Makaroni var būt daļa no jūsu Vidusjūras maltītes neskaitāmos veidos, sākot no neliela orzo garnīra un beidzot ar lielu ēdienu, piemēram, ar dārzeņiem pildītu lazanju.
Nevārāmās lazanjas nūdeles iepriekš novāra un pēc tam žāvē, tādējādi ļaujot lazanjas slāņošanai viegli uzklāt, neizmantojot mitras, vārītas nūdeles. Jūs varat atrast nevārāmas nūdeles jebkurā lielākajā pārtikas veikalu ķēdē makaronu sadaļā.
Autors: ©iStockphoto.com/Tova Teitelbaum, 2008
Veģetārā lazanja
Gatavošanas laiks: 14 minūtes
Gatavošanas laiks: 53 minūtes
Iznākums: 6 porcijas
1 ēdamkarote plus 1 ēdamkarote olīveļļas
2 glāzes sēņu, sagrieztas
3 daiviņas plus 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
Divas 14,5 unces skārdenes kubiņos sagriezti tomāti bez pievienotas sāls
1/2 tējkarotes plus 1/2 tējkarotes žāvēta oregano
Viens 6-unces mazuļu spināti
8 unces zema tauku satura biezpiena
2 vidēji cukini, sagriezti 1/4 collas gareniski
1/2 tējkarotes sāls
9 nevārāmas lazanjas nūdeles
1-1/2 glāzes sasmalcināta zema tauku satura mocarellas siera
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem.
Aplejiet 1 ēdamkaroti olīveļļas 7x11 collu stikla cepešpannas apakšā.
Uz vidējas uguns uzkarsē nepiedegošo pannu ar atlikušo olīveļļu.
Pievienojiet sēnes un vāriet 5 minūtes. Pievienojiet pusi ķiploku un tomātus un ļaujiet mērcei vārīties, kamēr gatavojat atlikušās sastāvdaļas, apmēram 6 minūtes. Iekaisiet mērcē 1/2 tējkarotes oregano.
Mikroviļņu krāsnī drošā bļodā 2 minūtes apcepiet spinātus un 2 ēdamkarotes ūdens.
Nolejiet šķidrumu, izspiežot spinātus, lai noņemtu lieko šķidrumu. Sajauc spinātus ar biezpienu un atlikušajiem ķiplokiem un oregano.
Izklājiet cukīni gar cepešpannas apakšu platumā.
Pārkaisa ar sāli. Virsū platumā uzklājiet 3 lazanjas nūdeles.
Uzmanīgi uzklājiet biezpiena un spinātu maisījumu virs lazanjas nūdelēm.
Pārklājiet vēl vienu 3 lazanjas nūdeles kārtu.
Uzlejiet pusi sēņu-tomātu mērces uz nūdelēm un pievienojiet pēdējo 3 nūdeļu kārtu.
Pārlej ar atlikušo tomātu mērci, pārklājot visas atklātās nūdeles. Apkaisa ar rīvētu sieru.
Pārklāj ar foliju un cep 35 minūtes.
Atklājiet vāku un apcepiet 5 minūtes, lai virspuse kļūst brūna un kļūst burbuļojoša. Pirms sagriešanas un pasniegšanas ļaujiet lazanjai 5 minūtes atpūsties.
Vienai porcijai: 333 kalorijas (no taukiem 107); Tauki 12g (Piesātinātie 4g); Holesterīns 17mg; Nātrijs 731mg; Ogļhidrāti 38g (Diētiskās šķiedras 4g); Olbaltumvielas 20g.
