Gâteau de Crêpes à la Florentine ir ātri un vienkārši pagatavojama torte, kas izgatavota no saliktām krepēm, kas smērētas ar siera mērces pildījumu, kas pagatavota ar spinātiem un sēnēm. Sagrieziet plānās šķēlītēs uzkodu porcijām vai sagrieziet ceturtdaļās un pasniedziet kā uzkodu.
Kredīts: ©iStockphoto.com/Ildi_Papp
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes
Gatavošanas laiks: 25 minūtes
Iznākums: 8 uzkodas vai 4 uzkodas porcijas
Siera mērce
4 unces sēņu, sautētas sviestā
1 glāze vārītu, sasmalcinātu, saldētu spinātu, labi nosusināti
1⁄2 tējkarotes rīvēta muskatrieksta
Sāls un pipari pēc garšas
3 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F.
Rezervē 3 ēdamkarotes siera mērces.
Apvienojiet atlikušo mērci ar sēnēm un spinātiem. Garšojiet ar muskatriekstu un sāli un pipariem.
Ievietojiet vienu krepi seklā cepamajā traukā.
Pārklājiet krepi ar pildījuma kārtu. Pārklāj ar citu krepi un pārziež ar vairāk pildījuma. Atkārtojiet šo procesu, beidzot ar vienkāršu krepi uz augšu.
Augšējo krepi pārziež ar rezervēto siera mērci.
Apkaisa ar Parmesan sieru.
Cep 25 minūtes vai līdz uzkarsē un virsa ir zeltaini brūna.
Izņem no cepeškrāsns. Lai pasniegtu, sagriež daiviņās.
Siera mērce
Šī siera mērce ir pamata baltās mērces variācija, kurai vajadzētu būt ikviena ēdiena gatavošanas repertuāra sastāvdaļai.
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Gatavošanas laiks: 10 minūtes
Iznākums: 2 tases
2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
2 ēdamkarotes universālo miltu
2 glāzes pilnpiena
1/2 tase rīvēta Gruyère, Parmesan vai asa Čedaras siera
Sāls un pipari pēc garšas
Katliņā uz mazas uguns izkausē sviestu. Iemaisa miltus un lēnām, maisot vāra, līdz sviests un milti putojas, nemainot krāsu, apmēram 2 minūtes. Noņem no uguns.
Uz vidējas uguns uzvāra pienu. Pievieno 1⁄4 tējkarotes sāls. Karsto šķidrumu lēnām lej pāri karstajam miltu maisījumam, ar stiepļu putotāju puto līdz gludai.
Liek atpakaļ uz plīts un vāra uz vidēji lielas uguns, līdz mērce vārās. Pievienojiet sieru un samaisiet līdz gludai. Pagatavojiet minūti ilgāk. Noņem no uguns un pievieno sāli un piparus.
Uzkodas tiek vainotas par nevajadzīgu kaloriju patēriņu, taču patiesībā tās var būt daļa no veselīga uztura, ideāla svara un draudzīgas ēdienkartes tiem, kas cieš no skābes refluksa. Uzkodas šeit nesatur iedarbināšanas sastāvdaļas, taču tām ir garša! Tos ir arī viegli pagatavot, jo tiem ir maz sastāvdaļu un daži soļi. Kurš saka […]
Jūs varat uzskatīt, ka pudiņi un putas ir bagātīgi, un bagāts bieži nozīmē augstu tauku saturu. Kā jūs zināt, pārtika ar augstu tauku saturu var palielināt refluksu. Tomēr šajās receptēs ir daudz mazāk tauku nekā standarta pudiņu un putu receptēs. Kamēr jūs uzturat mērenas porcijas un labi ēdat skābes refluksa gadījumā, […]
Tā kā vīns daudziem arvien vairāk kļūst par ierastu dzērienu izvēli, atkal un atkal parādās vieni un tie paši jautājumi par vīnu. Šeit ir atbildes. Kāds ir labākais vīns? Šis, iespējams, ir jautājums, ko klienti visbiežāk uzdod vīna veikalos, vēloties uzzināt, citiem vārdiem sakot, “Kuru vīnu man pirkt?” […]
Dzīvošana Paleo nenozīmē, ka nevar baudīt bagātīgu, šokolādes brūnu cepumu. Šajā bezcepšanas svaigu piparmētru tumšās šokolādes cepumu receptē tiek izmantotas veselīgas, Paleo apstiprinātas sastāvdaļas, nevis smagi apstrādātas sastāvdaļas, kas var palīdzēt apmierināt jūsu tieksmi pēc cepumiem bez vainas. (Un atkarībā no sezonas var palīdzēt izlietot daļu no svaigās piparmētras […]
Ievērojot paleo dzīvesveidu, īpašus notikumus varat pieminēt arī ar saldumiem. Izmēģiniet šo kokosriekstu šokolādes kūkas recepti, ko ņemt līdzi ballītē vai īpašā gadījumā — neviens nepamanīs jūsu Paleo kūkas garšas atšķirību! Pagatavošanas laiks: 30 minūtes, plus atdzesēšanas laiks Gatavošanas laiks: 17 minūtes Iznākums: 10 porcijas […]
Ja jums ir garšīga Paleo pīrāga garoza, varat to pildīt ar visu, sākot no svaigiem augļiem līdz saldējumam un beidzot ar pudiņiem. Šī cepumiem līdzīgā garoza sniedz neskaitāmas iespējas fantastisku desertu pagatavošanai. Autors: ©Fotoattēlu sniedza Adriana Harlan Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Gatavošanas laiks: 15 minūtes Iznākums: 12 porcijas 4 ēdamkarotes istabas temperatūras sviesta, […]
Lai gan dažas receptes ir vieglāk pielāgot nekā citas, gandrīz jebkuru recepti var pagatavot bez lipekļa. Visvieglāk mainīt receptes, kurās ir tikai neliels daudzums miltu, un ēdieni ar augstu augļu un dārzeņu saturu. Bet pat tad, ja jūsu glutēnu saturošā itāļu recepte prasa kviešu makaronus, tā vietā izmantojiet glutēnu nesaturošus makaronus. Un ja […]
Taizemes ēdieni ir laba izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas ir pagatavots ar mazu tauku saturu, jo izvēlētā metode ir cepšana, maisot. Taizemes gatavošanā gaļa, zivis un mājputni tiek uzglabāti nelielos daudzumos, tādējādi nodrošinot garšu, nevis lielu daudzumu, kā tas ir Rietumu diētā. Mērcēm ir spēcīga garša, tāpēc tās izmanto […]
Tantei Barbarai ļoti patīk maize, bet tavam brālēnam Ādamam ir alerģija pret kviešiem. Vai varbūt jūsu labākajam draugam ir lipekļa nepanesamība. Ko darīt ar mērci un ķirbju pīrāgu?!!! Neuztraucieties: varat pagatavot svētku gardumus bez kviešiem, kas patiks pat visjūtīgākajiem vēderiņiem. Par laimi, pavārgrāmatas un interneta recepšu vietnes […]
Bagātīgas zivis — tās ar augstu tauku saturu, piemēram, lasis, tuncis un zilās zivis — ir īpaši labas sautētas. Un jūs varat tās uzlabot ar neskaitāmām mērcēm, kuras varat pagatavot 15 minūtēs vai mazāk. Tā kā šīm zivīm ir salīdzinoši augsts tauku saturs, tās iztur arī asās mērces. Recepte […]
