedet for krabbe for å lage krabbesuppe. Du kan også bruke sjøfisk og fiskekaker i stedet for slangehodefisk til å lage Nha Trang-spesialitets fiskekakesuppe. Banh cuon er en rett vi kan behandle med forskjellige ingredienser for å ha en rekke smaker. La oss vise frem matlagingsferdighetene dine for å unne familien din hjembyens dristige suppekaker!