Zemesriekstu, tomātu, kokosriekstu un garšvielu kombinācija ir raksturīga Rietumāfrikas un Brazīlijas virtuvei. Šajā receptē garneles tiek sautētas pikantā mērcē.
Kredīts: iStockphoto.com/Paul_Brighton
Iznākums: 4 porcijas
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes
Gatavošanas laiks: 35 līdz 40 minūtes
Garšvielu mērītājs: karsts un pikants
2 ēdamkarotes zemesriekstu eļļas vai augu eļļas
5 lociņi, tikai baltā daļa, sagriezti
1 vidējs sīpols, sasmalcināts
1 maza sarkanā paprika, sasmalcināta
1 bieza ķiploka daiviņa, malta
1/2 collu gabals svaiga ingvera, malta
1-1/2 glāzes sasmalcinātu tomātu
1/2 tējkarotes sasmalcinātu sarkano čili pārslu
1/2 tējkarotes maltas ķimenes
1/2 tējkarotes paprikas
1/2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
1/2 tējkarotes sāls
3 ēdamkarotes zemesriekstu sviesta
1 glāze nesaldināta konservēta kokosriekstu piena
1–1/2 mārciņas lobītas un novājētas vidējas garneles
Sasmalcināti zemesrieksti dekorēšanai
Sasmalcināts svaigs koriandrs dekorēšanai
Sildiet zemesriekstu eļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet lociņus, sīpolus un papriku un vāriet, laiku pa laikam maisot, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 10 minūtes.
Pievienojiet ķiplokus un ingveru un vāriet, nepārtraukti maisot, 1 minūti. Pievienojiet tomātus, sasmalcinātas sarkanās čili pārslas, ķimenes, papriku, melnos piparus un sāli un vāriet 5 minūtes.
Pievienojiet zemesriekstu sviestu; maisa, līdz vienmērīgi sajaucas. Pievienojiet kokosriekstu pienu un vāriet, līdz mērce sāk nedaudz sabiezēt, apmēram 15 līdz 20 minūtes.
Pievienojiet garneles un vāriet bez vāka, līdz garneles ir sārtas un krokas, apmēram 3 līdz 5 minūtes. Nepārcepiet garneles.
Jūs varat pagatavot savu dabisko zemesriekstu sviestu, samalot nesālītus grauzdētus zemesriekstus virtuves kombainā, kas aprīkots ar metāla asmeni. Ja tas ir pārāk biezs, pievienojiet nedaudz zemesriekstu eļļas un pulsa, lai sajauktu.
Vienai porcijai : 399 kalorijas (no taukiem 240); Tauki 27g (Piesātinātie 13g); Holesterīns 242mg; Nātrijs 642mg; Ogļhidrāti 11g (Diētiskās šķiedras 3g); Olbaltumvielas 31g.
Uzkodas tiek vainotas par nevajadzīgu kaloriju patēriņu, taču patiesībā tās var būt daļa no veselīga uztura, ideāla svara un draudzīgas ēdienkartes tiem, kas cieš no skābes refluksa. Uzkodas šeit nesatur iedarbināšanas sastāvdaļas, taču tām ir garša! Tos ir arī viegli pagatavot, jo tiem ir maz sastāvdaļu un daži soļi. Kurš saka […]
Jūs varat uzskatīt, ka pudiņi un putas ir bagātīgi, un bagāts bieži nozīmē augstu tauku saturu. Kā jūs zināt, pārtika ar augstu tauku saturu var palielināt refluksu. Tomēr šajās receptēs ir daudz mazāk tauku nekā standarta pudiņu un putu receptēs. Kamēr jūs uzturat mērenas porcijas un labi ēdat skābes refluksa gadījumā, […]
Tā kā vīns daudziem arvien vairāk kļūst par ierastu dzērienu izvēli, atkal un atkal parādās vieni un tie paši jautājumi par vīnu. Šeit ir atbildes. Kāds ir labākais vīns? Šis, iespējams, ir jautājums, ko klienti visbiežāk uzdod vīna veikalos, vēloties uzzināt, citiem vārdiem sakot, “Kuru vīnu man pirkt?” […]
Dzīvošana Paleo nenozīmē, ka nevar baudīt bagātīgu, šokolādes brūnu cepumu. Šajā bezcepšanas svaigu piparmētru tumšās šokolādes cepumu receptē tiek izmantotas veselīgas, Paleo apstiprinātas sastāvdaļas, nevis smagi apstrādātas sastāvdaļas, kas var palīdzēt apmierināt jūsu tieksmi pēc cepumiem bez vainas. (Un atkarībā no sezonas var palīdzēt izlietot daļu no svaigās piparmētras […]
Ievērojot paleo dzīvesveidu, īpašus notikumus varat pieminēt arī ar saldumiem. Izmēģiniet šo kokosriekstu šokolādes kūkas recepti, ko ņemt līdzi ballītē vai īpašā gadījumā — neviens nepamanīs jūsu Paleo kūkas garšas atšķirību! Pagatavošanas laiks: 30 minūtes, plus atdzesēšanas laiks Gatavošanas laiks: 17 minūtes Iznākums: 10 porcijas […]
Ja jums ir garšīga Paleo pīrāga garoza, varat to pildīt ar visu, sākot no svaigiem augļiem līdz saldējumam un beidzot ar pudiņiem. Šī cepumiem līdzīgā garoza sniedz neskaitāmas iespējas fantastisku desertu pagatavošanai. Autors: ©Fotoattēlu sniedza Adriana Harlan Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Gatavošanas laiks: 15 minūtes Iznākums: 12 porcijas 4 ēdamkarotes istabas temperatūras sviesta, […]
Lai gan dažas receptes ir vieglāk pielāgot nekā citas, gandrīz jebkuru recepti var pagatavot bez lipekļa. Visvieglāk mainīt receptes, kurās ir tikai neliels daudzums miltu, un ēdieni ar augstu augļu un dārzeņu saturu. Bet pat tad, ja jūsu glutēnu saturošā itāļu recepte prasa kviešu makaronus, tā vietā izmantojiet glutēnu nesaturošus makaronus. Un ja […]
Taizemes ēdieni ir laba izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas ir pagatavots ar mazu tauku saturu, jo izvēlētā metode ir cepšana, maisot. Taizemes gatavošanā gaļa, zivis un mājputni tiek uzglabāti nelielos daudzumos, tādējādi nodrošinot garšu, nevis lielu daudzumu, kā tas ir Rietumu diētā. Mērcēm ir spēcīga garša, tāpēc tās izmanto […]
Tantei Barbarai ļoti patīk maize, bet tavam brālēnam Ādamam ir alerģija pret kviešiem. Vai varbūt jūsu labākajam draugam ir lipekļa nepanesamība. Ko darīt ar mērci un ķirbju pīrāgu?!!! Neuztraucieties: varat pagatavot svētku gardumus bez kviešiem, kas patiks pat visjūtīgākajiem vēderiņiem. Par laimi, pavārgrāmatas un interneta recepšu vietnes […]
Bagātīgas zivis — tās ar augstu tauku saturu, piemēram, lasis, tuncis un zilās zivis — ir īpaši labas sautētas. Un jūs varat tās uzlabot ar neskaitāmām mērcēm, kuras varat pagatavot 15 minūtēs vai mazāk. Tā kā šīm zivīm ir salīdzinoši augsts tauku saturs, tās iztur arī asās mērces. Recepte […]
