Hvordan skille ekte honning - Er det lett å gjenkjenne?

Å bruke falsk honning koster ikke bare penger, men forårsaker også mange skader på helsen til forbrukerne. Er det en måte å skille ekte honning eller ikke?

Effekten av honning er så stor at det i dag finnes mange typer falsk honning som produseres i store mengder for å lure kunder. I artikkelen nedenfor, la oss lære om den enkleste og mest nøyaktige måten å skille falsk honning. 

Den mest nøyaktige måten å skille ekte honning - falsk honning 

Falsk honning har en søt smak laget av industrisukker eller oppdrettede bier, inneholder mange urenheter, så den oppfyller ikke renhetsstandardene som ekte honning. Med bare følgende tips vil det ikke lenger være vanskelig å skille ekte honning fra falsk. 

Å skille ekte honning basert på smak 

Den søte og aromatiske smaken av honning skapes hovedsakelig av essensen av blomstene, så den har ofte en karakteristisk aroma, litt sterk, bedervet og søtere enn sukker. 

Oppdrettshonning eller honning laget av sukker vil være mindre duftende, litt stygg og ha en litt syrlig smak. Hvis du har en litt mer raffinert luktesans, vil du innse at bier oppdrettet med en bestemt blomst vil produsere honning med den karakteristiske duften til den blomsten. 

Hvordan skille ekte honning etter smak 

Skille ekte honning med vann 

Den enkleste måten å skille ekte og falsk honning på er å bruke vann. For å gjøre dette, gjør følgende: 

• Trinn 1: Forbered 1 kopp rent kaldt vann og en flaske honning. 
• Trinn 2: Du legger 3-4 dråper honning i et glass vann, beholder koppen i 1 minutt og begynner å observere. Hvis honningen samler seg til kuler, ikke løses opp og synker til bunnen av koppen, så er dette ekte honning. Tegnet på at du har kjøpt falsk honning er at når du bare legger den i vannet, har honningen løst seg opp i vannet. Årsaken er at i falsk honning inneholder mye sukker og søtningsmidler som er svært løselig i vann. 

Bruke kyllingegg for å oppdage falsk honning

Hvordan skille ekte og falsk honning med kyllingegg er en enkel metode, men gir en nøyaktighet på opptil 80%. Måten å gjøre det på er: 

• Trinn 1: Du forbereder 1 bolle, 1 egg og 1 flaske honning. 
• Trinn 2: Knekk eggene, skille eggeplommene og ha dem i en bolle. Deretter legger du honning i en kopp, slik at honningen dekker eggeplommen helt. 
• Trinn 3: Du lar blandingen stå, ikke rør og oppbevar på et kjølig sted i 5-7 timer. 
• Trinn 4: Etter denne tidsperioden observerer du at eggene begynner å bli bleke og gradvis modnes, noe som beviser at dette er ekte honning. Men hvis honningen er falsk, vil egg og honning være atskilt.

Du kan bruke eggeplommer for å skille mellom falsk honning 

Skille ekte honning ved å sette den i kjøleskapet 

Selv om denne metoden er kostnadseffektiv, tar den mer tid enn metodene ovenfor. Nærmere bestemt: 

• Trinn 1: Du heller honning i en glasskrukke, dekk til og oppbevar i kjøleskapet fra 7 timer - 1 dag. 
• Trinn 2: Deretter tar du honningen ut av kjøleskapet. Hvis honningen er tykk, hard, med rester og når den testes føles den grynete og smelter i munnen, er dette sukkeret som har lagt seg i bunnen av glasset. Dette er et tegn på at honningkrukken er falsk. Ekte honning vil ha en gummiaktig konsistens. Når den øses opp, vil honningen snurre som godteri, ikke knust eller knust som blandet honning. 

Bruk papir for å sjekke ekte honning - falsk

Vanninnholdet i honning er svært lite, bare rundt 20 %, så det er vanskelig å trenge gjennom absorberende papir. Du legger noen 2-3 dråper honning på en vev og begynner å observere. Ekte honning vil legge seg på overflaten av papiret til kuler og trekke inn i papiret veldig sakte, mens den falske honningen vil tynnes ut, fukte papiret raskt og til og med sive gjennom de mange papirlagene under. 

Ekte honning har en veldig tykk tekstur 

Hvordan lagre honning riktig?

Uansett hvor deilig honning er, hvis du ikke vet hvordan du skal lagre den riktig, vil det også føre til at duften av honning går tapt, og sødmen blir ikke like god som originalen. Hvis du fortsatt ikke vet hvordan du skal bevare, bør du referere til notatene vi har oppsummert nedenfor: 

• Det anbefales å oppbevare honning i en glasskrukke for ikke å redusere konsistensen til honningen. 
• Honningkonserver bør ha tette lokk for å hindre luft i å komme inn, for å unngå å endre smaken og fargen på honningen. 
• Ikke bruk metallredskaper til å lagre og øse honning fordi dette er en svakt sur mat, når metallbeholdere kan forårsake kjemiske reaksjoner som endrer stoffet inni og reduserer fordelene med honning . 
• Honning bør ikke oppbevares i kjøleskap, men honning bør oppbevares på et kjølig sted, med en ideell temperatur på 21 - 27 grader Celsius. 

Du bør oppbevare honning i en lufttett krukke med lokk 

Måten å skille ekte honning på gir kun relativ nøyaktighet fordi i dag, takket være moderne kopieringsteknologi, er mange typer falsk honning 99% lik ekte honning. Derfor bør du kjøpe honning med tydelig opprinnelse.