Chia dabiski nesatur lipekli, un to var pievienot daudzām receptēm, lai palīdzētu cilvēkiem, kas nepanes lipekli, iegūt nepieciešamās uzturvielas. Turklāt malto chia formu dažreiz var izmantot miltu vietā, tāpēc tā ir lieliska alternatīva.
Bezglutēna čia, dzērveņu un kokosriekstu granola
Kredīts: ©iStockphoto.com/mphillips007
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes
Gatavošanas laiks: 30 minūtes
Iznākums: 6 porcijas
6 glāzes vecmodīgas bezglutēna auzas
1-1/4 glāzes veselas čia sēklas
1-1/2 glāzes sasmalcinātu kokosriekstu
1-1/2 glāzes mandeles, sasmalcinātas
1/4 tase brūnā cukura
1 tējkarote malta ingvera
2 tējkarotes kanēļa
1 tējkarote sāls
1/2 tase kokosriekstu eļļas
1 glāze agaves sīrupa
1 tējkarote mandeļu ekstrakta
2 olu baltumi
1-1/2 glāzes žāvētas dzērvenes
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 grādiem F.
Lielā bļodā sajauciet auzas, čia, kokosriekstu un mandeles.
Sajauc brūno cukuru, ingveru, kanēli un sāli.
Nelielā katliņā uz vidējas uguns karsē kokosriekstu eļļu apmēram 3 minūtes, līdz tā pilnībā izkūst. Pievienojiet to maisījumam.
Sajauc agaves sīrupu un mandeļu ekstraktu un ļoti labi samaisa.
Izklājiet maisījumu uz cepešpannas.
Pārsmērējiet maisījumu ar olu baltumiem.
Cep 10 minūtes, izņem no cepeškrāsns un maisa uz cepešpannas.
Liek atpakaļ cepeškrāsnī vēl uz 20 minūtēm vai līdz zeltaini brūnai.
Izņem no cepeškrāsns un ļauj pilnībā atdzist.
Pievienojiet dzērvenes un pārnesiet to hermētiskā traukā.
Vienai porcijai: 1250 kalorijas (no taukiem 544); Tauki 61g (Piesātinātie 27g); Holesterīns 0mg; Nātrijs 484mg; Ogļhidrāti 163g (Diētiskās šķiedras 27g); Olbaltumvielas 25g.
Varat pievienot jebkuras ogas, kas jums patīk, vai mēģināt sajaukt vairāk nekā vienu, piemēram, avenes un zemenes. Jūs varat padarīt šo granolu vegānu, izslēdzot olu baltumus.
Bezglutēna Chia pankūkas
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes
Gatavošanas laiks: 15 minūtes
Iznākums: 8 porcijas
1 glāze brūno rīsu miltu
1 tējkarote cepamā pulvera
Šķipsniņa jūras sāls
1/2 banāna
1 ēdamkarote veselu čia sēklu
1 ola
2⁄3 glāzes mandeļu piena
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
1/2 tase ogu pēc jūsu izvēles
Sviests, ēdiena gatavošanai
Uzkarsē pannu uz lēnas uguns.
Lielā bļodā pievienojiet brūno rīsu miltus, cepamo pulveri un sāli. Sajauc kopā.
Uz šķīvja samīca banānu; pievieno čia sēklas un samaisa.
Pievienojiet banānu un čia maisījumu sausajam maisījumam un samaisiet.
Pievienojiet maisījumam olu, mandeļu pienu un vaniļas ekstraktu. Labi samaisiet, lai nodrošinātu vienmērīgu konsistenci.
Pievienojiet ogas mīklai un labi samaisiet.
Pievienojiet pannā nedaudz sviesta un ievietojiet 1/4 tase mīklas uz pannas.
Pagatavojiet 1 vai 2 minūtes.
Apgrieziet un apcepiet otru pusi, līdz brūna.
Atkārtojiet, lai pagatavotu atlikušās pankūkas.
