Vīnu nosaukumu izpratne pēc reģiona

Atšķirībā no Amerikas vīniem, lielākā daļa Eiropas vīnu ir nosaukti pēc reģiona, kurā aug vīnogas, nevis pēc pašas vīnogu šķirnes. Daudzi no šiem Eiropas vīniem nāk no tām pašām vīnogu šķirnēm kā Amerikas vīni (piemēram, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc un tā tālāk), taču uz etiķetes tas nav norādīts. Tā vietā uz etiķetēm ir rakstīts Burgundija, Bordo, Sancerre un tā tālāk: vieta, kur šīs vīnogas aug.

Vai tas ir kāds nelietīgs sižets, lai padarītu vīnu nesaprotamu vīna cienītājiem, kas runā tikai angļu valodā un kuri nekad nav apmeklējuši Eiropu un skolas laikā ir izklaidējušies ar ģeogrāfiju? Au contraire! Eiropas vīnu nosaukšanas sistēma patiesībā ir paredzēta, lai sniegtu vairāk informācijas par katru vīnu un labāku izpratni par to, kas atrodas pudelē, nekā dod šķirņu nosaukumi. Vienīgā problēma ir tāda, ka, lai novāktu šo informāciju, jums kaut kas jāiemācās par dažādiem reģioniem, no kuriem nāk vīni.

Kāpēc vīnu nosaukt vietas vārdā?

Vīnogām, vīna izejvielai, kaut kur ir jāaug. Atkarībā no augsnes veida, saules un lietus daudzuma un daudzām citām īpašībām, kas katrai kaut kur piemīt, vīnogas izrādīsies savādākas. Ja vīnogas atšķiras, vīns ir atšķirīgs. Tāpēc katrs vīns atspoguļo vietu, kur aug tā vīnogas.

Eiropā vīnogu audzētājiem/vīndariem ir bijis gadsimtiem ilgi, lai noskaidrotu, kuras vīnogas kur aug vislabāk. Viņi ir identificējuši lielāko daļu šo vīnogu atrašanās vietas sakritību un kodificējuši tos noteikumos. Tādēļ nosaukums vietu, kur vīnogas audzē Eiropā automātiski nozīmējot vīnogas (vai vīnogu), ko izmanto, lai padarītu vīnu šo vietu. Tomēr etiķete uz pudeles parasti nenorāda vīnogas (vai vīnogas).

Eiropas izplatīto vietvārdu atšifrēšana

Šajā informācijā ir norādīti izplatītākie vietvārdi uz vīna etiķetēm, Eiropas valstis, kurās šīs vietas atrodas, un vīnu pagatavošanai izmantotās vīnogu šķirnes.

*Norāda, ka šo vīnu pagatavošanai tiek izmantots vīnogu maisījums.

Terroir spēle

Terroir (izrunā ter-wahr) ir franču vārds, kam nav tieša tulkojuma angļu valodā, tāpēc vīna cilvēki vienkārši izmanto franču vārdu lietderības labad (nevis snobismam). Terroir nav noteiktas definīcijas; tas ir jēdziens, un cilvēki mēdz to definēt plašāk vai šaurāk, lai tas atbilstu savām vajadzībām. Pats vārds ir balstīts uz franču vārdu terre, kas nozīmē augsne; tāpēc daži cilvēki terroir definē kā vienkārši netīrumus.

Bet terroir patiešām ir daudz sarežģītāks (un sarežģītāks) nekā tikai netīrumi. Teroir ir nemainīgu dabas faktoru kombinācija, piemēram, augsnes virskārta, apakškārta, klimats (saules, lietus, vēja un tā tālāk), kalna slīpums un augstums virs jūras līmeņa, kas ir konkrētai vīna dārza vietai. Visticamāk, ka visā pasaulē nav divu vīna dārzu, kam ir tieši tāda pati šo faktoru kombinācija. Tātad terroir tiek uzskatīts par unikālu dabas faktoru kombināciju, kas piemīt konkrētai vīna dārza vietai.

Teroir ir vadošais princips, kas balstās uz Eiropas koncepciju, ka vīniem ir jābūt nosauktiem pēc vietas, no kurienes tie nāk. Domāšana notiek šādi: Vietas nosaukums nozīmē, kuras vīnogas tika izmantotas šīs vietas vīna pagatavošanai (jo vīnogas nosaka noteikumi), un vieta ietekmē šo vīnogu raksturu savā unikālā veidā.

Tāpēc visprecīzākais nosaukums, kāds var būt vīnam, ir tās vīnogu audzēšanas vietas nosaukums. Tas nav kāds nelietīgs sižets; tas vienkārši ir pavisam cits veids, kā skatīties uz lietām.

Vietu nosaukumi uz Amerikas vīnu etiķetēm

Vīnu etiķetes no valstīm, kas nav Eiropas valstis, arī norāda, no kurienes vīns nāk — parasti kaut kur uz etiķetes ir norādīts vietas nosaukums. Taču starp Eiropas un ārpus Eiropas sistēmām pastāv dažas atšķirības.

Pirmkārt, uz Amerikas vīna etiķetes (vai Austrālijas, Čīles vai Dienvidāfrikas etiķetes), jums ir jāpieliek pūles, lai uz etiķetes atrastu vietas nosaukumu. Izcelsmes vieta nav vīna pamatnosaukums (kā tas ir klasiskajiem Eiropas vīniem); vīnogas parasti ir.

Otrkārt, vietvārdi Amerikas Savienotajās Valstīs nozīmē daudz mazāk nekā Eiropā. Dažas vietas, kas norādītas uz etiķetes, var būt nozīmīgas, jo tās attiecas uz konkrētiem, precīzi definētiem apgabaliem ar diezgan konsekventiem augšanas apstākļiem, piemēram, Aleksandra ieleju Kalifornijā vai Red Mountain Vašingtonā.

Taču citas vietas ir tik lielas, ka to nosaukumā nekas īpašs nav norādīts, piemēram, Kalifornija, teritorija, kas ir par 30 procentiem lielāka nekā visa Itālijas valsts. Tas pats attiecas uz Austrālijas vīniem, kas marķēti Dienvidaustrumu Austrālijā — šī platība ir tikai nedaudz mazāka nekā Francija un Spānija kopā.