Du vet kanskje ikke: Vitamin B6 er i hvilke matvarer?

Vitamin B6 er et B-vitamin som har viktige funksjoner i utviklingen av hjernen, nervesystemet og immunsystemet. Kroppen vår er imidlertid ikke i stand til å produsere det på egen hånd, så det er viktig å få vitamin B6 fra matkilder. Så hvilken mat er vitamin B6 i?

Hvis du er interessert i problemet ovenfor, vil følgende artikkel gi nyttig informasjon for å hjelpe deg bedre å forstå vitamin B6 og svare på spørsmålet "Hvilken mat er vitamin B6 i?".

Nyttig informasjon om vitamin B6

Et av vitaminene som tilhører vitamin B-komplekset (Vitamin B-kompleks) er  vitamin B6 , også kjent som pyridoksin. Vitamin B6 er et vannløselig vitamin som finnes i mange forskjellige matvarer. Vitamin B6-derivater inkluderer pyridoksal, pyridoksal-5-fosfat og pyridoksamin, som spiller viktige roller i mange nevrologiske, sirkulatoriske og fysiske funksjoner. 

Vitamin B6, sammen med andre B-vitaminer, er involvert i mange essensielle funksjoner i kroppen som å opprettholde nervefunksjon, leverfunksjon, metabolisme og øke energien, samt bidra til å forbedre hudtilstanden, håret og neglene. Med vitamin B6-mangel kan du oppleve tretthet, irritabilitet, angst og depresjon.

Vitamin B6-mangel kan forårsake stress og angst

Helsefordeler med vitamin B6

I følge anbefalinger fra ernæringsfysiologer er det daglige behovet for vitamin B6 for voksne omtrent 1,3 milligram. Ved tilskudd med nok vitamin B6 vil kunne støtte deg i behandlingen av en rekke sykdommer som:

Hjerte- og karsykdommer og hjerneslag

Effektiviteten av vitamin B6 for å kontrollere høye homocysteinnivåer i blodet med folat (vitamin B9) og vitamin B12 er vist i studier. Siden den gang har forskning vist at kombinasjon av vitamin B6, B9 og B12 kan redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer eller alvorlighetsgraden av hjerte- og karsykdomskomplikasjoner (slag).

Beskytt hjertehelsen din

Morgenkvalme

Hvis du er gravid og opplever vedvarende morgenkvalme, kan legen din foreskrive vitamin B6 for å redusere alvorlighetsgraden av symptomene.

Premenstruelt syndrom (PMS)

Effektiviteten til vitamin B6 for å lindre PMS-symptomer har blitt demonstrert av noen forskningsbevis.

Sideroblastisk anemi

Vitamin B6 kan bidra til å behandle denne typen arvelig anemi.

Forebygging av noen medikamentinduserte nevrologiske lidelser

Pyridoksin virker også for å forebygge og behandle noen symptomer på perifer nevropati forårsaket av visse legemidler som isoniazid, ...

Behandling av visse genetiske lidelser

Vitamin B6 brukes til å behandle visse genetiske lidelser som hyperoksaluri, homocystinuri og xanthurensyreuri.

Vitamin B6 finnes i hvilke matvarer?

For å gi nok vitamin B6 i henhold til kroppens daglige behov, kan du legge til noen matvarer nedenfor:

Melk

En kopp ku- eller geitemelk kan gi 5 % av den anbefalte daglige verdien av vitamin B6. 

I tillegg er skummet melk eller 1% melk passende alternativer for folk som ønsker å bruke lavfett og næringsrik melk. I tillegg til vitamin B6 er melk også en stor kilde til  vitamin B12 og kalsium for kroppen.

Kumelk er et viktig vitamin B6-tilskuddsalternativ for kroppen

ricotta-ost

Et vannløselig vitamin, vitamin B6, finnes i myseproteinkomponenten i ost. Foruten vitamin B6 finnes også vitamin B1 (tiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacin) og vitamin B9 (folat) i myse. Hvis du elsker en ost med en jevn tekstur og myk smak, er ricotta et must-ha-alternativ i måltidene dine. 

