Frokost for personer med nyrestein og mat som ikke skal spises

Hvis du har nyrestein, vil legen din gi deg daglige kostholdsråd. Dette betyr imidlertid ikke at nyresteinspasienter må følge en streng diett. Hvis kostholdet er for strengt, vil det føre til spiseforstyrrelser og ernæringsmessige mangler. La oss referere til frokost for personer med nyrestein, mat å spise og unngå for god helse!

Prosessen med å danne nyrestein er forårsaket av mange faktorer, ikke av overflødig kalsium. Mange på streng diett men har fortsatt nyrestein, tvert imot, mange drikker melk, spiser mye reker og krabbe men får ikke nyrestein. Menyen til en person med nyrestein avhenger av tilstanden til steinen og pasientens helse. Spesielt er det å begrense oksalatrike matvarer et råd når du behandler og forebygger nyrestein . 

Prinsipper for å spise for personer med nyrestein

I følge forskning har pasienter med nyrestein ofte et usunt kosthold, drikker mindre vann, spiser mat med mye urinsyre, oksalsyre osv. For å behandle og forbedre nyresteinssykdom er det derfor nødvendig å følge følgende kostholdsråd:

• Balanser ernæring for å unngå underernæring, kroppssvakhet som gjør sykdommen verre.
• Begrens mat med mye protein og salt. Mengden protein som trengs per dag er ca 200g og mengden salt er ca 3g per dag. 
• Drikk mye vann hver dag. 
• Legg til mat rik på vitaminer.

Frokost for personer med nyrestein

Egg kombinert med grønnsaker vil være en frokost for personer med nyrestein på grunn av deres lave oksalatinnhold og høye fiberinnhold. Hvis du fortsatt er sulten, kan du spise mer frukt som epler, pærer, ananas eller jordbær.

Egg med grønnsaker

Ingredienser: 1/2 løk, 1/2 paprika og 2 egg. 

Lager: 

• Hakk 1/2 løk og paprika i terninger. 
• Fres disse ingrediensene med litt olivenolje.
• Når paprika og løk er ferdig, skyver du til siden av pannen.
• Ha 1-2 egg i en panne, tilsett litt pepper og salt. 
• Fortsett å røre til eggene er kokt, tilsett 1-2 ss revet ost på toppen og nyt.

Korn, fersk melk og blåbær

For å sikre at personer med nyrestein får i seg nok fiber og kalsium, vil frokostblandinger kombinert med melk og noen bær som blåbær eller jordbær være en næringsrik og god frokost for personer med nyrestein. Vær oppmerksom på å velge lavoksalat frokostblandinger av noen anerkjente og kvalitetsmerker.

Ingredienser: 1 kopp frokostblanding, 1/2 kopp fersk melk, 1/2 kopp blåbær eller jordbær. 

Fremgangsmåte: Bland ingrediensene godt og nyt.

Kornblandinger, fersk melk og blåbær er en praktisk frokost for personer med nyrestein

Overnight Oats

Ingredienser: 1/2 kopp instant havre, 1/2 kopp fersk melk, 1/3 kopp yoghurt, 1 ss linfrø, 1/2 ts vanilje, 2 ss honning, 2 ss tranebær, 2 valnøttskjeer. 

Fremgangsmåte: Ha ingrediensene havre, yoghurt, valnøtter, vanilje, honning, blåbær, linfrø i en boks og sett i kjøleskapet over natten. Før du spiser er det bare å blande ingrediensene, veldig enkelt og raskt for de som har det for travelt. 

Merk at du kan endre forskjellige nøtter og frukt for å gi en variasjon til hvert måltid, men velg kun nøtter med lavt oksalatinnhold.

Granola, yoghurt og frukt 

Frokostoppskriften må være kjent for mange. Men vær forsiktig når du velger ingredienser, velg yoghurt med lite eller ingen sukker. Søt med lite oksalatfrukter som jordbær, blåbær, ananas, fersken, pærer, druer, bananer. Til slutt tilsett den mandelfrie granolaen med lite sukker. 

Ingredienser som trengs: 1 glass granola, 3/4 kopp yoghurt, 1/2 kopp jordbær.

Metode: Bland ingrediensene ovenfor for å nyte.

Kokte egg

Et hardkokt egg har nesten ingen oksalater. Så dette er en ideell frokostmeny for personer med nyrestein. Du kan kombinere det med brød eller frukt med lite oksalat.

