Šeit ir dažas receptes pārnēsājamām, paņemamām uzkodām, kuru sastāvā ir rieksti, žāvēti augļi un auzas bez lipekļa. Lai gan auzas dabiski nesatur lipekli, tās bieži audzē un apstrādā tā, lai tās piesārņotu ar glutēnu saturošiem graudiem. Pērkot auzas, meklējiet zīmolus, uz kuriem uz iepakojuma ir norāde "sertificēta bez lipekļa". Tas norāda, ka auzas tika audzētas, novāktas un iepakotas atsevišķi no kviešiem un miežiem.
Riekstu granolas pīrāgs
Gatavošanas laiks: 5 minūtes
Gatavošanas laiks: mazāk par 1 minūti
Iznākums: 8 porcijas
1 glāze bezglutēna auzas
1 glāze bezglutēna kraukšķīgu rīsu pārslu
1/2 tase pekanriekstu
1/4 tase rozīņu
1/2 tase medus
1/4 tase riekstu sviesta
Apsmidziniet 9 collu pīrāga plāksni ar vārīšanas aerosolu.
Sagatavotajā pīrāga plāksnē sajauciet auzas, rīsu pārslas, pekanriekstus un rozīnes. Maisījumam pārlej medu un maisa, līdz tas ir labi pārklāts. Stingri iespiediet maisījumu pīrāga plāksnē.
Sildiet riekstu sviestu mikroviļņu krāsnī augstā temperatūrā, līdz tas kļūst šķidrs, apmēram 30 sekundes. Pārslaka maisījumu ar sakarsētu riekstu sviestu.
Ievietojiet pīrāgu ledusskapī, līdz tas ir atdzisis. Pēc tam sagrieziet to 8 daiviņās.
Pārpalikumus (it kā!) uzglabā ledusskapī aizklātu.
Vienai porcijai: 241 kalorijas (no taukiem 87); Tauki 10g (Piesātinātie 1g); Holesterīns 0mg; Nātrijs 72 mg; Ogļhidrāti 38g (Diētiskās šķiedras 3g); Olbaltumvielas 5g.
Leas cepumu mīklas kopas
Gatavošanas laiks: 5 minūtes
Iznākums: 4 porcijas
3/4 glāzes bezglutēna auzas
1/3 līdz 1/2 tase zemesriekstu sviesta
1/2 ēdamkarotes nesaldināta kakao
1 ēdamkarote medus
Bļodā apvienojiet auzas, zemesriekstu sviestu, kakao un medu un samaisiet, lai sajauktu.
Veidojiet maisījumu astoņās 1 collas bumbiņās.
Atdzesējiet un izbaudiet aukstās ķekarus, kā vēlaties.
Vienai porcijai: 224 kalorijas (no taukiem 119); Tauki 13g (Piesātinātie 3g); Holesterīns 0mg; Nātrijs 102 mg; Ogļhidrāti 24g (Diētiskās šķiedras 6g); Olbaltumvielas 10g.
Chex Munch Mix
Gatavošanas laiks: 5 minūtes
Iznākums: 4 porcijas
2 tases Chocolate Chex graudaugu
2 glāzes medus riekstu Chex graudaugu
1 glāze sālīti Indijas riekstu gabaliņi
1/2 tase ķirbju sēklu
1/2 tase sviestmaizes čipsi
1/2 tase žāvētas dzērvenes
Hermētiskā traukā apvienojiet Chocolate Chex pārslas, Honey Nut Chex graudaugus, Indijas riekstus, ķirbju sēklas, sviestmaizes čipsus un žāvētas dzērvenes.
Sakratiet, lai sajauktos.
Vienai porcijai: 617 kalorijas (no taukiem 288); Tauki 32g (Piesātinātie 10g); Holesterīns 0mg; Nātrijs 530 mg; Ogļhidrāti 76g (Diētiskās šķiedras 3g); Olbaltumvielas 12g.
Ar kanēli glazēti pekanrieksti
Gatavošanas laiks: 5 minūtes
Gatavošanas laiks: 1 stunda
Iznākums: 8 porcijas (katra 1/4 tase)
1 olas baltums, istabas temperatūra
8 unces pekanriekstu pusītes
2 ēdamkarotes kanēļa
1/2 tase baltā cukura
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Cepešpannu izklāj ar pergamenta papīru vai alumīnija foliju.
Dziļā bļodā ar elektrisko rokas mikseri augstu saputo olu baltumu, līdz olu baltums ir stingrs. Olai ir jākļūst putojošai un baltai un jāsaglabā forma, kad jūs izceļat putamo.
Uzmanīgi iemaisa pekanriekstus olu baltumā. Samaisiet kopā kanēli un cukuru un pievienojiet maisījumu pekanriekstiem, maisot, līdz rieksti ir vienmērīgi pārklāti.
Ielejiet maisījumu sagatavotajā cepešpannā. Maisījumu cep apmēram 1 stundu, apmaisot ik pēc 15 minūtēm, līdz pārklājums ir sacietējis uz pekanriekstiem.
Ļaujiet pekanriekstiem atdzist. Uzglabājiet tos hermētiskā traukā ar vāku.
