Receptes zupām ar čia sēklām

Vienkārši sajaucot svaigus produktus ar dažādiem garšaugiem un garšvielām un pievienojot čia sēklas, jūs varat pagatavot pasakainas garšas zupas, kas piepildītas ar barības vielām, kas nepieciešamas, lai jūsu ķermenis labi funkcionētu un saglabātu jums atdzīvinātu un enerģisku sajūtu.

Sviesta pupiņu un puravu zupa

Pagatavošanas laiks: 10 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Iznākums: 6 porcijas

4 vidēji puravi

1 ēdamkarote olīveļļas

1 ēdamkarote sviesta

2 tējkarotes sasmalcināta svaiga timiāna

1 lauru lapa

3 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas

1/2 sarkanā čili, izņemtas sēklas un smalki sagrieztas

5 glāzes dārzeņu buljona

Divas 15 unces skārdenes sviesta pupiņas, nosusinātas

2 tējkarotes oregano

3 ēdamkarotes pētersīļu

Sāls un pipari, pēc garšas

3 ēdamkarotes veselas čia sēklas

Puravus sagriež tā, lai paliek tikai baltā un gaiši zaļā daļa. Pārgrieziet tos gareniski un sagrieziet plānās šķēlēs. Puravus rūpīgi nomazgā, atdalot gredzenus.

Lielā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu un sviestu; pievieno puravus.

Katliņā pievieno timiānu un lauru lapu. Vāra apmēram 10 minūtes, līdz mīksts.

Pievienojiet katliņā ķiplokus un čili un vāriet vēl 2 minūtes.

Pievienojiet katliņā dārzeņu buljonu.

Nokāš un noskalo sviesta pupiņas; pievienojiet tos kastroī.

Nomazgājiet un rupji sasmalciniet oregano un pētersīļus; pievienojiet tos kastroī.

Pievienojiet sāli un piparus un uzkarsējiet zupu līdz vārīšanās temperatūrai, vāriet vēl 20 minūtes.

Izņemiet lauru lapu un pielāgojiet garšvielas pēc garšas.

Pasniedziet dziļos traukos un katru porciju papildiniet ar 1/2 ēdamkarotes veselu čia sēklu.

Vienai porcijai: 167 kalorijas (no taukiem 54); Tauki 6g (Piesātinātie 2g); Holesterīns 5mg; Nātrijs 1,190 mg; Ogļhidrāti 28g (Diētiskās šķiedras 7g); Olbaltumvielas 5g.

Tomātu un lēcu zupa

Kredīts: ©iStockphoto.com/Serdarbayraktar

Pagatavošanas laiks: 10 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Iznākums: 6 porcijas

2 ēdamkarotes olīveļļas

2 burkāni, nomizoti un rupji sagriezti

2 nūjas selerijas, sagrieztas

1 liels sīpols, nomizots un rupji sagriezts

3 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas

5 glāzes dārzeņu buljona

3/4 glāzes sarkanās lēcas

Divas 15 unces plūmju tomātu kārbas

6 lieli nogatavojušies tomāti, noņemti kāti un rupji sasmalcināti

1 neliels ķekars svaiga bazilika

2 ēdamkarotes maltu čia sēklu

Sāls un pipari, pēc garšas

Lielā katliņā uz vidējas uguns sakarsē olīveļļu.

Pievienojiet pannā burkānus, seleriju un sīpolu. Vāra apmēram 10 minūtes, līdz sīpols ir mīksts.

Pievienojiet ķiplokus kastroī; vāra vēl 1 minūti.

Katliņā pievieno dārzeņu buljonu un uzvāra.

Pievienojiet lēcas, konservētus tomātus un veselus tomātus. Atkal uzvāra un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes, ik pa laikam apmaisot.

Noņemiet zupu no uguns un pievienojiet baziliku un čia.

Pievienojiet sāli un piparus.

Izmantojot rokas blenderi, visu sablendē līdz gludai.

Vienai porcijai: 236 kalorijas (no taukiem 53); Tauki 6g (Piesātinātie 1g); Holesterīns 0mg; Nātrijs 1,155 mg; Ogļhidrāti 36g (Diētiskās šķiedras 10g); Olbaltumvielas 10g.

Ja uzskatāt, ka zupas konsistence ir pārāk bieza, pievienojiet vairāk ūdens vai dārzeņu buljona un pirms pasniegšanas vēlreiz uzvāriet 1 minūti.

Katrai porcijai uzlej nedaudz skābā krējuma, lai pievienotu krāsu un krēmīgumu.