Uzkodas tiek vainotas par nevajadzīgu kaloriju patēriņu, taču patiesībā tās var būt daļa no veselīga uztura, ideāla svara un draudzīgas ēdienkartes tiem, kas cieš no skābes refluksa. Uzkodas šeit nesatur iedarbināšanas sastāvdaļas, taču tām ir garša! Tos ir arī viegli pagatavot, jo tiem ir maz sastāvdaļu un daži soļi. Kurš saka […]
Jūs varat uzskatīt, ka pudiņi un putas ir bagātīgi, un bagāts bieži nozīmē augstu tauku saturu. Kā jūs zināt, pārtika ar augstu tauku saturu var palielināt refluksu. Tomēr šajās receptēs ir daudz mazāk tauku nekā standarta pudiņu un putu receptēs. Kamēr jūs uzturat mērenas porcijas un labi ēdat skābes refluksa gadījumā, […]
Tā kā vīns daudziem arvien vairāk kļūst par ierastu dzērienu izvēli, atkal un atkal parādās vieni un tie paši jautājumi par vīnu. Šeit ir atbildes. Kāds ir labākais vīns? Šis, iespējams, ir jautājums, ko klienti visbiežāk uzdod vīna veikalos, vēloties uzzināt, citiem vārdiem sakot, “Kuru vīnu man pirkt?” […]
Dzīvošana Paleo nenozīmē, ka nevar baudīt bagātīgu, šokolādes brūnu cepumu. Šajā bezcepšanas svaigu piparmētru tumšās šokolādes cepumu receptē tiek izmantotas veselīgas, Paleo apstiprinātas sastāvdaļas, nevis smagi apstrādātas sastāvdaļas, kas var palīdzēt apmierināt jūsu tieksmi pēc cepumiem bez vainas. (Un atkarībā no sezonas var palīdzēt izlietot daļu no svaigās piparmētras […]
Ievērojot paleo dzīvesveidu, īpašus notikumus varat pieminēt arī ar saldumiem. Izmēģiniet šo kokosriekstu šokolādes kūkas recepti, ko ņemt līdzi ballītē vai īpašā gadījumā — neviens nepamanīs jūsu Paleo kūkas garšas atšķirību! Pagatavošanas laiks: 30 minūtes, plus atdzesēšanas laiks Gatavošanas laiks: 17 minūtes Iznākums: 10 porcijas […]
Ja jums ir garšīga Paleo pīrāga garoza, varat to pildīt ar visu, sākot no svaigiem augļiem līdz saldējumam un beidzot ar pudiņiem. Šī cepumiem līdzīgā garoza sniedz neskaitāmas iespējas fantastisku desertu pagatavošanai. Autors: ©Fotoattēlu sniedza Adriana Harlan Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Gatavošanas laiks: 15 minūtes Iznākums: 12 porcijas 4 ēdamkarotes istabas temperatūras sviesta, […]
Lai gan dažas receptes ir vieglāk pielāgot nekā citas, gandrīz jebkuru recepti var pagatavot bez lipekļa. Visvieglāk mainīt receptes, kurās ir tikai neliels daudzums miltu, un ēdieni ar augstu augļu un dārzeņu saturu. Bet pat tad, ja jūsu glutēnu saturošā itāļu recepte prasa kviešu makaronus, tā vietā izmantojiet glutēnu nesaturošus makaronus. Un ja […]
Taizemes ēdieni ir laba izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas ir pagatavots ar mazu tauku saturu, jo izvēlētā metode ir cepšana, maisot. Taizemes gatavošanā gaļa, zivis un mājputni tiek uzglabāti nelielos daudzumos, tādējādi nodrošinot garšu, nevis lielu daudzumu, kā tas ir Rietumu diētā. Mērcēm ir spēcīga garša, tāpēc tās izmanto […]
Tantei Barbarai ļoti patīk maize, bet tavam brālēnam Ādamam ir alerģija pret kviešiem. Vai varbūt jūsu labākajam draugam ir lipekļa nepanesamība. Ko darīt ar mērci un ķirbju pīrāgu?!!! Neuztraucieties: varat pagatavot svētku gardumus bez kviešiem, kas patiks pat visjūtīgākajiem vēderiņiem. Par laimi, pavārgrāmatas un interneta recepšu vietnes […]
Bagātīgas zivis — tās ar augstu tauku saturu, piemēram, lasis, tuncis un zilās zivis — ir īpaši labas sautētas. Un jūs varat tās uzlabot ar neskaitāmām mērcēm, kuras varat pagatavot 15 minūtēs vai mazāk. Tā kā šīm zivīm ir salīdzinoši augsts tauku saturs, tās iztur arī asās mērces. Recepte […]