Vienai porcijai: 116 kalorijas (no taukiem 29); Tauki 3g (Piesātinātie 1g); Holesterīns 27mg; Nātrijs 91 mg; Ogļhidrāti 19g (Diētiskās šķiedras 2g); Olbaltumvielas 3g.
Ja jums ir grūti iegūt rīsu miltus, varat izmantot speltas miltus. Noteikti izlasiet etiķeti, lai pārliecinātos, ka tas nesatur lipekli.
Mēģiniet pievienot svaigas ogas un kļavu sīrupu. Vienkārši noteikti izlasiet etiķeti, lai pārliecinātos, ka tas nesatur lipekli.
Bezglutēna Chia Chicken Korma
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes
Gatavošanas laiks: 30 minūtes
Iznākums: 4 porcijas
1-1/4 glāzes nevārītu rīsu
3 ēdamkarotes saulespuķu eļļas
2 kardamona pākstis, sasmalcinātas
1 tējkarote malta kanēļa
1-1/2 tējkarotes cilantro, sasmalcināta
1 tējkarote maltas ķimenes
2 tējkarotes kurkuma
1 sīpols, smalki sagriezts
3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
1 neliels svaiga ingvera gabaliņš, nomizots un sasmalcināts
4 vistas krūtiņas, sagrieztas mazos gabaliņos
1-3/4 glāzes kokosriekstu piena
1/2 tase bezpiedevu jogurta
1/2 tase bieza putukrējuma
1/4 tase veselu čia sēklu
1/4 tase pārslu mandeles
1/2 tase svaiga cilantro
Sagatavojiet katliņu ar verdošu ūdeni un pagatavojiet rīsus saskaņā ar iepakojuma instrukcijām.
Lielā pannā uz lēnas uguns ielieciet eļļu, kardamonu, kanēli, sasmalcinātu cilantro, ķimenes un kurkumu; vāra 1 minūti. Skatieties, lai garšvielas nepiedegtu.
Pievienojiet sīpolu un apcepiet apmēram 3 minūtes. Pievienojiet ķiplokus un ingveru un vāriet vēl 1 vai 2 minūtes.
Pievienojiet vistu, apviļojiet to ar garšvielām un pagatavojiet dažas minūtes.
Pievieno kokosriekstu pienu un uzvāra šķidrumu. Samaziniet siltumu un ļaujiet vārīties 8 līdz 12 minūtes. Vistas gaļa būs mīksta, un šķidrums samazināsies.
Pievienojiet maisījumam jogurtu un krējumu, pārliecinoties, ka tas nevārās.
Maisījumam apkaisa čia, mandeles un svaigu cilantro.
Pasniedziet rīsus un pievienojiet kormu rīsu malā vai centrā.
Vienai porcijai: 901 kalorijas (no taukiem 477); Tauki 53g (Piesātinātie 29g); Holesterīns 116mg; Nātrijs 120 mg; Ogļhidrāti 69g (Diētiskās šķiedras 7g); Olbaltumvielas 40g.
Korma ir ēdiens, kura izcelsme ir Dienvidāzijā vai Vidusāzijā. To parasti gatavo ar jogurtu, krējumu, riekstu un sēklu pastām vai kokosriekstu pienu. Bieži vien tā ir mazāk ugunīgākā karija ēdiena izvēle, jo to parasti gatavo, izmantojot mazāk čili, taču tas joprojām ir garšīgs.
