8 dārzeņu veidi, kas noder gan grūtniecēm, gan mazuļiem

Uzturs grūtniecības laikā ir svarīga grūtniecības sastāvdaļa, par kuru īpaši rūp jebkura grūtniece. Kādus dārzeņus grūtniecēm vajadzētu ēst vai no kā izvairīties, ir jautājumi, ko grūtnieces bieži uzdod.

Fakts ir tāds, ka ēšana grūtniecības laikā ir rūpīgi jāapsver, ne visus dārzeņus var ēst grūtnieces. Šajā rakstā aFamilyToday Health pastāstīs grūtniecēm, kādus dārzeņus ēst, lai grūtniecība būtu veselīga.

Zaļo dārzeņu un augļu loma grūtnieču un mazuļu veselībā

Vidusmēra cilvēka uztura piramīdā papildus svarīgajām sastāvdaļām, kas ir ogļhidrāti, olbaltumvielas un tauki, noteikta loma joprojām ir tādiem pārtikas produktiem kā dārzeņi, bumbuļi un augļi, kas veido aptuveni 70% no uztura.diēta. Augu izcelsmes pārtika satur daudzas organismam būtiskas uzturvielas, piemēram, vitamīnus, minerālvielas, kā arī antioksidantus.

Lai gan šķiedrvielas dārzeņos nav barības vielas, ko organisms var absorbēt, tām ir ļoti īpaša nozīme aizcietējumu novēršanā . Šķiedru pretaizcietējuma mehānismu var izskaidrot ar to, ka tās palīdz mīkstināt izkārnījumus un palielina izkārnījumu apjomu, tādējādi palīdzot organismam vieglāk izdalīties. Mūsu organismā šķiedrvielas ir mikroorganismu barības vielu avots. Tādējādi tie rada gāzi (gāzi), kas stimulē resno zarnu, lai palīdzētu jums izjust vēlmi izkārnīties.

Papildus iepriekš minētajiem efektiem šķiedra arī palīdz samazināt slikto tauku (ZBL) uzsūkšanos, uzlabo labo tauku (ABL) uzsūkšanos. Arī tāpēc cilvēkiem, kuri vēlas efektīvi notievēt,  vajadzētu palielināt dārzeņu daudzumu uzturā. Vēl viens šķiedrvielu saturošu pārtikas produktu izmantošanas veids ir palielināt insulīna iedarbību, lai palīdzētu samazināt cukura līmeni asinīs.

Izmantojot iepriekš minētos lietojumus, jūs daļēji varat saprast, kāpēc zaļie dārzeņi patiešām ir noderīgi ikvienam, īpaši grūtniecēm. Tie palīdz mazināt aizcietējuma simptomus grūtniecības laikā, kā arī palīdz kontrolēt svaru un samazina diabēta un sirds slimību risku.

Lūdzu, skatiet rakstu Kā  zaudēt svaru grūtniecības laikā, lai nodrošinātu mātes un mazuļa veselību?

Kādus dārzeņus vajadzētu ēst grūtniecēm?

Šeit ir daži dārzeņi, bumbuļi, augļi, sēklas, ko aFamilyToday Health iesaka grūtniecēm lietot regulāri visā grūtniecības laikā. Tie ietver:

1. Pākšaugi

Jums nevajadzētu domāt, ka šķiedras ir tikai dārzeņos. Starp dārzeņiem, kas ir noderīgi grūtniecēm, nevar nepieminēt pākšaugu dzimtas pārstāvjus, pārtikas grupu, kas ir ļoti bagāta ar šķiedrvielām.

Turklāt pupiņas pievieno arī olbaltumvielas, dzelzi, kalciju, magniju... īpaši folijskābi (folātu) - ārkārtīgi svarīgu augļa uzturvielu, kas palīdz samazināt nervu caurules defektu biežumu , priekšlaicīgi dzimuša bērna svaru .

Daži pupiņu veidi ir arī ļoti labas uzkodas grūtniecēm, ko iemalkot, kad iestājas ilgstošs izsalkums. Aunazirņi, zemesrieksti, zirņi, melnās pupiņas un neskaitāmi citi ir lieliski piemēroti grūtniecēm.

2. Banāni

Ja kāds jums jautā: "Kādus dārzeņus vajadzētu ēst grūtniecēm? Ja jūs atbildat banānu, tas izklausās nenozīmīgi. Bet, lūdzu, nesteidzieties atspēkot šo atbildi, jo šķiedrvielu daudzums banānos nav zemāks par dārzeņiem. Turklāt banānos ir arī daudz kālija, C, B6 vitamīnu un pektīna – šķīstošās šķiedras, kas ir ārkārtīgi labvēlīga gremošanas sistēmai.

3. Brokoļi

Brokoļi ir labs kandidāts labu dārzeņu sarakstā grūtniecēm. Šajā dārzeņā ir visas grūtniecēm nepieciešamās uzturvielas no folskābes, dzelzs, kalcija līdz C vitamīnam. Ja ar to joprojām nepietiek, lai pārliecinātu grūtnieces pirkt un lietot, tad nedaudz informācijas.Sīkums ir tas, ka tikai ēšana pusi porcijas brokoļu, jūs esat pievienojuši 2,8g šķiedrvielu gremošanas sistēmai.

4. Kāposti

Kāposti satur vitamīnus K un C, lai atbalstītu kaulu veselību, folijskābi augļa veselībai, dzelzi, kāliju, magniju, fosforu, lai stabilizētu asinsspiedienu un sirdsdarbības ātrumu. Turklāt ir pētīts, ka purpura kāpostos esošie antocianīni novērš vēzi. Tātad šis dārzenis ir pārāk lielisks grūtniecēm, lai to pievienotu diētai, vai ne?