Laks

Laks er en av matvarene som gir den høyeste mengden vitamin B6 til kroppen og spiller en viktig rolle i binyrene. Binyrene i kroppen er ansvarlige for produksjonen av viktige hormoner, inkludert kortisol, adrenalin og aldosteron. Hormoner spiller alle en rolle i å regulere blodtrykket og kontrollere blodsukkeret. 

I tillegg er laks også rik på omega-3 fettsyrer og andre næringsstoffer som er gunstige for helsen.

Tunfisk

Tunfisk er svært rik på vitamin B6, spesielt i gulfinnet og albacore tunfisk. Vitamin B6 som tilføres kroppen vil støtte forebygging av anemi ved å bidra til å produsere hemoglobin, proteinet som transporterer oksygen gjennom blodet til organene.

Tunfisk rik på vitamin B6

Egg

Egg er en kjent daglig rett som gir mange næringsstoffer til kroppen. Ifølge ernæringseksperter kan inntak av gjennomsnittlig 2 egg absorbere 10 % av den anbefalte verdien av vitamin B6 per dag. 

Lever

De fleste dyreorganer inneholder store mengder næringsstoffer som er nødvendige for kroppen, som protein, vitamin A, vitamin B9 (folat) og vitamin B12 og vitamin B6. Spesielt kan vitamin B6 støtte nedbrytningen av protein, og dermed hjelpe kroppen til å bruke protein bedre og gi energi til kroppens aktiviteter.

Storfekjøtt

Dette er mat som ikke lenger er rart i måltidene. Biff er en stor kilde til protein, mineraler og vitaminer, inkludert vitamin B6.

Gulrot

Hver gulrot kan gi samme mengde vitamin B6 som en kopp melk. Foruten vitamin B6, gir gulrøtter en god mengde fiber og vitamin A for kroppen. Å legge til gulrøtter i kostholdet kan gi en dose vitamin B6 som hjelper til med dannelsen av proteinkappen (myelin) rundt nerveceller.

Spinat

Å legge til spinat i menyen kan støtte å forbedre immunsystemet, øke motstanden på grunn av rollen til vitamin B6. I spinat inneholder en stor mengde vitamin B6 og andre vitaminer som vitamin C, A og mineraler (jern).

Grønn bønne

I grønne bønner er rike på vitamin A og C, slik at de kan støtte immunforsvaret og forhindre mange kroniske sykdommer. I tillegg er grønne bønner også rike på fiber, noe som kan forbedre forstoppelse og fordøyelsesaktivitet. 

Dessuten bidrar vitamin B6 i grønne bønner til behandling av anemi, opprettholder sunne blodårer og forbedrer hjernens funksjon.

Grønne bønner gir vitamin B6 til kroppen

Banan

Å inkludere bananer i kosten kan bidra til å forbedre nervesystemet fordi bananer inneholder mye vitamin B6, som er nødvendig for produksjonen av hormonene serotonin og noradrenalin.

Kikerter

Innholdet av vitamin B6 i kikerter kan bidra til å regulere søvnsyklusen, hjelpe til med behandling av hypertensjon, anemi og astma.

Avokado

Det er en type mat som inneholder en rekke essensielle næringsstoffer for kroppen. Foruten umettede fettsyrer og hjertesunne antioksidanter inneholder avokado de fleste vitamin B. Vitamin B6 gir opptil 13 % av den anbefalte daglige verdien. 

Artikkelen ovenfor har gitt informasjon for spørsmålet " Hvilken mat inneholder vitamin B6? ” og hjelpe deg bedre å forstå vitamin B6. Imidlertid bør bruken av mat være moderat, og unngå misbruk av bare én type mat for å beskytte og forbedre din egen helse.