Meksikāņu ēdiens ir brīnišķīgs risinājums cilvēkiem, kam nepieciešama bezglutēna diēta. Pirmkārt, tradicionālie meksikāņu ēdieni būtībā nesatur lipekli. Šī paltusa recepte ir lieliski piemērota pusdienām vai vakariņām!
Kredīts: ©iStockphoto.com/AWEvans
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes
Gatavošanas laiks: 20 minūtes
Iznākums: 4 porcijas
1 nogatavojies tomāts, plānās šķēlītēs
1/4 tase plānās šķēlītēs sagrieztu sarkano sīpolu
2 ēdamkarotes svaiga cilantro, sasmalcināta
1 vidējs avokado, nomizots un sagriezts šķēlēs
1 ēdamkarote olīveļļas
1 ēdamkarote baltvīna etiķa
1 ķiploka daiviņa, malta
1/8 tējkarotes ķimenes
Sāls un pipari, pēc garšas
1 ēdamkarote olīveļļas
1 ēdamkarote sviesta
Četras 4 unces paltusa filejas
Lai pagatavotu salsu, vidējā bļodā samaisiet tomātus, sīpolus un cilantro.
Atsevišķā mazā traukā saputojiet eļļu, etiķi, ķiplokus, ķimenes, sāli un piparus un pārlejiet ar salsas maisījumu. Viegli samaisiet, lai sastāvdaļas pārklātu ar mērci. Pārklājiet un atdzesējiet stundu.
Kredīts: ©iStockphoto.com/Pattie Calfy
Sildiet olīveļļu un sviestu lielā pannā uz vidējas vai vidēji augstas uguns. Pievienojiet zivis un vāriet, līdz tā ir viegli brūna apmēram 4 līdz 5 minūtes, apgrieziet un vāriet, līdz zivs ir necaurspīdīga un viegli pārslas ar dakšiņu vēl apmēram 2 līdz 3 minūtes. Izņem no pannas un liek uz trauka.
Tieši pirms pasniegšanas salsai pievieno avokado šķēles un pasniedz kopā ar paltusu.
Nedaudz praktizējot, ikviens var pagatavot zivi gardas! Gatavošanas laiki ļoti atšķiras atkarībā no zivs biezuma. Biezākām zivīm, piemēram, paltusam, katrai pusei var būt nepieciešamas 4–5 minūtes. Vispārējais noteikums ir 10 minūtes vārīšanas uz vienu collu biezuma.
Biezākām zivīm pārklājiet pannu ar vāku, lai pārliecinātos, ka zivs iekšpuse ir pilnībā izcepusies, vai pabeidziet gatavošanas procesu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 400 grādu temperatūrā 5 minūtes.
Vienai porcijai: Kalorijas: 250; Kopējie tauki: 15g; Piesātinātie tauki: 4g; Holesterīns: 43mg; Nātrijs: 211 mg; Ogļhidrāti: 7g; Šķiedra: 4g; Olbaltumvielas: 25 g.
Uzkodas tiek vainotas par nevajadzīgu kaloriju patēriņu, taču patiesībā tās var būt daļa no veselīga uztura, ideāla svara un draudzīgas ēdienkartes tiem, kas cieš no skābes refluksa. Uzkodas šeit nesatur iedarbināšanas sastāvdaļas, taču tām ir garša! Tos ir arī viegli pagatavot, jo tiem ir maz sastāvdaļu un daži soļi. Kurš saka […]
Jūs varat uzskatīt, ka pudiņi un putas ir bagātīgi, un bagāts bieži nozīmē augstu tauku saturu. Kā jūs zināt, pārtika ar augstu tauku saturu var palielināt refluksu. Tomēr šajās receptēs ir daudz mazāk tauku nekā standarta pudiņu un putu receptēs. Kamēr jūs uzturat mērenas porcijas un labi ēdat skābes refluksa gadījumā, […]
Tā kā vīns daudziem arvien vairāk kļūst par ierastu dzērienu izvēli, atkal un atkal parādās vieni un tie paši jautājumi par vīnu. Šeit ir atbildes. Kāds ir labākais vīns? Šis, iespējams, ir jautājums, ko klienti visbiežāk uzdod vīna veikalos, vēloties uzzināt, citiem vārdiem sakot, “Kuru vīnu man pirkt?” […]
Dzīvošana Paleo nenozīmē, ka nevar baudīt bagātīgu, šokolādes brūnu cepumu. Šajā bezcepšanas svaigu piparmētru tumšās šokolādes cepumu receptē tiek izmantotas veselīgas, Paleo apstiprinātas sastāvdaļas, nevis smagi apstrādātas sastāvdaļas, kas var palīdzēt apmierināt jūsu tieksmi pēc cepumiem bez vainas. (Un atkarībā no sezonas var palīdzēt izlietot daļu no svaigās piparmētras […]
Ievērojot paleo dzīvesveidu, īpašus notikumus varat pieminēt arī ar saldumiem. Izmēģiniet šo kokosriekstu šokolādes kūkas recepti, ko ņemt līdzi ballītē vai īpašā gadījumā — neviens nepamanīs jūsu Paleo kūkas garšas atšķirību! Pagatavošanas laiks: 30 minūtes, plus atdzesēšanas laiks Gatavošanas laiks: 17 minūtes Iznākums: 10 porcijas […]
Ja jums ir garšīga Paleo pīrāga garoza, varat to pildīt ar visu, sākot no svaigiem augļiem līdz saldējumam un beidzot ar pudiņiem. Šī cepumiem līdzīgā garoza sniedz neskaitāmas iespējas fantastisku desertu pagatavošanai. Autors: ©Fotoattēlu sniedza Adriana Harlan Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Gatavošanas laiks: 15 minūtes Iznākums: 12 porcijas 4 ēdamkarotes istabas temperatūras sviesta, […]
Lai gan dažas receptes ir vieglāk pielāgot nekā citas, gandrīz jebkuru recepti var pagatavot bez lipekļa. Visvieglāk mainīt receptes, kurās ir tikai neliels daudzums miltu, un ēdieni ar augstu augļu un dārzeņu saturu. Bet pat tad, ja jūsu glutēnu saturošā itāļu recepte prasa kviešu makaronus, tā vietā izmantojiet glutēnu nesaturošus makaronus. Un ja […]
Taizemes ēdieni ir laba izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas ir pagatavots ar mazu tauku saturu, jo izvēlētā metode ir cepšana, maisot. Taizemes gatavošanā gaļa, zivis un mājputni tiek uzglabāti nelielos daudzumos, tādējādi nodrošinot garšu, nevis lielu daudzumu, kā tas ir Rietumu diētā. Mērcēm ir spēcīga garša, tāpēc tās izmanto […]
Tantei Barbarai ļoti patīk maize, bet tavam brālēnam Ādamam ir alerģija pret kviešiem. Vai varbūt jūsu labākajam draugam ir lipekļa nepanesamība. Ko darīt ar mērci un ķirbju pīrāgu?!!! Neuztraucieties: varat pagatavot svētku gardumus bez kviešiem, kas patiks pat visjūtīgākajiem vēderiņiem. Par laimi, pavārgrāmatas un interneta recepšu vietnes […]
Bagātīgas zivis — tās ar augstu tauku saturu, piemēram, lasis, tuncis un zilās zivis — ir īpaši labas sautētas. Un jūs varat tās uzlabot ar neskaitāmām mērcēm, kuras varat pagatavot 15 minūtēs vai mazāk. Tā kā šīm zivīm ir salīdzinoši augsts tauku saturs, tās iztur arī asās mērces. Recepte […]
