Zinātne aiz paleo diētas

Paleo (alu cilvēka) diētas rezultāti ir aizraujoši, taču zināt pamata zinātni par tās efektivitāti ir pārliecinoši. Dzīvot Paleo nozīmē svara zudumu, pazeminātu cukura līmeni asinīs un mazāku iekaisumu organismā. Šeit ir apskatīts daži pārliecinoši pētījumi par dzīves Paleo vērtību.

Šeit ir daži fakti no vadošajiem paleolīta laikmeta pētniekiem S. Boyd Eaton, MD un M. Konner, PhD, citēti New England Journal of Medicine ("Paleolīta uzturs: tā rakstura un pašreizējās ietekmes apsvērumi." 1985: N. Eng. J. Med. 321, 283–289):

• "Cilvēka ģenētiskā konstitūcija pēdējo 40 000 gadu laikā ir mainījusies salīdzinoši maz."

• "Lauksaimniecības attīstībai pirms 10 000 gadiem ir bijusi minimāla ietekme uz mūsu gēniem."

• "Industriālā revolūcija, lauksaimniecības uzņēmējdarbība un modernās pārtikas pārstrādes metodes ir notikušas pārāk nesen, lai tām būtu evolucionāra ietekme."

• "Ārsti un uztura speciālisti arvien vairāk pārliecinās, ka ēšanas paradumi, ko Rietumu sabiedrība pieņēmusi pēdējo 100 gadu laikā, ir nozīmīgs etioloģisks ieguldījums koronāro sirds slimību, hipertensijas, diabēta un dažu vēža veidu attīstībā."

  "Šie stāvokļi ir kļuvuši par dominējošām veselības problēmām tikai pagājušajā gadsimtā un praktiski nav zināmi starp nedaudzajām izdzīvojušajām mednieku un vācēju populācijām, kuru dzīvesveids un ēšanas paradumi visvairāk atgādina cilvēkus pirms lauksaimniecības."

Lūk, daži pārliecinoši pētījumi no Dr. Loren Cordain ( Paleo Diēta [Wiley]), Kolorādo štata universitātes Veselības un vingrojumu zinātnes nodaļas profesora un viena no labākajiem pasaules pētniekiem evolūcijas medicīnas jomā:

• "DNS pierādījumi liecina, ka ģenētiski cilvēki gandrīz nemaz nav mainījušies (konkrētāk, cilvēka genoms 40 000 gadu laikā ir mainījies mazāk nekā par 0,02%)."

• "Daba noteica, kas mūsu ķermenim bija vajadzīgs tūkstošiem gadu pirms civilizācijas attīstības, pirms cilvēki sāka nodarboties ar lauksaimniecību un lopu audzēšanu."

  "Citiem vārdiem sakot, mūsu gēnos ir iestrādāts optimāla uztura plāns — plāns, kurā ir norādīti pārtikas produkti, kas padara mūs veselīgus, liesus un piemērotus." (Programma ir Paleo ēdieni.)

  

Visbeidzot, Rainers J Klement un Ulrike KŠmmerer apspriež pārsteidzošos ieguvumus un vēža profilaksi, izmantojot Paleo diētu uzturā un vielmaiņā ("Vai ogļhidrātu ierobežojumam ir nozīme vēža ārstēšanā un profilaksē." 2011. gada oktobris. 8[75]). :

• "Vēzis ir ļoti reti sastopams necivilizētās mednieku un vācēju sabiedrībās."

• "Pāreja no "alu cilvēka diētas", kas sastāv no taukiem, gaļas, dažkārt saknēm, ogām un citiem ogļhidrātu avotiem, uz uzturu, kurā dominē viegli sagremojami ogļhidrāti, kas galvenokārt iegūti no graudiem kā pamatbarība, būtu notikusi pārāk nesen, lai izraisītu lielu adopciju. mūsu gēnu kodēšanas un vielmaiņas ceļos. (Citiem vārdiem sakot, mūsu ķermenim nav ģenētisko vadu, lai pielāgotos graudiem.)

• "[Alu cilvēkam līdzīgā diētā] ogļhidrātu ierobežojums attiecas ne tikai uz izvairīšanos no cukura un citiem pārtikas produktiem ar augstu glikozes saturu, bet arī ar samazinātu graudu uzņemšanu. Graudi var izraisīt iekaisumu jutīgiem indivīdiem, jo ​​tie satur omega-6 taukskābes, lektīnus un lipekli.

• "Ir pierādīts, ka paleolīta tipa diētas, kas pēc definīcijas izslēdz graudu produktus, uzlabo glikēmijas kontroli un kardiovaskulāros riska faktorus daudz efektīvāk nekā parasti ieteicamās diētas ar zemu tauku saturu, kas bagātas ar veseliem graudiem. Šīs diētas ne vienmēr ir diētas ar zemu ogļhidrātu saturu, bet tās ir vērstas uz mūsdienu pārtikas ar augstu glikēmisko indeksu aizstāšanu ar augļiem, dārzeņiem, tādējādi samazinot kopējo glikēmisko [cukura] slodzi. Tas mūs atgriež pie mūsu sākotnējās uztveres par vēzi kā civilizācijas slimību, kas bija reta mednieku un vācēju sabiedrībās, līdz tās pārņēma mūsu rietumu dzīvesveidu.

Daudzi antropologi un veselības aprūpes pakalpojumu sniedzēji atzīst, ka mednieks-ievācējiem pārstāv atsauces standarts par mūsdienu uztura un modeļa veidā ēšanas, lai iegūtu labi un paliek labi. Kad redzat rezultātus un pētījumu, jūs sākat saprast, kāpēc.