Typer mat personer med nyrestein bør spise

Mat rik på kalsium

En feil i behandlingen av nyrestein er å begrense kalsium inn i kroppen. Men hvis kalsium elimineres fullstendig, vil det ikke begrense utviklingen av sykdommen, men øke risikoen for osteoporose , og samtidig vil kroppen absorbere flere oksalater, noe som øker sannsynligheten for nyrestein. Derfor er det fortsatt lurt å tilsette kalsiumholdige matvarer til den daglige menyen med passende mengder fra ost, nøtter, yoghurt osv.

Mat rik på vitaminer

Tilskudd med vitamin A, B6, D under behandling av nyrestein. Vitamin D fremmer kalsiumabsorpsjon og metabolisme, vitamin B6 kan redusere oksalatdannelse, vitamin A regulerer urinutskillelse og begrenser dannelse av nyrestein. 

Disse vitaminene kan suppleres gjennom matvarer som eggeplommer, sjøfisk, melk, grønnsaker, søtpoteter, nøtter, frukt, fullkornsris, ...

Sitrusfrukter, mandariner, grapefrukt

Appelsiner, mandariner, grapefrukt, sitroner, ... er mat rik på vitamin C, spesielt inneholder store mengder sitrat, som hjelper til med å løse opp noen komponenter som danner nyrestein. Derfor er det nødvendig å legge til disse fruktene i kostholdet til personer med nyrestein.

Mat rik på fiber

Fiber spiller en svært viktig rolle i metabolismen av mat, gunstig for fordøyelsessystemet og ekskresjonssystemet. Derfor vil regelmessig fibertilskudd hjelpe pasientene med å begrense steindannelsen .

Fiber er gunstig for fordøyelsessystemet og ekskresjonssystemet

Drikk mye vann hver dag

Å drikke mye vann hver dag er veldig viktig for personer med nyrestein. Eksperter anbefaler at pasienter bør drikke mer enn 2,5 liter vann per dag for å stimulere pasienter til å tisse mer, noe som begrenser muligheten for opphopning av nyrestein. Pasienter kan drikke en rekke drikker som fruktjuicer, buljonger, supper. 

Matvarer personer med nyrestein bør unngå 

Mat med høyt oksalatnivå

Høye oksalatnivåer er en av årsakene til nyrestein. Derfor bør personer med nyrestein holde seg unna matvarer som inneholder mye oksalater som rødbeter, spinat osv. for å redusere dannelsen av nyrestein.

Begrens salt

En diett med høyt saltinnhold er også hovedårsaken til oksalatradikaler i kroppen, noe som fører til dannelse av nyrestein og skade på nyrefunksjonen. Derfor er det ekstremt viktig å begrense mengden salt i hvert måltid for nyresteinpasienter.

Begrens søtsaker

Sukker eller mat med mye fruktose og sukrose øker risikoen for nyrestein og diabetes. Spesielt har sjokolade også evnen til å øke oksalatradikaler, så pasienter bør være oppmerksomme på å minimere disse matvarene. 

Begrens søtsaker for å forhindre risikoen for nyrestein og diabetes

Proteinbegrensning

Protein har evnen til å bygge opp urinsyre i blodet og kan føre til at uratkrystaller bygger seg opp i nyrene og danner nyrestein. Derfor bør pasienter begrense mengden protein i kosten, spesielt rødt kjøtt. 

Begrens rask, fet mat

Hurtigmat, fet mat inneholder mye protein, salt og fett i stor grad påvirker funksjonen til nyrene og kan forårsake risiko for andre sykdommer som fedme, diabetes, ... For pasienter med nyrestein , bør minimere disse matvarene og prioritere behandlingsmetoder som koking, damping.

Unngå mat rik på kalium

Høye nivåer av kalium i blodet vil legge mer press på nyrene, svekke nyrenes evne til å skille ut og til slutt føre til steindannelse og hindre prosessen med å eliminere steiner fra kroppen. Unngå derfor mat som er rik på kalium som poteter, bananer, avokado osv.

Kosthold spiller en svært viktig rolle i effektiv behandling av nyrestein. Så, med frokostforslag til personer med nyrestein, hvilken mat som bør og ikke bør spises, hjelper forhåpentligvis pasientene til å forstå de grunnleggende ernæringsprinsippene, og samtidig begrense mengden usunn mat i kostholdet. forebygging av tilbakefall av sykdom.