Vienai porcijai: 251 kalorijas (no taukiem 184); Tauki 21g (Piesātinātie 2g); Holesterīns 0mg; Nātrijs 7 mg; Ogļhidrāti 18g (Diētiskās šķiedras 4g); Olbaltumvielas 3g.
Lai atdalītu olas baltumu no dzeltenuma, maigi saplaisājiet olu un izmantojiet abas čaumalas puses, lai noturētu dzeltenumu, kamēr baltums ieplūst bļodā. Izmetiet dzeltenumu vai izmantojiet to citā receptē. Uzmanieties, lai baltums būtu pilnībā atdalīts no dzeltenuma — baltums nesaputos tā, kā nepieciešams, ja maisījumā ir dzeltenums.
Uzkodas tiek vainotas par nevajadzīgu kaloriju patēriņu, taču patiesībā tās var būt daļa no veselīga uztura, ideāla svara un draudzīgas ēdienkartes tiem, kas cieš no skābes refluksa. Uzkodas šeit nesatur iedarbināšanas sastāvdaļas, taču tām ir garša! Tos ir arī viegli pagatavot, jo tiem ir maz sastāvdaļu un daži soļi. Kurš saka […]
Jūs varat uzskatīt, ka pudiņi un putas ir bagātīgi, un bagāts bieži nozīmē augstu tauku saturu. Kā jūs zināt, pārtika ar augstu tauku saturu var palielināt refluksu. Tomēr šajās receptēs ir daudz mazāk tauku nekā standarta pudiņu un putu receptēs. Kamēr jūs uzturat mērenas porcijas un labi ēdat skābes refluksa gadījumā, […]
Tā kā vīns daudziem arvien vairāk kļūst par ierastu dzērienu izvēli, atkal un atkal parādās vieni un tie paši jautājumi par vīnu. Šeit ir atbildes. Kāds ir labākais vīns? Šis, iespējams, ir jautājums, ko klienti visbiežāk uzdod vīna veikalos, vēloties uzzināt, citiem vārdiem sakot, “Kuru vīnu man pirkt?” […]
Dzīvošana Paleo nenozīmē, ka nevar baudīt bagātīgu, šokolādes brūnu cepumu. Šajā bezcepšanas svaigu piparmētru tumšās šokolādes cepumu receptē tiek izmantotas veselīgas, Paleo apstiprinātas sastāvdaļas, nevis smagi apstrādātas sastāvdaļas, kas var palīdzēt apmierināt jūsu tieksmi pēc cepumiem bez vainas. (Un atkarībā no sezonas var palīdzēt izlietot daļu no svaigās piparmētras […]
Ievērojot paleo dzīvesveidu, īpašus notikumus varat pieminēt arī ar saldumiem. Izmēģiniet šo kokosriekstu šokolādes kūkas recepti, ko ņemt līdzi ballītē vai īpašā gadījumā — neviens nepamanīs jūsu Paleo kūkas garšas atšķirību! Pagatavošanas laiks: 30 minūtes, plus atdzesēšanas laiks Gatavošanas laiks: 17 minūtes Iznākums: 10 porcijas […]
Ja jums ir garšīga Paleo pīrāga garoza, varat to pildīt ar visu, sākot no svaigiem augļiem līdz saldējumam un beidzot ar pudiņiem. Šī cepumiem līdzīgā garoza sniedz neskaitāmas iespējas fantastisku desertu pagatavošanai. Autors: ©Fotoattēlu sniedza Adriana Harlan Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Gatavošanas laiks: 15 minūtes Iznākums: 12 porcijas 4 ēdamkarotes istabas temperatūras sviesta, […]
Lai gan dažas receptes ir vieglāk pielāgot nekā citas, gandrīz jebkuru recepti var pagatavot bez lipekļa. Visvieglāk mainīt receptes, kurās ir tikai neliels daudzums miltu, un ēdieni ar augstu augļu un dārzeņu saturu. Bet pat tad, ja jūsu glutēnu saturošā itāļu recepte prasa kviešu makaronus, tā vietā izmantojiet glutēnu nesaturošus makaronus. Un ja […]
Taizemes ēdieni ir laba izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas ir pagatavots ar mazu tauku saturu, jo izvēlētā metode ir cepšana, maisot. Taizemes gatavošanā gaļa, zivis un mājputni tiek uzglabāti nelielos daudzumos, tādējādi nodrošinot garšu, nevis lielu daudzumu, kā tas ir Rietumu diētā. Mērcēm ir spēcīga garša, tāpēc tās izmanto […]
Tantei Barbarai ļoti patīk maize, bet tavam brālēnam Ādamam ir alerģija pret kviešiem. Vai varbūt jūsu labākajam draugam ir lipekļa nepanesamība. Ko darīt ar mērci un ķirbju pīrāgu?!!! Neuztraucieties: varat pagatavot svētku gardumus bez kviešiem, kas patiks pat visjūtīgākajiem vēderiņiem. Par laimi, pavārgrāmatas un interneta recepšu vietnes […]
Bagātīgas zivis — tās ar augstu tauku saturu, piemēram, lasis, tuncis un zilās zivis — ir īpaši labas sautētas. Un jūs varat tās uzlabot ar neskaitāmām mērcēm, kuras varat pagatavot 15 minūtēs vai mazāk. Tā kā šīm zivīm ir salīdzinoši augsts tauku saturs, tās iztur arī asās mērces. Recepte […]