Vēl viens neliels padoms grūtniecēm pēdējā grūtniecības mēnesī ir tas, ka kāpostu lapas var lietot teļiem, rokām un pietūkušām vietām. Kāpostu lapām ir efektīvs ūdens uzsūkšanas efekts, uzlabojot tūsku grūtniecēm.

Bet neēdiet pārāk daudz, jo kāposti ir garšīgi vai barojoši, jo šis dārzenis padarīs jūs gāzētu. Neliels brīdinājums ir tāds, ka grūtniecēm, kurām bieži ir gremošanas traucējumi un meteorisms, jāierobežo šī dārzeņa ēšana.

5. Artišoka zieds

Artišoku ziedi ir viens no veselīgajiem un barojošajiem ēdieniem, kas ir ļoti noderīgi grūtniecēm. Papildus magnijam, artišokos ir diezgan daudz holīna, šķiedrvielu, folātu. Mūsu ķermenis var sintezēt tikai ļoti maz holīna, tāpēc šīs uzturvielas iegūšana no pārtikas būs ārkārtīgi izdevīga. Holīnu izmanto, lai atbalstītu augļa smadzeņu šūnu attīstību, atbalstītu atmiņas uzlabošanu.  Tāpēc jūs varat viegli redzēt, ka ražotāji vienmēr uzsver faktorus, kas atbalsta bērnu smadzeņu attīstību, ja viņu produkti satur holīnu.

6. Zaļās vīnogas

Vīnogās ir daudz dzelzs, fosfora, kalcija, organisko skābju, karotīna... kas ir ļoti noderīgi grūtniecēm. Grūtniecības laikā mātes ķermenim nepieciešams daudz asiņu, zaļās vīnogas, kas satur dzelzi, daļēji palīdzēs grūtniecēm atrisināt šo problēmu.

7. Amarants

Amarants ir vēss, diurētisks un bagāts ar vitamīniem. Turklāt grūtnieces, ēdot amarantu, viegli uzņems dzelzi un kalciju, jo šis dārzenis nesatur skābeņskābi. Skābeņskābe ir dzelzs ienaidnieks, jo tas novērš dzelzs un kalcija uzsūkšanos organismā. Nav nekā labāka, kā karstā vasaras dienā apēst bļodu amaranta zupas ar garnelēm.

8. Ķirsis

Ķirsis ir diezgan dārgs, taču tā uzturvērtība ir tā vērts. Šis auglis satur diezgan daudz dzelzs, kas ir ļoti labs grūtnieču veselībai. Statistika liecina, ka ķirši satur 20 reizes vairāk dzelzs nekā āboli un apelsīni. Vēl viena blakus informācija ir tāda, ka daudzi cilvēki uzskata, ka grūtnieču mazuļiem, kas ēd ķiršus, āda būs rozā un baltā krāsā, tiklīdz viņi piedzims.

Piezīmes par dārzeņu sagatavošanu un apstrādi grūtniecēm

Grūtnieces nedrīkst lietot dārzeņus, kas ir piesātināti ar ūdeni un kuriem ir dīvaina smarža. Lai varētu aizvākt augsni, atkritumus, kaitīgos mikroorganismus (E.Coli, Salmonellas, helminti...) un pesticīdu atliekas, kas joprojām pielipušas pie dārzeņiem, grūtniecēm dārzeņus daudzkārt jāmazgā zem krāna.ūdens plūsma. Pēc tam jūs iemērciet mazgātos dārzeņus ar atšķaidītu sālsūdeni vai ūdeni, kas sajaukts ar nedaudz etiķa, lai iznīcinātu atlikušos mikroorganismus.

Daudziem cilvēkiem ir ieradums pirms ēdiena gatavošanas blanšēt dārzeņus verdošā ūdenī, lai noņemtu kaitīgos mikroorganismus. Tā nav taisnība, jo blanšējot verdošā ūdenī, bieži vien iztvaiko dārzeņos esošie vitamīni. Turklāt, pat ja esat bijis pakļauts verdošam ūdenim, kaitīgo mikroorganismu risks joprojām var rasties, ja ēdiens nav rūpīgi pagatavots vai pareizi uzglabāts.

Vēl viena piezīme ir tāda, ka C vitamīns dārzeņos ir ļoti gaistošs, tāpēc nevajadzētu gatavot ēdienu pārāk ilgi. Gatavojiet ar lielu siltumu, lai saīsinātu gatavošanas laiku un palīdzētu saglabāt uzturvielas.

Viena svarīga lieta, kas jāpatur prātā, ir tas, ka, ēdot dārzeņus un augļus, neaizmirstiet recepti 5 porcijas dienā. Šī recepte ir balstīta uz Pasaules Veselības organizācijas (PVO) ieteikumu: Katram cilvēkam dienā jāapēd vismaz 400 g dārzeņu un augļu, lai palīdzētu samazināt risku saslimt ar tādām bīstamām slimībām kā sirds slimības, insults.cerebrālā trieka, liekais svars – aptaukošanās. , diabēts...

Ir ļoti svarīgi pievienot šķiedrvielas, nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas no dārzeņiem, bumbuļiem un augļiem. Tāpēc zupas bļoda vai augļu šķīvis ir vienkāršs noslēpums, lai gan mamma, gan mazulis būtu veseli katru dienu!