Uzkodas tiek vainotas par nevajadzīgu kaloriju patēriņu, taču patiesībā tās var būt daļa no veselīga uztura, ideāla svara un draudzīgas ēdienkartes tiem, kas cieš no skābes refluksa. Uzkodas šeit nesatur iedarbināšanas sastāvdaļas, taču tām ir garša! Tos ir arī viegli pagatavot, jo tiem ir maz sastāvdaļu un daži soļi. Kurš saka […]
Jūs varat uzskatīt, ka pudiņi un putas ir bagātīgi, un bagāts bieži nozīmē augstu tauku saturu. Kā jūs zināt, pārtika ar augstu tauku saturu var palielināt refluksu. Tomēr šajās receptēs ir daudz mazāk tauku nekā standarta pudiņu un putu receptēs. Kamēr jūs uzturat mērenas porcijas un labi ēdat skābes refluksa gadījumā, […]
Tā kā vīns daudziem arvien vairāk kļūst par ierastu dzērienu izvēli, atkal un atkal parādās vieni un tie paši jautājumi par vīnu. Šeit ir atbildes. Kāds ir labākais vīns? Šis, iespējams, ir jautājums, ko klienti visbiežāk uzdod vīna veikalos, vēloties uzzināt, citiem vārdiem sakot, “Kuru vīnu man pirkt?” […]
Dzīvošana Paleo nenozīmē, ka nevar baudīt bagātīgu, šokolādes brūnu cepumu. Šajā bezcepšanas svaigu piparmētru tumšās šokolādes cepumu receptē tiek izmantotas veselīgas, Paleo apstiprinātas sastāvdaļas, nevis smagi apstrādātas sastāvdaļas, kas var palīdzēt apmierināt jūsu tieksmi pēc cepumiem bez vainas. (Un atkarībā no sezonas var palīdzēt izlietot daļu no svaigās piparmētras […]
Ievērojot paleo dzīvesveidu, īpašus notikumus varat pieminēt arī ar saldumiem. Izmēģiniet šo kokosriekstu šokolādes kūkas recepti, ko ņemt līdzi ballītē vai īpašā gadījumā — neviens nepamanīs jūsu Paleo kūkas garšas atšķirību! Pagatavošanas laiks: 30 minūtes, plus atdzesēšanas laiks Gatavošanas laiks: 17 minūtes Iznākums: 10 porcijas […]
Ja jums ir garšīga Paleo pīrāga garoza, varat to pildīt ar visu, sākot no svaigiem augļiem līdz saldējumam un beidzot ar pudiņiem. Šī cepumiem līdzīgā garoza sniedz neskaitāmas iespējas fantastisku desertu pagatavošanai. Autors: ©Fotoattēlu sniedza Adriana Harlan Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Gatavošanas laiks: 15 minūtes Iznākums: 12 porcijas 4 ēdamkarotes istabas temperatūras sviesta, […]
Lai gan dažas receptes ir vieglāk pielāgot nekā citas, gandrīz jebkuru recepti var pagatavot bez lipekļa. Visvieglāk mainīt receptes, kurās ir tikai neliels daudzums miltu, un ēdieni ar augstu augļu un dārzeņu saturu. Bet pat tad, ja jūsu glutēnu saturošā itāļu recepte prasa kviešu makaronus, tā vietā izmantojiet glutēnu nesaturošus makaronus. Un ja […]
Taizemes ēdieni ir laba izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas ir pagatavots ar mazu tauku saturu, jo izvēlētā metode ir cepšana, maisot. Taizemes gatavošanā gaļa, zivis un mājputni tiek uzglabāti nelielos daudzumos, tādējādi nodrošinot garšu, nevis lielu daudzumu, kā tas ir Rietumu diētā. Mērcēm ir spēcīga garša, tāpēc tās izmanto […]
Tantei Barbarai ļoti patīk maize, bet tavam brālēnam Ādamam ir alerģija pret kviešiem. Vai varbūt jūsu labākajam draugam ir lipekļa nepanesamība. Ko darīt ar mērci un ķirbju pīrāgu?!!! Neuztraucieties: varat pagatavot svētku gardumus bez kviešiem, kas patiks pat visjūtīgākajiem vēderiņiem. Par laimi, pavārgrāmatas un interneta recepšu vietnes […]
Bagātīgas zivis — tās ar augstu tauku saturu, piemēram, lasis, tuncis un zilās zivis — ir īpaši labas sautētas. Un jūs varat tās uzlabot ar neskaitāmām mērcēm, kuras varat pagatavot 15 minūtēs vai mazāk. Tā kā šīm zivīm ir salīdzinoši augsts tauku saturs, tās iztur arī asās mērces. Recepte […]
